Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Посуда для приготовления блюд сделана не из нержавеющей стали алюминиевая В обеденном зале в доступных для родителей и детей местах в школе отсутствовала информация по организации здорового питания детей Психрометры в складах не были заправлены водой нарушение было устранено в ходе проверкиНе были промаркированы на пищеблоках имеющиеся весы нарушение устранено в ходе проверкиВ питании детей использовались колбасные изделия не содержащиеся в среднесуточном наборе пищевой продукции для детей от 7 до 18 лет на 1 ребенка в сутки колбаса ветчинасосиски при проверке на остатке находилось сосисок 4кг350 грамм ветчины 17 кг колбасы 11 кг нарушение устранено в ходе проверки сделан возврат поставщику продукции подтверждено актом возвратаОтсутствовал термометр для контроля температуры блюд на линии раздачиНарушена технология приготовления пищи согласно протокола испытаний готовых блюд на калорийность от 13072021г 2690 экспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 3429 ТрЛ от 15072021г заключении по протоколу испытания 2690 от 13072021г Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе калорийность обеденного рациона приготовленного 080721г и отобранного со стола детей 35 классов по адресу 646580 Омская область УстьИшимский район с УстьИшим ул Горького д 19 установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем на 74 Нарушена технология приготовления пищи согласно протокола испытаний готовых блюд на калорийность от 13072021г 2691 экспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 3432 ТрЛ от 15072021г заключении по протоколу испытания 2691 от 13072021г Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе калорийность обеденного рациона приготовленного 080721г и отобранного со стола детей 12 классов по адресу 646580 Омская область УстьИшимский район с УстьИшим ул Комсомольская д 6 установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем на 79Нарушен режим дезинфекции мытья оборудования на пищеблоке по адресу 646580 Омская область УстьИшимский район с УстьИшим ул Горького д 19 согласно протокола испытаний прочих объектов на микробиологические показатели 2676 от 13072021г экспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 3427 ТрЛ от 15072021г заключении по протоколу испытания 2676 от 13072021г Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе обнаружены БГКП на оборудовании пищеблока раздача весы стол «овощи вареные»Нарушен режим дезинфекции мытья оборудования на пищеблоке по адресу 646580 Омская область УстьИшимский район с УстьИшим ул Комсомольская д 6 согласно протокола испытаний прочих объектов на микробиологические показатели 2677 от 13072021г экспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 3428 ТрЛ от 15072021г заключении по протоколу испытания 2677 от 13072021г Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе обнаружены БГКП на оборудовании пищеблока стол «Хлеб»

Нарушенный правовой акт:

• 1Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ ст10 ч1 ст 17 ч3 ст 392п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 п 817 п 38 п 812 п51 п8123 приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 п 41 МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля