Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• статья 66 КоАП РФ Фактическое меню МБОУ «Елизаветинская СОШ» и ее структурных подразделений не соответствует утвержденному Согласно вывешенному на пищеблоке меню на 27012021 г учащимся выдаются только горячие завтраки в то время как по меню предусмотрено двухразовое питание завтрак обед Раковина для мытья рук в варочном зале пищеблока МБОУ «Елизаветинская СОШ» не оборудована подводкой горячей водыНарушение устранено в ходе проверки Оборудована подводкой горячей воды к раковине для мытья рук в варочном зале Представлены фотоматериалы В горячем цехе структурного подразделения д Путь Ленина оборудован один производственный стол на котором осуществляется обработка сырых и обработанных пищевых продуктов сырых и вареных овощей рыбы птицы что не обеспечивает поточность технологического процесса В горячем цехе структурного подразделения д Пробуждение оборудовано недостаточно моечных ванн Фактически оборудовано 2 моечных ванны в которых осуществляется обработка пищевых продуктов и мытье столовой и кухонной посуды что не обеспечивает поточность технологического процесса В моечной пищеблока структурного подразделения д Путь Ленина недостаточно стеллажей для просушивания кухонной посуды Фактически часть столовой посуды хранится навалом и не успевает просушиться В моечной пищеблока структурного подразделения д Путь Ленина недостаточно столовой посуды На момент проверки 27012021 г в наличии имелся один комплект столовой посуды Фактически часть столовой посуды после мытья не успевает просушиться что является нарушениемНарушение устранено в ходе проверки Получен дополнительный комплект столовой посуды Представлен акт приемапередачи материальных ценностей работнику 34 от 20012021 г Внутренняя отделка варочного зала пищеблока структурного подразделения д Путь Ленина требует ремонта У вытяжной вентиляции отслаивается краска потолок у входа вентиляции имеет неровности темные пятна следы протечки Пол при входе в обеденный зал имеет неровности шатаются доски Данная отделка не позволяет проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 11 статьи 24 статьи 17 части 1 статьи 28 части 1 39 части 3СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 12 27 215 216 32 814 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 2462 265
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации п 1 пп «в» постановления Правительства РФ от 03042020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Питание детей МБОУ «Елизаветинская СОШ» и всех структурных подразделений организовать в соответствии с утвержденным менюВ горячем цехе структурного подразделения д Путь Ленина оборудовать второй производственный стол для обеспечения поточности технологического процессаВ горячем цехе структурного подразделения д Пробуждение оборудовать дополнительную моечную ванну для раздельного мытья столовой и кухонной посуды обработки пищевых продуктовВ моечной пищеблока структурного подразделения д Путь Ленина оборудовать дополнительный стеллаж для просушивания кухонной посудыПровести ремонт внутренней отделки варочного зала пищеблока структурного подразделения д Путь Ленина Устранить неровности темные пятна следы протечки на потолке отслоения краски на вентиляции Устранить дефекты пола при входе в обеденный зал