Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание ежегодный план проведения плановых проверокобнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Программа контроля качества на предприятии не позволяет обеспечить безопасность пищевой продукции в процессе ее производства несмотря на то что программа основанная на принципах НАССР разработана определены ККТ но не представлены рабочие листы исполнения контроля по ППМ ККТ не определены ответственные лица алгоритм действий при выявленных нарушениях не представлены инструкции для персонала в случае отклонений от требуемых технологических параметров порядок предотвращения выработки некачественной продукции при этом в программу производственного контроля включены нормативные документы утратившие силу не организован лабораторный контроль за поступающим сырьем используемыми в процессе производства не обеспечено своевременное и достоверное документирование технологических операций и результатов контроля Производственный контроль в соответствие с программой производственного контроля не обеспечивает безопасность вырабатываемой продукции в соответствии с принципами НАССР тк отсутствуют данные о результатах лабораторных испытаний по нормируемым показателям безопасности кратность лабораторных испытания по показателям безопасности по договору в аккредитованных лабораторных центрах не соблюдается протоколы испытаний представлены не в полном объеме Кратность проведения лабораторных исследований не соответствует установленным срокам и не обеспечивает полноту исследований Согласно представленной программы производственного контроля предусмотрен микробиологический контроль яйца куриного по микробиологическим показателям в том числе сальмонеллы 1 раз в 20 дней однако протоколы лабораторных исследований на указанные показатели представлены с кратностью 1 раз в месяц исследования по показателям безопасности пестициды предусмотрены 2 раза в год при этом протоколы испытаний по указанным показателям не представлены Не представлены протоколы исследования воды водопроводной на микробиологические и физикохимические показатели предусмотренные программой производственного контроля 1 раз в квартал что является нарушением Федерального Закона РФ от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов ч6 ч7 статьи 17 статьи 22 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» статьи 10 часть 3 п4 п6 п11 п12 статья 11 часть 3 п4 п5 п6 части 4 статья 13 ч 1 не обеспечено проведение работ по обеззараживанию помета обеспечивающее отсутствие в помете возбудителей инфекционных и паразитарных заболеваний что является нарушением п269 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территории городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»отсутствует проект предельнодопустимых выбросов ПДВ и проект организации санитарнозащитной зоны СЗЗ с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха физического воздействия на атмосферный воздух ие обеспечено проведение лабораторных исследований на границе санитарнозащитной зоны с учетом характеристики производственных процессов и метеорологических характеристик окружающей среды в объеме и периодичностью определенной программой производственного контроля п6773 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территории городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» содержание производственных помещений не соответствует гигиеническим требованиям Внутренняя отделка складского помещения для хранения готовой продукции в здании яйцесклада не соответствует гигиеническим требованиям на стенах и потолке отмечается отслаивание оштукатуренной и окрашенной поверхности В помещении моечной внутрицехового инвентаря на стенах и потолке участки с отсыревшей отделкой отмечаются участки потемнения и пожелтения отделки отслаивание оштукатуренной и окрашенной поверхности что является нарушением п 8 ч3 ст10 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» в соответствии с протоколом полноты прохождения медицинского обследования и ммунизации персонала ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе» от 07062021г нарушены требования п6 ст 11 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» Отсутствует информация о результатах серологического обследования на брюшной тиф Бугаева ИС Пятерикин АИ Кондратьев АП Панферов ОА Савостин АВ Лыжин АВ Яценко ЕМ Домрачев ГИ Пешкина АА Масалаб ФИ Тоноян МГ Булгакова ЕП Пермякова ИП Казанцева ОВ Агапова СВ Павлова НВ Тонких ЕВ Елизарова ЭА Федченко АС Макарьева СА Романенко ВН Валитова ТВ Решетникова НН Лыжин МН Ходорковская ЕА Козубенко ЕН Глинщикова КН Нигороженко ЕА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Меценко АЮ Горчаков ВВ Найданов ИИ Зайцев ВС Чешагоров ВА Видманкин НН Зинькович АИ Копейкин КА Кацапова АЛ Швец ИА Васильев ВВ Муцаганов АА Коновалова СН Рудат АЭ Стрельников ИМ Дулин ДА Хухрянская ОВ Сидоров ПК Лок ВВ Коновалов ЕВ Грамаков АС Кузовенко НИ Трибрат ТП Парыгин ВН отсутствует информация о результатах исследования на кишечную группу Бугаева ИС Пятерикин АИ Кондратьев АП Панферов ОА Савостин АВ Лыжин АВ Яценко ЕМ Домрачев ГИ Пешкина АА Масалаб ФИ Тоноян МГ Булгакова ЕП Пермякова ИП Казанцева ОВ Агапова СВ Павлова НВ Тонких ЕВ Елизарова ЭА Федченко АС Макарьева СА Романенко ВН Валитова ТВ Решетникова НН Лыжин МН Ходорковская ЕА Козубенко ЕН Глинщикова КН Нигороженко ЕА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Меценко АЮ Горчаков ВВ Найданов ИИ Зайцев ВС Чешагоров ВА Видманкин НН Зинькович АИ Копейкин КА Кацапова АЛ Швец ИА Васильев ВВ Муцаганов АА Коновалова СН Рудат АЭ Стрельников ИМ Дулин ДА Хухрянская ОВ Сидоров ПК Лок ВВ Коновалов ЕВ Грамаков АС Кузовенко НИ Парыгин ВН отсутствует информация о результатах исследования на наличие патогенного стафилококка из зева носа Бугаева ИС Пятерикин АИ Кондратьев АП Панферов ОА Савостин АВ Лыжин АВ Круглов МИ Домрачев ГИ Третьякова НИ Пешкина АА Масалаб ФИ Тоноян МГ Булгакова ЕП Пермякова ИП Казанцева ОВ Агапова СВ Павлова НВ Тонких ЕВ Елизарова ЭА Федченко АС Трибрат ТП Макарьева СА Романенко ВН Валитова ТВ Решетникова НН Лыжина МН Ходорковская ЕА Козубенко ЕН Глинщикова КН Лыжина НН Нигороженко ЕА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Меценко АЮ Горчаков ВВ Найданов ИИ Зайцев ВС Чешагоров ВА Видманкин НН Зинькович АИ Копейкин КА Кацапова АЛ Швец ИА Васильев ВВ Муцаганов АА Коновалова СН Рудат АЭ Стрельников ИМ Дулин ДА Хухрянская ОВ Сидоров ПК Лок ВВ Коновалов ЕВ Грамаков АС Кузовенко НИ Парыгин ВН Замечания по наличию у персонала прививок в соответствии с национальным календарем прививок отсутствует информация о прививках против дифтерии Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Сухорукова ЮВ отсутствует информация о прививках против кори Круглов МИ Булгакова ЕП Ельцова ИВ Агапова СВ Мерлинг АЭ Тонких ЕВ Елизарова ЭА Федченко АС Решетникова НН Нигороженко ЕА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Горчаков ВВ Зайцев ВС Швец ИА Васильев ВВ Муцаганов АА Лок ВВ Кузовенко НИ отсутствует информация о ревакцинации против кори Панферов ОА Яценко ЕМ Блинкова ТВ Духовских ВЕ Голявина СА Сырьева ЕН Павлова НВ Айрапетян КА Федюнина АС Ходорковская ЕА Лыжина НН Плесовских ЮМ Коновалова СН Решетникова ТА Плесовских ЕМ Сухорукова ЮВ Хухрянская ОВ отсутствует информация о прививках против вирусного гепатита В Панферов ОА Домрачев ГИ Масалаб ФИ Пермякова ИП Трибрат ТП Макарьева СА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Чешагоров ВА Видманкин НН Кацапова АЛ Парыгин ВН отсутствует информация о ревакцинации Козубенко ЕН отсутствует информация о прививках против краснухи Федюнина АС отсутствует информация о ревакцинации против краснухи Фишер ЭРв соответствии с протоколом испытаний параметров освещенности ИЛЦ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе» номер записи в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001511536 дата внесения в реестр 28092015 г 231ФФ от 04062021 г в цехе сортировки готовой продукции по адресу Омская область Любинский район рп Красный Яр ул 40 лет Победы 30А по результатам испытаний уровень искусственной освещенности линия сортировки 12 рабочее место упаковщицы составила 16 лк линия сортировки 34 рабочее место упаковщицы 23 лк линия сортировки 56 рабочее место упаковщицы 23 лк линия сортировки 78 рабочее место упаковщицы 27 лк линия сортировки 910 рабочее место упаковщицы 46 лк линия сортировки 1112 рабочее место упаковщицы 53 лк линия сортировки 1314 рабочее место упаковщицы 43 лк линия сортировки 1516 рабочее место упаковщицы 36 лк линия сортировки 1718 рабочее место упаковщицы 52 лкпри нормируемом показателе 200 лк что не соответствует требованиям раздела V пункт 83 таблица 525 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Экспертное заключение по результатам лабораторноинструментальных исследований 2741 Лбл от 11062021гНе выполняются не соблюдаются санитарнопротивоэпидемиологические профилактические мероприятия направленные на предупреждение распространения новой коронавирусной инфекции COVID2019 а именно ежедневно перед началом рабочей смены в административном корпусе ООО «Птицефабрика Любинская» не организован входной фильтр с проведением термометрии работников подтверждающая документация отсутствуют отсутствует достаточное количество 0бесконтактных термометров по требованию предоставлен 1 ртутный термометр бесконтактные термометры в административном корпусе на момент проверки отсутствовали что является нарушением СП 313359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции СOVID19» Постановление главного государственного санитарного врача Омской области 849 от 14042020г « Об организации дополнительных противоэпидемических мероприятий направленных на предупреждение распространения СOVID2019 на территории Омской области»

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г ст 11153239 Федерального Закона РФ от 020100 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов ч6 ч7 статьи 17 статьи 22 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» статьи 10 часть 3 п4 п6 п11 п12 статья 11 часть 3 п4 п5 п6 части 4 статья 13 ч 1п67 п73 п269 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территории городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияСП 313359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции СOVID19»
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами используемыми при производстве изготовлениипищевой продукции а также и за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля обеспечить документировании информации о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции в ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» статьи 10 часть 3 п4 п6Обеспечить проведение работ по обеззараживанию помета обеспечивающее отсутствие в помете возбудителей инфекционных и паразитарных заболеваний в соответствии с п269 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территории городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»Разработать проект предельнодопустимых выбросов ПДВ и проект организации санитарнозащитной зоны СЗЗ с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха физического воздействия на атмосферный воздух Обеспечить проведение лабораторных исследований на границе санитарнозащитной зоны с учетом характеристики производственных процессов и метеорологических характеристик окружающей среды в объеме и периодичностью определенной программой производственного контроля в соответствии с п6773 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территории городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Обеспечить проведение ремонтных работ по выполнению внутренней отделки складского помещения для хранения готовой продукции и помещения моечной в здании яйцесклада в соответствии с п 8 ч3 ст10 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»Предоставить информацию о результатах серологического обследования на брюшной тиф Бугаева ИС Пятерикин АИ Кондратьев АП Панферов ОА Савостин АВ Лыжин АВ Яценко ЕМ Домрачев ГИ Пешкина АА Масалаб ФИ Тоноян МГ Булгакова ЕП Пермякова ИП Казанцева ОВ Агапова СВ Павлова НВ Тонких ЕВ Елизарова ЭА Федченко АС Макарьева СА Романенко ВН Валитова ТВ Решетникова НН Лыжин МН Ходорковская ЕА Козубенко ЕН Глинщикова КН Нигороженко ЕА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Меценко АЮ Горчаков ВВ Найданов ИИ Зайцев ВС Чешагоров ВА Видманкин НН Зинькович АИ Копейкин КА Кацапова АЛ Швец ИА Васильев ВВ Муцаганов АА Коновалова СН Рудат АЭ Стрельников ИМ Дулин ДА Хухрянская ОВ Сидоров ПК Лок ВВ Коновалов ЕВ Грамаков АС Кузовенко НИ Трибрат ТП Парыгин ВНПредоставить информацию о результатах исследования на кишечную группу Бугаева ИС Пятерикин АИ Кондратьев АП Панферов ОА Савостин АВ Лыжин АВ Яценко ЕМ Домрачев ГИ Пешкина АА Масалаб ФИ Тоноян МГ Булгакова ЕП Пермякова ИП Казанцева ОВ Агапова СВ Павлова НВ Тонких ЕВ Елизарова ЭА Федченко АС Макарьева СА Романенко ВН Валитова ТВ Решетникова НН Лыжин МН Ходорковская ЕА Козубенко ЕН Глинщикова КН Нигороженко ЕА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Меценко АЮ Горчаков ВВ Найданов ИИ Зайцев ВС Чешагоров ВА Видманкин НН Зинькович АИ Копейкин КА Кацапова АЛ Швец ИА Васильев ВВ Муцаганов АА Коновалова СН Рудат АЭ Стрельников ИМ Дулин ДА Хухрянская ОВ Сидоров ПК Лок ВВ Коновалов ЕВ Грамаков АС Кузовенко НИ Парыгин ВНПредоставить информацию о прививках против дифтерии Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Сухорукова ЮВ отсутствует информация о прививках против кори Круглов МИ Булгакова ЕП Ельцова ИВ Агапова СВ Мерлинг АЭ Тонких ЕВ Елизарова ЭА Федченко АС Решетникова НН Нигороженко ЕА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Горчаков ВВ Зайцев ВС Швец ИА Васильев ВВ Муцаганов АА Лок ВВ Кузовенко НИ отсутствует информация о ревакцинации против кори Панферов ОА Яценко ЕМ Блинкова ТВ Духовских ВЕ Голявина СА Сырьева ЕН Павлова НВ Айрапетян КА Федюнина АС Ходорковская ЕА Лыжина НН Плесовских ЮМ Коновалова СН Решетникова ТА Плесовских ЕМ Сухорукова ЮВ Хухрянская ОВ отсутствует информация о прививках против вирусного гепатита В Панферов ОА Домрачев ГИ Масалаб ФИ Пермякова ИП Трибрат ТП Макарьева СА Тамирян ВС Тамирян АС Мелконян ЭН Мелконян СМ Чешагоров ВА Видманкин НН Кацапова АЛ Парыгин ВН отсутствует информация о ревакцинации Козубенко ЕНПредоставить информацию о прививках против краснухи Федюнина АС информацию о ревакцинации против краснухи Фишер ЭРОбеспечить параметры освещенности на рабочих местах в цехе сортировки готовой продукции по адресу Омская область Любинский район рп Красный Яр ул 40 лет Победы 30А в соответсвии с требованиями раздела V пункт 83 таблица 525 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания обеспечить соблюдение санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий направленных на предупреждение распространения новой коронавирусной инфекции COVID2019 обеспечить ежедневное перед началом рабочей смены проведение входного фильтра с проведением термометрии работников с ведением подтверждающей документации обеспечить достаточное количество бесконтактных термометров в соответствии с СП 313359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции СOVID19» Постановление главного государственного санитарного врача Омской области 849 от 14042020г « Об организации дополнительных противоэпидемических мероприятий направленных на предупреждение распространения СOVID2019 на территории Омской области»