Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки 16062021г в обеденном зале БОУ «Великорусская СОШ» оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей столы имеют дефекты и повреждения покрытия покрыты клеенкой что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п 2463 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в обеденном зале размещено меню с указанием наименования приема пищи наименования блюд массы порции нет информации о калорийности порций что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в Журнале здоровья указаны фамилии инициалы сотрудников пищеблока и результат осмотра «зд» нет информации о должности сотрудников о назначенном ответственном за осмотр лице на наличие каких заболеваний проводиться ежедневный осмотр отсутствуют подписи проверяемых и ответственного лица что является нарушением п 222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населении от 30031999 52 ст11 ст15 ч5 ст17ч1 ст28 ч1 ст29 ч3 ст 39 ч3СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2463СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 222 п 38 п817
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Оборудовать обеденный зал столовой мебелью имеющей покрытие без дефектов и повреждений позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствОбеспечить размещение в обеденном зале ежедневного меню основного организованного питания на сутки для детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порцииОбеспечить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхОрганизовать проведение ответственным лицом ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал на бумажном иили электронном носителях