Причина проверки:

Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• пищеблок не обеспечен достаточны количеством холодильного оборудования На момент проверки имеется один холодильник не достаточного объема что не обеспечивает поточность технологического процесса для обработки яиц используют дезинфицирующие средство «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления декабрь 2019 г срок годности 1 годДанные нарушения устранены в ходе проверкипитание детей осуществляется не в соответствии с меню а именно в питании детей используется пищевая продукция которая не допускается а именно Спред сливочнорастительный с массовой долей общего жира 725 изготовитель ООО «СВ55»Данные нарушения устранены в ходе проверки не соблюдается поточность технологического процесса а именно используется один стол для сырых и вареных овощейпроизводственный стол для овощей не имеет цельнометаллического покрытияна пищеблоке используется посуда с поврежденной отбитой эмалью эмалированный чайникДанные нарушения устранены в ходе проверкиотсутствуют моечные раковины с подводкой горячей воды для мытья кухонной посуды

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 15 ст28 п 3 ст 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населении» 52ФЗ от 30031999 года п 2462 п 253 п814 п 233 п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п46 п 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля требование прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выданные предписания:

• Обеспечить на пищеблоке наличие достаточного холодильного оборудованияОбеспечить питание детей в соответствии с менюОбеспечить на пищеблок соблюдение поточность технологического процесса а именно обеспечить отдельный один стол для сырых овощей отдельный стол для вареных овощейОбеспечить наличие производственного стола стол для сырых овощей стол для вареных овощей из цельнометаллического покрытияОбеспечить пищеблок наличием моечных раковин с подводкой горячей воды для мытья кухонной посуды