Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания калорийность завтрака за 07042021г полученная лабораторным путем относительно расчетных данных с учетом перерасчета на вес порции ниже предела допустимых отклонений 325 с учетом перерасчета на вес порции содержание жира в завтраке установленное лабораторным путем ниже расчетных данных и ниже предела допустимых отклонений 335 содержание белков и углеводов в завтраке установленное лабораторным путем с учетом перерасчета на вес порции ниже расчетных данных и ниже предела допустимых отклонений 316 о чем свидетельствует протокол испытаний готовых блюд на калорийность 12531 от 23042021г полы в кабинетах 8 14 имеют дефекты и повреждения в виде разрывов линолеумного покрытия и отслойки половой краски стены в кабинетах 11 15 имеют дефекты в виде отслойки покрытия в учебном кабинете 4 в системе общего освещения используются разные типы ламп люминесцентные и лампы накаливания в туалетах на 1м и 2м этажах не держателей для туалетной бумаги при реализации образовательных программ не соблюдаться следующие санитарноэпидемиологические требования расписание уроков составлено без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов определенной гигиеническими нормативами что является нарушением п3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи

Нарушенный правовой акт:

• 1Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 ст17 ст282СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» п2411 п252 п253 п285 п34163СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п21 п8123
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Разработать и утвердить программу производственного контроля основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 обеспечить его выполнение в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияОснование п21 СанПиН 2324359020Устранить дефекты полового покрытия в кабинетах 8 14Основание п252 СП 24364820Устранить дефекты стен в кабинетах 11 15Основание п253 СП 24364820В кабинете 4 систему общего освещения обеспечить потолочными светильниками с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами со спектрами светоизлучения белый теплобелый естественнобелыйОснование п285 СанПиН 2324359020Туалетные кабины оснастить держателями для туалетной бумагиОснование п2411 СанПиН 2324359020При реализации образовательных программ обеспечить соблюдение следующие санитарноэпидемиологические требования расписание уроков составить с учетом дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов определенной гигиеническими нормативамиОснование п3416 СанПиН 2324359020