Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Ст 1443ч1 При перевозке одновременно различной пищевой продукции молочных продуктов мясных полуфабрикатов фруктов овощей имеющей не одинаковые температурновлажностные параметры хранения не обеспечена возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции установленных изготовителями продукции перевозка осуществляется одним транспортным средством Газель изотермический фургон гос номер 906 МВ 55 без кондиционера для поддержания необходимых температур что является нарушением СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 пп 71 812 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ч 1 2 4 ст17 Закона Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 29 ч2 ст19 28012021г в 1000 работник Шнайдер Андрей Викторович занятый на работе связанной с перевозкой транспортированием пищевой продукции имеющий непосредственный контакт с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией при погрузке и отгрузке допущен к работе без предварительного медицинского осмотра в ЛМК не внесены отметки о прохождении обследования у дермовенеролога обследования на кишечную группу гельминты отсутствовал допуск к работе что является нарушение СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п 71 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ч 10 ст17 Санитарная одежда которая должна использоваться для погрузки и выгрузки пищевой продукции на момент проверки 28012021г в 1000 отсутствовала к осмотру не представлена что является нарушением СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 пп 71 113 Отсутствуют условия для стирки санитарной одежды что является нарушением СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п 113 Производственный контроль за соблюдением санитарно эпидемиологических требований и проведением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий не организован с учетом исследований пищевой продукции а именно выборочного лабораторного контроля пищевой продукции на этапе поступления и реализации что является нарушением СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п 13

Нарушенный правовой акт:

• 1Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ ст 11 ч 5 ст15 ст 32 ст 34 ч3ст 39 2СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п п 13 71 812 1133Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 чч1 2 410 ст17
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Обеспечить условия транспортирования и хранения пищевой продукции молочных продуктов мясных полуфабрикатов фруктов овощей установленных изготовителями продукции Обеспечить санитарной одеждой персонал имеющий непосредственный контакт с продовольственным сырьем и пищевыми продуктами при перевозке транспортировании пищевой продукции Обеспечить условия для стирки санитарной одежды В рамках производственного контроля организовать выборочный лабораторный контроль пищевой продукции при ее получении либо на этапе реализации Внести дополнения в программу производственного контроля с учетом исследований пищевой продукции