Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• согласно протокола испытаний воды 1892 от 28052021г заключения по протоколу испытания 1892 от 28052021гэкспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 2644 ТрЛ от 07062021г выполненных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тарском районе» следует что исследованный образец пробы воды водопроводной холодной отобранный из крана раковины для мытья рук на пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» УстьИшимского муниципального района Омской области по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Малая Бича ул Лесная д 17 с учетом погрешности не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности иили безвредности для человека факторов среды обитания» по санитарнохимическому показателю таблица 31главы 3цветностьсогласно протокола испытаний воды 1893 от 28052021г заключения по протоколу испытания 1893 от 28052021гэкспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 2645 ТрЛ от 07062021г выполненных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тарском районе» следует что исследованный образец пробы воды водопроводной холодной отобранный из крана раковины для мытья столовой посуды на пищеблоке Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Большебичинский детский сад» УстьИшимского муниципального района Омской области по адресу 646594 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича ул Советская 26 с учетом погрешности не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности иили безвредности для человека факторов среды обитания» по санитарнохимическому показателю таблица 31главы 3цветность
• На бутилированную питьевую воду находящуюся в пользовании к выдаче учащимся не представлены документы подтверждающие её происхождение безопасность и качество что является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 266 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В нарушении п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания прием пищевой продукции при наличии маркировки в холодильнике на пищеблоке школы хранился в упаковке мясной фарш остаток 1кг 800 граммбез маркировки и документов подтверждающих факт и место их приобретения В структурном подразделении Большебичинский детский сад муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» Усть_Ишимского муниципального района Омской области по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича улШкольная д2 в нарушении п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания прием пищевой продукции при наличии маркировки в холодильнике на пищеблоке школы хранилось масло сливочное 300граммбез маркировки и документов подтверждающих факт и место их приобретения
• Стены на лестничной площадке имеют щели трещины краска местами отсутствует на стенах что является нарушением п 253 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Дощатый пол спортивного зала имеет дефекты и повреждения что является нарушением п 252 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В Структурном подразделении Большебичинская основная общеобразовательная школа» муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» Усть_Ишимского муниципального района Омской области по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича улШкольная 2 дощатый пол в кабинете начального класса имеет дефекты и повреждения наблюдается «вспучивание» пола к центру кабинета что является нарушением п 252 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Не проводится обследование технического состояния вентиляции и инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляции в соответствии п274 СП 24364820«Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Туалетные комнаты для учащихся персонала школы имеются но не функционируютизза отключения водоснабжения что является нарушением п2411 2414 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинет химии и биологии лаборантская туалетные комнаты не обеспечены холодным и горячим водоснабжением что является нарушением п3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ здании школы местами нарушено остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна имеется наличие трещин нарушение целостности оконных рам что не позволяет своевременно проводить очистку оконных стекол от загрязнений что является нарушением п283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствуют туалеты и душевые для мальчиков и девочек при спортивном зале что является нарушением п349 3 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Нет ограждающих устройств на отопительные приборы что является нарушением п275 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Согласно протокола испытаний параметров освещенности 116ФФ от 27052021г заключения по протоколу испытания 116ФФ от 27052021гэкспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 2646 ТрЛ от 07062021г выполненных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тарском районе» следует что параметры освещенности с датой измерения 17052021г не соответствуют требованиям п 144 таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» по фактическому общему искусственному освещению в кабинете математикидоска 2 ряд 1 парта в кабинете начальных классовдоска 2 ряд 2 парта муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» УстьИшимского муниципального района Омской области структурное подразделение «Большебичинская основная общеобразовательная школа» расположенного по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича ул Школьная д2
• не обеспечен контроль за выполнением требований санитарного законодательства а именно в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» расположенное по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Малая Бича ул Лесная д 17 Не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в холодильном оборудование отсутствуют контрольные термометры что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Не размещено в доступной для родителей месте холле ежедневное меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порций калорийности порции в обеденном зале в ежедневном меню для детей не указывается калорийность порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Не созданы условия для работы на сырье и полуфабрикатахв составе производственных помещений отсутствуют помещения по первичной и вторичной обработки овощей и фруктов холодный цех Пищеблок работает на овощном сырье и мясных полуфабрикатах что является нарушением п233 п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п25п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Допускается использование разделочных досок с маркировкой СМ СР СК из прессованной фанеры что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Допускается использование кухонной посуды из алюминия что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Согласно протокола испытаний дезинфицирующих средств 1872 от 28052021г заключения по протоколу испытания 1872 от 28052021гэкспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 2497 ТрЛ от 31052021г выполненных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тарском районе» следует что исследованный образец 0 015 раствор Деохлор не соответствует требованиям инструкции 2412 от 12032012г п439 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» по санитарнохимическому показателю содержание активного хлора составляет 0004 при допустимых величинах 00140016 Согласно протокола испытаний готовых блюд на калорийность 1866 от 28052021г заключения по протоколу испытания 1866 от 28052021гэкспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 2641 ТрЛ от 07062021г выполненных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тарском районе» следует что фактическая калорийность обеденного рациона в целом с учетом перерасчета на вес порции установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным методом на 60 что не соответствует пределу допустимых отклонений и требованиям раздела 1МУ 423786 «методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В структурном подразделении Большебичинская основная общеобразовательная школа» муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» Усть_Ишимского муниципального района Омской области по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича улШкольная 2 Не созданы условия для работы на сырье и полуфабрикатахв составе производственных помещений отсутствуют помещения по первичной и вторичной обработки овощей и фруктов холодный цех мясо рыбный цех Пищеблок работает на сырье и мясных полуфабрикатах П233 п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п25п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Из трех моечных раковин к канализованию подсоединены две что является нарушением п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Не проводится Свитаминизация что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Допускается использование разделочных досок из прессованной фанеры что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Допускается использование кухонной посуды из алюминия что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке на день проверки не отобраны суточные пробы что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Согласно протокола испытаний прочих объектов на микробиологические показатели 1882 от 28052021г заключения по протоколу испытания 1882 от 28052021гэкспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 2642 ТрЛ от 07062021г выполненных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тарском районе» следует что исследованный образец смывапищеблок спецодежда повара Хамитовой ЛН отобранный на пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большебичинская основная общеобразовательная школа» УстьИшимского муниципального района Омской области по адресу 646594 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича ул Школьная д2 не соответствует требованиям п41 МР 42022020»Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» по микробиологическому показателю обнаружены бактерии группы кишечной палочки при допустимых величинахне допускаютсяВ структурном подразделении Большебичинский детский сад муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» Усть_Ишимского муниципального района Омской области по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича улШкольная д2 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке на день проверки 17052021г не отобраны суточные пробы что является нарушением п 81 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Учреждение работает без санитарноэпидемиологического заключения подтверждающего соответствие функционирования хозяйствующего субъекта МБОУ «Малобичинская СОШ» санитарному законодательству что является нарушением п14 СП 24364820«Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Предоставлено санитарноэпидемиологическое заключение на оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» от 24062019г заключение действительно до 02072020г Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий предоставлена программа производственного контроля над качеством и безопасностью приготовляемых блюд в школьной столовой МБОУ «Малобичинская СОШ» утвержденная директором ВМ Кошкиной 01092020г не предоставлены протоколы исследований по выполнению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Не предоставлена программа производственного контроля по контролю за факторами производственной среды за условиями труда посредством проведения лабораторных исследований и измерений факторов производственной среды микроклимат освещенность ЭМП пользователей ПЭВМ тяжести труда в МБОУ «Малобичинская СОШ» что является нарушением п 18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что является нарушением п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения нарушение сроков прохождения флюорографического обследования более 1 года у сотрудников Казанцева НГ Силантьевой НИ Бозиной ОВСилантьевой БА Войтовой ИИХамитовой ЛМИстек срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации персонала у 30ти сотрудников школы Не предоставлена личная медицинская книжка с результатами медицинских обследований и лабораторных обследований сведениями о прививках о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе сотрудника Хамитовой ЛН устранено в ходе проверки что является нарушением п 15 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст11 ст19 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности иили безвредности для человека факторов среды обитания» по санитарнохимическому показателю таблица 31главы 3цветность
• 1Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст10 ст17 ч1 ст28 ч1 ст39 ч3 2 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2663 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 843 п 224 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 1Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст11 ч1 ст24 ч3ст 39п 252 п 253 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Событие административного правонарушения
• 1Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст11 ст17 ч1 ст28 ч1 ст39 ч3 п274 п2411 2414 п3413 п283 п3493 п275 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2 п 144 таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст11 ст17 ч1 ст28 ч1 ст39 ч3 Санитарно эпидемиологических правил21 п 38 п 313 п 817 п25п27 п 215 п8123 п 816 п 81 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 22 п 2462 п233 п2461 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 23 п439 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»п41 МР 42022020»Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»
• 1Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст11 ч1 ст 29 ст 32ч 1 ч 3 ст 34ч2 ст 36 ст39 ч3 п14 п 15 п 18 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2 п21 п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Событие административного правонарушения
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Довести параметры воды из крана раковины для мытья рук на пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» УстьИшимского муниципального района Омской области по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Малая Бича ул Лесная д 17 в соответствие санитарным требованиямДовести параметры воды водопроводной холодной отобранный из крана раковины для мытья столовой посуды на пищеблоке Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Большебичинский детский сад» УстьИшимского муниципального района Омской области по адресу 646594 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича ул Советская 26 в соответствие с санитарными требованиями
• На бутилированную питьевую воду находящуюся в пользовании к выдаче ученикам иметь документы подтверждающие её происхождение безопасность и качество Не допускать прием продовольственного сырья а именно мясных полуфабрикатовбез маркировки и документов подтверждающих факт и место их приобретенияНе допускать прием и хранения продуктов питания без маркировки и документов подтверждающих факт
• На лестничной площадке школы поверхности стен привести в надлежащее состояние Провести ремонтные работы пола в спортивном зале устранить дефекты и повреждения
• Провести обследование технического состояния вентиляции и инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляцииТуалетные комнаты для учащихся персонала школы привести в рабочее состояниеУчебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинет химии и биологии лаборантскую туалетные комнаты обеспечить холодным и горячим водоснабжениемОстекление окон выполненных из стычных стекол выполнить из цельного стеклополотна своевременно проводить очистку оконных стекол от загрязненийОборудовать туалеты и душевые для мальчиков и девочек при спортивном залеУстранить несоответствие параметров освещенности по фактическому общему искусственному освещению в кабинете математикидоска 2 ряд 1 парта в кабинете начальных классовдоска 2 ряд 2 парта муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Малобичинская средняя общеобразовательная школа» УстьИшимского муниципального района Омской области структурное подразделение «Большебичинская основная общеобразовательная школа» расположенного по адресу 646595 Омская область УстьИшимский район п Большая Бича ул Школьная д2
• Проводить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещенияхСкладское помещение для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в холодильном оборудование отсутствуют контрольные термометрыРазместить в доступной для родителей месте холле ежедневное меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порций калорийности порции в обеденном зале в ежедневном меню для детей указывать калорийность порции Создать условия для работы на сырье и полуфабрикатахв составе производственных помещений оборудовать помещения по первичной и вторичной обработки овощей и фруктов холодный цех Не допускать использование разделочных досок из прессованной фанеры Не допускать использование кухонной посуды из алюминия Соблюдать правила приготовления рабочего раствора дезинфицирующего средстваСоблюдать калорийность обеденного рациона в целом не нарушать технологию приготовления блюд и кулинарных изделийСоздать условия для работы на сырье и полуфабрикатахв составе производственных помещений оборудовать помещения по первичной и вторичной обработки овощей и фруктов холодный цех мясо рыбный цех моечную для кухонной и столовой посуды Оборудовать подсоединение к канализованию имеющихся двух не подсоединенных из трех моечных раковин для мытья посуды Проводить Свитаминизацию Не допускать использование разделочных досок из прессованной фанеры Не допускать использование кухонной посуды из алюминия В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке проводить отбор суточных проб В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке проводить отбор суточных проб
• Предоставить санитарноэпидемиологическое заключение подтверждающее соответствие функционирования хозяйствующего субъекта МБОУ «Малобичинская СОШ» санитарному законодательству Организовать проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий предоставить программу производственного контроля по контролю за факторами производственной среды за условиями труда посредством проведения лабораторных исследований и измерений факторов производственной среды микроклимат освещенность ЭМП пользователей ПЭВМ тяжести труда в МБОУ «Малобичинская СОШ»Пройти флюорографическое обследование сотрудникам Казанцева НГ Силантьевой НИ Бозиной ОВ Силантьевой БА Войтовой ИИХамитовой ЛМПройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию персонала 30ти сотрудникам школы