Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении проверки выявлено что не прошли своевременно профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию персонал МБОУ « Большепесчанская СОШ » В МБОУ «Большепесчанская СОШ» не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов программа производственного контроля не разработана не предоставлены протокола испытаний На момент проверки в спортзале имеются следы промерзания наружной стены черный налет Напольное покрытие в учебных кабинетах географии физики имеет дефекты покрытия выбоины неровности бетонного покрытия В кабинете математике установлены офисные стулья с мягким сидением Функциональные размеры стульев не соответствуют функциональным размерам стола В туалетных комнатах школы для мальчиков и девочек отсутствуют кабинки с дверями В школе и в детском саду отсутствуют помещения оборудованное поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смесители а также системой водоотведения для приготовлении дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря В учебных кабинетах школы установлены осветительные приборы без светорассеивающей конструкции светильники СК300 с вкрученными в них лампами накаливанияПищеблок Пищеблоки школы и детского сада не обеспечены посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали для приготовления пищи используются кастрюли и баки из алюминия В зоне приготовления холодных блюд пищеблок школы отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха На пищеблоке школы в половниках используемых для раздачи и порционирования блюд имеется маркировка объемной вместимости только 250 мл на пищеблоке детского сада маркировка объемной вместимости отсутствует К раковинам для мытья рук школьников установленных перед обеденным залам пищеблока школы не подведена горячая вода Не проводится обследование технического состояния вентиляции и инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляции на пищеблоке школы На пищеблоках школы и детского сада используется пластиковая посуда для непищевых продуктов маркированная «для обработки продуктов» На пищеблоке пол в неудовлетворительном санитарнотехническом состоянии имеет неровности плитка местами отбита создает травма опасную ситуацию для поваров что не обеспечивает условия для проведения качественной уборки влажным способом и дезинфекции Помещения и оборудование используемое для приготовления пищи их размещение не позволяют обеспечивать последовательность технологических процессов не исключают встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции расстановка производственного оборудования технологического холодильного разделочных столов моечных раковин в варочном зале мясо рыбный цех расставлено без учета последовательность технологических процессов имеется не используемое технологическое оборудование В мясорыбном цехе используются не цельнометаллические разделочные столы отсутствуют моечные раковины для обработки продуктов с подведенной холодной и горячей водой через смесители отсутствует водоотведение В моечной для кухонной и столовой посуды отсутствует стеллаж для хранения кухонной посуды На пищеблоке детского сада отсутствует система приточновытяжной вентиляции зоны и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла эл плиты моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами В детском саду централизованная стирка белья не организована Помещения детского сада в варочном зале не оборудованы зоны для сырья и готовой продукции

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст 11 ст 28 ч 3 ст392 Санитарно эпидемиологических правилСП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи » Утверждены постановлением 28 от 28092020г главного государственного санитарного врача РФ п 12 п15 п18 п 233 п252 п253 п243п2411 п2412 п285 п286 п2462 п265п3413 п274 п2115 п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены постановлением 32 от 27102020г главного государственного санитарного врача РФ п21 п213 п25 п29
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Организовать в МБОУ «Большепесчанская СОШ» производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов согласно разработанной программы производственного контроля основание п18 СП 24364820 В спортзале провести ремонт ликвидировать следы промерзания наружной стены удалить черный налет основание п253 СП 24364820 Заменить напольное покрытие с дефектами в кабинетах географии физики основание п252 СП 24364820В кабинете математике заменить офисные стулья с мягким сидением на ученические основание п243 СП 24364820В туалетных комнатах для мальчиков и девочек установить кабинки с дверьми основание п2411 СП 24364820В учреждении школы и детского сада выделить помещение оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смесители а также системой водоснабжения для приготовлении дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря основание п2412 СП 24364820В учебных кабинетах установить осветительные приборы со светорассеивающей конструкции основание п285 п286 СП 24364820пищеблок Пищеблок школы и детского сада обеспечить посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали основание п2462 СП 24364820 На пищеблоке школы в зоне приготовления холодных блюд приобрести приборы для обеззараживания воздуха основание п2462 СП 24364820На пищеблоки школы и детского сада приобрести половники используемые для порционирования блюд с маркировкой объемной вместимости основание п2462 СП 24364820К раковинам для мытья рук школьников установленных перед обеденным залам пищеблока школы подвести холодное и горячее водоснабжение через смесители основание п265 3413 СП 24364820Провести обследование технического состояния вентиляции и инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляции на пищеблоке школы в соответствии п274 СП 24364820На пищеблоках школы и детского сада заменить пластиковую посуду с маркировкой для непищевых продуктов основание п2462 СП 24364820На пищеблоке школы провести ремонт пола ликвидировать неровности основание п253 СП 24364820 На пищеблоке школы провести расстановку производственного оборудования технологического холодильного разделочных столов моечных раковин в варочном зале мясо рыбный цех с учетом последовательности технологических процессов убрать не используемое технологическое оборудование основание п233 СП 24364820 п25 п29 СанПиН 2324359020В мясорыбном цехе пищеблока школы установить цельнометаллические разделочные столы моечные раковины для обработки продуктов с подведенной холодной и горячей водой через смесители водоотведение основание п233 СП 24364820 п25 п29 СанПиН 2324359020В моечной пищеблока школы для кухонной и столовой посуды установить стеллаж для хранения кухонной посуды основание п233 СП 24364820 п25 п29 СанПиН 2324359020На пищеблоке детского сада установить систему приточновытяжной вентиляции с локальными вытяжными системами что основание п213 СП23 24359020Организовать централизованную стирку белья в детском саду в соответствии с п2115 СП 24364820Помещения детского сада в варочном зале оборудовать зоны для сырья и готовой продукции установить цельнометаллические разделочные столы установить моечные раковины для обработки продуктов с подведенной холодной и горячей водой через смесители подвести систему водоотведение основание п233 СП 24364820 п25 п29 СанПиН 2324359020