Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст66 Для обеззараживания воздуха на участке порционирования блюд холодном цехе не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации согласно журнала регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной установки обеззараживание воздуха фактически проводится только обеденного залаИнвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрахВ питании детей используются запрещенные продукты согласно представленным 11022021г накладным в январе 2021г МБОУ «Богдановская СОШ» были приобретены Конфеты карамель 1 кг Накладная от 17012021г майонез 2 шт Накладная от 17012021г
• ст1443 ч1 На момент проверки 08022021г не представлена товаросопроводительная документация на пищевую продукцию что является нарушением п22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Прием пищевой продукции осуществляется без сведений об оценке подтверждения соответствия на момент проверки 08022021г не представлены на пищевые продукты крупы сахар масло хлеб и др На момент проверки 08022021г в складском помещении выявлена пищевая продукция без маркировки сахар 3 кг что не представляется возможным идентифицировать пищевой продукт с документами подтверждающими качество и безопасность Выдано предписание о прекращении реализации не соответствующей санитарным правилам продукции продовольственного сырья и пищевых продуктов 1 от 08022021 года

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населении от 30031999 52 ст11 ст15 ч5 ст17ч1 ст28 ч1 ст29 ч3 ст 39 ч3СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п214 п812 п814СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи п2462
• Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населении от 30031999 52 ст11 ст15 ч5 ст17ч1 ст28 ч1 ст29 ч3 ст 39 ч3ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст10 п11 ст10 п12 ст17 п7 п9 п12ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ст 4СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п22
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Использовать бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации на участке порционирования блюд холодном цехе для обеззараживания воздуха Основаниеп214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежиДля раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрахОснование п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежиНе допускать запрещенные продукты при организации питания детейОснование п819 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Осуществлять прием пищевой продукции в тч продовольственного сырья при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждения соответствия