Причина проверки:

Цельобеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачи обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 671 юл 09 февраля 2021 г в 16ч00мин в бюджетном общеобразовательном учреждении города Омска «Средняя общеобразовательная школа 111» 644032 г Омск ул Полевая д 95 при проведении внеплановой выездной проверки установлено производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность 1061 от 18012021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» калорийность горячего завтрака установленная лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем на 35 9 содержание жиров ниже величин полученных расчетными данными на 82 содержание белков и углеводов выше на 1054 предел допустимых отклонений составляет + 5 на пищеблоке в варочном помещении моечной кухонной и столовой посуды загрузочной имеются множественные дефекты отделки стен потолка напольного покрытия что не позволяет проводить качественно влажную генеральную и ежедневную уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствумывальные раковины при входе в обеденный зал не оборудованы подводкой горячего водоснабжения

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона РФ от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 11 ч1 ст 17 ч 1 ст 28 ч 3 ст 39 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г 32 п 8123 218 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28 п 233 3413 251 252 253
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами и в соответствии с санитарногигиеническими требованиями согласно СанПиН 2324359020 п 8123 СП 24364820 п 233На пищеблоке в варочном помещении моечной кухонной и столовой посуды загрузочной устранить дефекты отделки стен потолка напольного покрытия провести ремонт обеспечить проведение влажной генеральной и ежедневной уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств СП 24364820 пп 251 252 253 СанПиН 2324359020 п 218Умывальные раковины при входе в обеденный зал оборудовать подводкой горячего водоснабжения СП 24364820 п 3413