Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 26052021 г в 12 час 00 мин при проведении плановой выездной проверки время фактического обнаружения правонарушения акт проверки от 17062021г МБДОУ «МоховоПривальский детский сад» адрес ведения образовательной деятельности 646449 Омская область Муромцевский район сМоховой Привал улСпортивная 2 выявлены нарушения СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 а именноП2462 сушилки для столовой посуды имеют следы ржавчины СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияП21По пищеблоку не проводится производственный контроль в соответствии с принципами ХАССП включая лабораторные исследования и испытания что также является нарушением п18 СП 24364820П38В складах производственных помещениях где на момент проверки хранятся овощи картофель сыпучие продукты не контролируется влажностный режим хранения продуктов имеющиеся психрометры не заправлены водой Журналы учета температуры и влажности в складах не ведутся нарушения устранены в ходе проверкиП51 отсутствует термометр для контроля температуры блюд на раздаче с целью минимизации риска теплового воздействияП817 В ежедневном меню для родителей не указана калорийность блюд нарушение устранено в ходе проверки Нарушения ТР ТР 0212011 «О безопасности пищевой продукции»статья 17на момент проверки в складском помещении для хранения пищевых продуктов находились предназначенные для питания воспитанников обезличенные пищевые продукты сухофрукты 1 920 кг по которым невозможно установить дату выработки сроки годности условия хранения что также является нарушением п22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»изъяты из оборотаП218 в соответствии с экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Омской области в Саргатском районе» по результатам лабораторных исследований смывов на БГКП установлено в 1 положительный смыв на БГКП из 10 протокол исследований 1286 от 28052021 года

Нарушенный правовой акт:

• Ставропольский край, г. Железноводск, пос. Иноземцево, ул. Геологическая, 29
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• устранить нарушения Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст11 ст28ч3 ст39 Санитарно эпидемиологических правил СП 24 3648 20«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» П2462 п18СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп21 38 5181722218ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст17