Проверка Муниципальное бюджетное учреждение Оконешниковский детский оздоровительнообразовательный лагерь им ИИ Стрельникова Оконешниковского муниципального района Омской области
Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
ст 66 КоАП РФ Не организован контроль за санитарнотехническим состоянием пищеблока Внутренняя отделка производственных цехов пищеблока требует ремонта Стены в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей комнате временного хранения продуктов моечной варочном зале имеют неровности дефекты кафельн... Еще...ст 66 КоАП РФ Не организован контроль за санитарнотехническим состоянием пищеблока Внутренняя отделка производственных цехов пищеблока требует ремонта Стены в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей комнате временного хранения продуктов моечной варочном зале имеют неровности дефекты кафельной плитки На потолке у окна имеются неровности темные пятна что не позволяет проводить влажную уборку и обработку помещения моющими и дезинфицирующими средствами Требуется замена моечных ванн в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей Установленные моечные ванны старые имеют дефекты внутренней поверхности неровности следы ржавчины и не подвергаются качественной очистке и дезинфекции Требуется замена столовой посуды на пищеблоке На момент проверки 16082021 г часть столовой посуды тарелки для первых вторых блюд имели сколы что не позволяет проводить их качественное мытье и дезинфекцию Не организован контроль за отбором суточных проб на пищеблоке На момент проверки 16082021 г не оставлена проба риса отварного с ужина 1406202 1г Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по витаминизации третьих блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 3616 от 19082021 г содержание витамина С в пробе «Компот из смеси сухофруктов» фактически составляет 212 мг при потребности детей с 7 до 11 лет 60 мг
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области 12.08.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное учреждение Оконешниковский детский оздоровительнообразовательный лагерь им ИИ Стрельникова Оконешниковского муниципального района Омской области (ИНН: 5527006504) , адрес: 646940 ОМСКАЯ ОБЛ ОКОНЕШНИКОВСКИЙ РН ОКОНЕШНИКОВО РП ПРОЛЕТАРСКАЯ УЛ 73
Выявленные нарушения (1 шт.):
ст 66 КоАП РФ Не организован контроль за санитарнотехническим состоянием пищеблока Внутренняя отделка производственных цехов пищеблока требует ремонта Стены в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей комнате временного хранения продуктов моечной варочном зале имеют неровности дефекты кафельной плитки На потолке у окна имеются неровности темные пятна что не позволяет проводить влажную уборку и обработку помещения моющими и дезинфицирующими средствами Требуется замена моечных ванн в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей Установленные моечные ванны старые имеют дефекты внутренней поверхности неровности следы ржавчины и не подвергаются качественной очистке и дезинфекции Требуется замена столовой посуды на пищеблоке На момент проверки 16082021 г часть столовой посуды тарелки для первых вторых блюд имели сколы что не позволяет проводить их качественное мытье и дезинфекцию Не организован контроль за отбором суточных проб на пищеблоке На момент проверки 16082021 г не оставлена проба риса отварного с ужина 1406202 1г Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по витаминизации третьих блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 3616 от 19082021 г содержание витамина С в пробе «Компот из смеси сухофруктов» фактически составляет 212 мг при потребности детей с 7 до 11 лет 60 мг
Нарушенный правовой акт:
Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ статьи 11 статьи 17 части 1 статьи 28 части 1 статьи 39 части 3СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 29 216 8123 Приложение 10СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 231 2462 253 2114
п 2 ч 1 ст 57 Федерального закона от 31072020 248ФЗ О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации наступление сроков проведения контрольных надзорных мероприятий включенных в план проведения контрольных надзорных мероприятий
Выданные предписания:
Провести ремонт внутренней отделки производственных стен в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей комнате временного хранения продуктов моечной и варочном зале пищеблока Устранить неровности дефекты кафельной плитки на стенах дефекты и темные пятна на потолке Отделку выполнить материалами позволяющими проводить влажную уборку и обработку производственных помещений моющими и дезинфицирующими средствамиОснование п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заменить моечные ванны в мясорыбном цехе и цехе первичной обработки овощей на новыеОснование п 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заменить столовую посуду со сколами тарелки для первых вторых блюд на новуюОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Организовать контроль за отбором суточных проб на пищеблоке Суточные пробы оставлять в соответствии с установленными требованиямиОснование п 231 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Организовать контроль за соблюдением технологических инструкций по витаминизации третьих блюд Витаминизацию проводить в строгом соответствии с инструкцией и возрастом детейОснование пп 8123 Приложение 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Омской области в Калачинском районе 646905 Омская область гКалачинск улБольничная 14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-08-16T12:48:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
12
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Загоскин Андрей Валерьевич
Должность
заместитель начальника ТО в Калачинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
ст 66 КоАП РФ Не организован контроль за санитарнотехническим состоянием пищеблока Внутренняя отделка производственных цехов пищеблока требует ремонта Стены в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей комнате временного хранения продуктов моечной варочном зале имеют неровности дефекты кафельной плитки На потолке у окна имеются неровности темные пятна что не позволяет проводить влажную уборку и обработку помещения моющими и дезинфицирующими средствами Требуется замена моечных ванн в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей Установленные моечные ванны старые имеют дефекты внутренней поверхности неровности следы ржавчины и не подвергаются качественной очистке и дезинфекции Требуется замена столовой посуды на пищеблоке На момент проверки 16082021 г часть столовой посуды тарелки для первых вторых блюд имели сколы что не позволяет проводить их качественное мытье и дезинфекцию Не организован контроль за отбором суточных проб на пищеблоке На момент проверки 16082021 г не оставлена проба риса отварного с ужина 1406202 1г Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по витаминизации третьих блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 3616 от 19082021 г содержание витамина С в пробе «Компот из смеси сухофруктов» фактически составляет 212 мг при потребности детей с 7 до 11 лет 60 мг
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
254
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Провести ремонт внутренней отделки производственных стен в мясорыбном цехе цехе первичной обработки овощей комнате временного хранения продуктов моечной и варочном зале пищеблока Устранить неровности дефекты кафельной плитки на стенах дефекты и темные пятна на потолке Отделку выполнить материалами позволяющими проводить влажную уборку и обработку производственных помещений моющими и дезинфицирующими средствамиОснование п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заменить моечные ванны в мясорыбном цехе и цехе первичной обработки овощей на новыеОснование п 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заменить столовую посуду со сколами тарелки для первых вторых блюд на новуюОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Организовать контроль за отбором суточных проб на пищеблоке Суточные пробы оставлять в соответствии с установленными требованиямиОснование п 231 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Организовать контроль за соблюдением технологических инструкций по витаминизации третьих блюд Витаминизацию проводить в строгом соответствии с инструкцией и возрастом детейОснование пп 8123 Приложение 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ статьи 11 статьи 17 части 1 статьи 28 части 1 статьи 39 части 3СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 29 216 8123 Приложение 10СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 231 2462 253 2114
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Блюм Яков Яковлевич
Должность
директор Муниципального бюджетного учреждения «Оконешниковский детский оздоровительнообразовательный лагерь им ИИ Стрельникова» Оконешниковского муниципального района Омской области
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен 07092021
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное учреждение Оконешниковский детский оздоровительнообразовательный лагерь им ИИ Стрельникова Оконешниковского муниципального района Омской области
ИНН
5527006504
ОГРН
1025501847656
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-08-10
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055504019768
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-08-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
254
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-08-09
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п 2 ч 1 ст 57 Федерального закона от 31072020 248ФЗ О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации наступление сроков проведения контрольных надзорных мероприятий включенных в план проведения контрольных надзорных мероприятий