Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Выявление при проведении мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами индивидуальными предпринимателями параметров деятельности юридического лица индивидуального предпринимателя соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативноправовому регулированию в установленной сфере деятельности индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки предусмотренным в положении о виде федерального государственного контроля надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке на момент проверки 29012021 года обеденный зал оборудован ученическими партами и стульями имеющие покрытия с повреждениями в виде трещин зазоров столовая мебель отсутствует столами что не позволяет проводить качественно их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п 2463 СП 24364820На пищеблоке установлены деревянные столы ученические парты предназначенные для обработки пищевых продуктов покрытие которых накрыты клеенкой отсутствуют цельнометаллические столы и является нарушением п 2462 СП 24364820При проведении проверки 29012021 года проведен отбор проб обеда их 3х блюд для проведения лабораторноинструментальных исследований по результатам которых следует что калорийность обеда завышен на 192 и подтверждается протоколом испытаний готовых блюд на калорийность 186 от 04022021 года что является нарушением п8123 СанПиН 2324359020Не обеспечен контроль за питанием детей использовались пищевые продукты с использованием уксуса огурцы маринованные Консервы Маринады овощные Первый сорт Продукт стерилизованный в количестве 3 банки 1500 г в состав которых входит регулятор кислотности уксус натуральный нарушением п819 приложение 6 СанПиН 2324359020На пищеблоке в обеденном зале отделка потолка имеет повреждения отслоение краски что является нарушением п216 218 СанПиН 2324359020Отсутствует инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах и является нарушением п 2462 СП 24364820Для обеззараживания воздуха в мясорыбном цехе овощном и в помещении для обработки яиц не установлена не установлена бактерицидная установка и является нарушением п 2462 СП 24364820Согласно штатного расписания в школе на пищеблоке работает 5 человек на момент проведения проверки допущены к работе работники без полного медицинского обследования в полном объеме а именно не представлена одна медицинская книжка Жосан СА п221 СанПиН 2324359020 п15 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ статьи 11 статьи 17 часть 1 статьи 28 части 1 статьи 34 статьи 35 статьи 36 статьи 39 части 3СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 15 2462 2463СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п221 216 218 819 приложение 6 8123
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Оборудовать обеденный зал ученическими партами и стульями имеющие покрытия позволяющие проводить качественно их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением Основаниеп 2463 СП 24364820Установить на пищеблоке цельнометаллические столы для обработки пищевых продуктовОснование п 2462 СП 24364820Соблюдать технологию приготовления блюд на пищеблоке в соответствии с технологическими инструкциями Основание п8123 СанПиН 2324359020Обеспечить контроль за питанием детей использовались пищевых продуктов Основание п819 приложение 6 СанПиН 2324359020Провести ремонт потолка пищеблоке в обеденном зале Основаниеп216 218 СанПиН 2324359020Использовать инвентарь для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрахОснование п 2462 СП 24364820Установить для обеззараживания воздуха в мясорыбном цехе овощном и в помещении для обработки яиц бактерицидную установкуОснование п 2462 СП 24364820Представить личную медицинскую книжку директора Жосан СА п221 СанПиН 2324359020 п15 СП 24364820