Причина проверки:

цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов Задачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Расстановка оборудования используемое для приготовления пищи произведена без учета обеспечения последовательности технологических процессов в помещении пищеблока установлено оборудование без четкого разделения зон для готовой продукции зоны для обработки сырья На пищеблоке отсутствует система приточновытяжной вентиляции зоны и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла эл плиты моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами На пищеблоке используется пластиковая посуда для непищевых продуктов маркированная « ложки вилки » Персонал на пищеблоке работает с просроченным гигиеническим обучением дата прохождения обучения закончилась 09122019г Комчина Любовь Шаликовна Усова Светлана Петровна Лило Светлана Викторовна

Нарушенный правовой акт:

• 1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст10 ст 28 ч3 ст392 п 12 п15 п 2462 п233 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи » Утверждены постановлением 28 от 28092020г главного государственного санитарного врача РФ3 п213 СП23 24359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены постановлением 32 от 27102020г главного государственного санитарного врача РФ
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Провести расстановку оборудования используемое для приготовления пищи с учетом обеспечения последовательности технологических процессов с четким разделением зон для готовой продукции зон для обработки сырья основание п233 СП 24364820На пищеблоке смонтировать систему приточновытяжной вентиляции основание п213 СП23 24359020