Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачи обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметсоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 66 КоАПРФ должностное лицо 8022021г в 1000 в бюджетном общеобразовательном учреждении города Омска «Средняя общеобразовательная школа 95 с углубленным изучением отдельных предметов» расположенном по адресу 644085 г Омск пр Мира д 165 д где Буздуган Наталья Владимировна работает заведующим производством не обеспечено выполнение санитарных требований в части производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность 4511 от 15022021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» калорийность горячего завтрака установленная лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем на 2568 Химический состав завтрака по содержанию белков и углеводов выше предела допустимых отклонений на 345 содержание жиров ниже величин полученных расчетными данными на 702 предел допустимых отклонений составляет + 5

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 г 52ФЗ ст 10 ч1 ст 17 ч 3 ст 39 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г 32 п 8123 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28 п 233
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Производство блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд в соответствии с технологическими картами согласно требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820