Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст 67ч1 нарушаются условия хранения суточной пробы на момент проверки в холодильнике регистрируется +10С устранено не по форме ведется гигиенический журнал ежедневного осмотра работников устранено протекают сливы у умывальных раковин у моечной ванны «фрукты» в холодном цехе и 5 моечных ванн в моечной столовой посуды устранено при анализе цикличного меню установлено что занижены суммарные объемы блюд завтраков в 1234567891011121314 дни для детей старше 12 лет составляют 360380460480530г при нормативном значении не менее 550г обедов во 2 день составляют 790г вместо необходимых не менее 800г ужинов в 3714 дни составляют 560г при нормативном значении не менее 600г при анализе фактического питания детей за период с 01 по 13 июня 2021г установлено что не выполнены среднесуточные наборы пищевой продукции на 1 ребенка в день для детей старше 12 лет по хлебу ржаному на 666 хлебу пшеничному на 358 макаронным изделиям на 535 овощам на 144 субпродуктам на 495 крахмалу на 55 птице на 36 рыбе на 666 молоку на 457 творогу на 723 какао на 58 яйцу на 50 перевыполнены нормы по муке на 585 картофелю на 13 маслу сливочному на 200 30г на 1 ребенка в день вместо 10г сахару на 65при норме в день на 1 ребенка 35 г выдано 65г кондитерским изделиям на 50 дрожжам хлебопекарным на 400 15г вместо 03 г в день на 1 ребенка установлено что фактическое меню не соответствует цикличному меню на 2 смене на ужин выдаются кондитерские изделияустранено для питания детей фактически используется один обеденный зал на 135 посадочных мест питание детей организовано в 2 посадки где установлено 5 умывальных раковин у обеденного зала и 1 раковина в санузле вместо 7ми необходимых из расчета 1 умывальник на 20 посадочных местустранено на момент осмотра не обеспечена бесперебойная подача горячей воды к моечным ваннам в моечной кухонной посуды пищеблокаустранено частично для приготовления пищи используются бачки из алюминия вместо бачков из нержавеющей стали часть пищеварочных котлов имеет деформированное дно отмечаются дефекты сколы напольной плитки в мясорыбном цехе пищеблока дефекты кафельной плитки в туалетных в корпусе 13 в мойках для ног в туалете 1го этажа и стены у кабинок с унитазами на 2 этаже что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию устранено проводятся ремонтностроительные работы на территории лагеря между зданиями боулинга и столовой укладка тротуарной плитки завезены кучи пескаустранено на момент проверки отмечаются дефекты москитных сеток в комнатах второго этажа корпуса 13устранено в корпусе 13 не оборудовано отдельное помещение со стеллажами для хранения и размещения личных сумок чемоданов детей не скошен травяной покров на территории учреждения что подтверждается экспертным заключением по результатам энтомологического обследования 2723 АОЭО от 10062021г для текущей дезинфекции в процедурном кабинете применялся дезинфицирующий раствор приготовленный с нарушением методических рекомендаций по применению «Тритихлор» 003 что подтверждается результатами лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» 003 раствор «Тритихлор» для текущей дезинфекции в процедурном кабинете фактически содержит 00184+00009 активного хлора при допустимых величинах от 0028 до 0032 протокол испытаний 17862 от 16062021г экспертное заключение 2948ЭОЛ от 23062021г проба дезинфицирующего средства не соответствует заданной концентрацииустранено
• ст 63ч2 заехало на 1 смену 270 детей с 010623113062021г заехало на 2 смену с 16062021г по 28062021г 268 детей дети расселены в четыре 2х этажных корпуса 10111213 одноэтажные корпуса 123 не используются санитарно эпидемиологическое заключение на здания строения сооружения помещения оборудование используемые для осуществления деятельности по организации отдыха детей и их оздоровления от 26052021г выдано на 270 мест с учетом использования всех 7ми корпусов таким образом не обеспечено требование 75 наполняемости отрядов от проектной вместимости для организации отдыха детей и их оздоровления

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст 11 ст28 ч1 39 ч3«СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32 пп 215 222 Приложение N 1 714 812 приложение 9 таблица 3 и приложение 7 таблица 2 814«СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 пп 17 112 2462 2413 252 261 265 3117СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 2 таблица 64СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 363 главы III 421 главы IV утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 09062003 г 131СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07032008 г 19 пп 851 1041СП 31331015 «Профилактика инфекций передающимися иксодовыми клещами» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 17112015 г 78 п 7419
• Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст 11 ст28 ч1 39 ч3Санитарно эпидемиологических правил «СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30062020 16 с изменениями и дополнениями утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 24032021г 10 п 33
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение суммарных объемов блюд завтраков обедов ужинов согласно требованиям п812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020Обеспечить выполнение среднесуточных наборов пищевой продукции на 1 ребенка в день для детей старше 12 лет согласно требованиям п812 приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020Применять растворы дезинфицирующих средств приготовленные в соответствии с инструкцией и с требованиями санитарных норм и правилСП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
• Заменить для приготовления пищи бачки из алюминия на бачки из нержавеющей стали и пищеварочные котлы с деформированным дном п2462 СП 24364820Оборудовать в корпусе 13 отдельное помещение со стеллажами для хранения и размещения личных сумок чемоданов детей согласно п 3117 СП 24364820
• Выполнить размещение детей по жилым корпусам обеспечив требование 75 наполняемости отрядов от проектной вместимости для организации отдыха детей и их оздоровления п 33 СП 3124359820