Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не соблюдается температурный режим при хранении суточных проб на момент проверки на термометре в холодильнике в котором хранятся суточные пробы +10С нормируемый температурный режим от +2 C до +6 C что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ фотоснимок прилагается ответственность возлагается на начальника оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОБУ «Бекишевская СОШ » Геллер Светлану Александровну нарушение устранено в ходе проверкине соблюдается суммарный объем блюд в соответствии с меню суммарный объем блюд на завтрак составляет 1 день450 гр 4 день420 гр 6 день410 гр 10 день460 гр в соответствии с санитарными требованиями суммарный объем завтрака для детей от 7 до 12 лет должен составлять 500 грамм что является нарушением п 812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ ответственность возлагается на начальника оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОБУ «Бекишевская СОШ» Геллер Светлану Александровну нарушение устранено в ходе проверкине соблюдается маркировка кухонной посуды на момент проверки в кастрюле с маркировкой III блюдо хранится овощная нарезка что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ фотоснимок прилагается ответственность возлагается на начальника оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОБУ «Бекишевская СОШ » Геллер Светлану Александровну нарушение устранено в ходе проверкидля порционирования 2 блюд используют посуду со сколами что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ фотоснимок прилагается ответственность возлагается на начальника оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОБУ «Бекишевская СОШ » Геллер Светлану Александровну нарушение устранено в ходе проверкина момент проверки для дефростации и обработки рыбы используется посуда таз из материала не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами таз имеет маркировку для не пищевых продуктов что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ ответственность возлагается на начальника оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОБУ «Бекишевская СОШ » Геллер Светлану Александровну нарушение устранено в ходе проверкиформальное заполнение «Журнала учета температуры и влажности в складских помещениях» на момент проверки на сухом термометре 27 0 С в журнале указано 180 С что является нарушением п38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ фотоснимок прилагается ответственность возлагается на начальника оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОБУ «Бекишевская СОШ» Геллер Светлану Александровну нарушение устранено в ходе проверки деревянный инвентарь толкушка лопатка деформирован с дефектами повреждения что не исключает возможности попадания элементов дерева в пищу и затрудняет возможность их мытья и обеззараживания что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ фотоснимок прилагается ответственность возлагается на начальника оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОБУ «Бекишевская СОШ» Геллер Светлану Александровну нарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• 1Федеральный Закон от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 ч1 ст 28 ч13 ст392СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ п24623СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ п38 п 812 п8110
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля