Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовобнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствует профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация отсутствует исследование на рото норо астровирусы отсутствует вакцинация с установленным законодательством Российской Федерации у повара Штейнбрехер ЛД что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 15 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Нарушение устранено в ходе проверки Ответственным за выявленное нарушение является должностное лицо МБОУ «Красноярская СОШ» Альтенгоф ИФ Суммарный объем блюд по приемам пищи детей в возрасте от 7 до 12 лет учащиеся 14 классов не соответствует требованиям фактически по меню на 4 день в завтрак суммарный объем блюд составил 443гр при норме 500гр что является нарушением п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ответственным за выявленное нарушение является должностное лицо МБОУ «Красноярская СОШ» Альтенгоф ИФ В питании детей используется столовая посуда с сколами и трещинами МБОУ «Красноярская СОШ» тарелка 2 блюдо используются пластиковые кассеты для хранения столовых приборов МБОУ «Красноярская СОШ» структурное подразделение Чадская НОШ что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Ответственным за выявленное нарушение является должностное лицо МБОУ «Красноярская СОШ» Альтенгоф ИФ

Нарушенный правовой акт:

• 1 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ ст10 ст17 ч1 ч2 ст28 ч1 ст 29 ч 1 ст39 ч3 2 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 221 п 8123 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 15 п 2462
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Заменить столовую посуду с сколами и трещинами МБОУ «Красноярская СОШ» тарелка 2 блюдо пластиковые кассеты для хранения столовых приборов МБОУ «Красноярская СОШ» структурное подразделение Чадская НОШ Основание п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить нормируемый суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей от 7 до 12 лет Основание п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»