Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениязадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали Для обеззараживания воздуха в мясорыбном овощном цехах отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на пищеблоке для приготовления блюд используются столы с дефектами покрытия мясорыбном цехе в горячем цехе Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах ч в обеденном зале стулья имеют дефекты покрытия информация нанесенная на потребительскую упаковку не соответствует требованиям раздела XII ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» статьи 39 Глава 6 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части информации о применении жиров немолочного происхождения Согласно части 3 статьи 15 КоАП РФ лицо привлекаемое к административной ответственности не обязано доказывать свою невиновность Материалы проверки не содержат данные для вывода о наличии вины в совершении административного правонарушения Согласно правовой позиции Верховного суда изложенной в определении от 7 сентября 2017 г N 304АД177163 по смыслу статьи 1443 КоАП РФ субъектом ответственности является лицо обязанное соблюдать требования технических регламентов применительно к осуществляемой им деятельности на хранении с целью дальнейшей реализации находилось молоко ультрапастеризованное питьевое мдж 25 В лучших традициях в потребительской упаковке объём 900мл ГОСТ 314502013 дата изготовления 25122020г хранить при температуре от 2 ºС до 25 ºС Юридический адрес и адрес производства 021200 Республика Казахстан ТОО Milk Project Акмолинская обл Зерендинский район с Садовое ул Тауельсиздик д7 отобранный 04022021г в ОУ «Новоуральская школа» 646820 Омская область Таврический район пНовоуральский улЮжная1А отобрано из холодильника температура при отборе +3ºС по жирнокислотному составу и содержанию фитостеринов бетаситостерин кампестерин стигмастерин брассикастерин не соответствует требованиям МУ 4142248409 «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» п21 п53 приложение 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статей 6 39 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» разделов III ХII что свидетельствует о фальсификации жировой фазы молока жирами немолочного происхождения»

Нарушенный правовой акт:

• 1Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч 1 ст17 ч1 ст 28СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 2462 п 2463
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Заменить посуду для приготовления блюд на нержавеющую сталь Заменить промаркировать инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах Установить для обеззараживания воздуха в мясорыбном овощном цехах бактерицидную установку рециркулятор для обеззараживания воздуха Устранить дефекты покрытия на столах в мясорыбном цехе в горячем цехеВ обеденном зале заменить стулья имеющие дефекты покрытия