Выданные предписания:

• 1.. Утвержденное и согласованное меню на период оздоровительного лагеря с дневным пребыванием, разработано без учета возрастных особенностей, отсутствует меню для каждой возрастной группы детей, что является нарушением п. 8.1.2; 8.1.3; 8.1.4 Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 2. В меню занижены нормы выхода готовой продукции: день первый закуска помидор 20г при норме не менее 60 – 100г, каша гречневая 100г при норме не менее 150г; день второй рыба, тушенная 75г, при норме не менее 90г и так далее., что является нарушением п. п. 8.1.2; 8.1.3; 8.1.4, приложение 9 Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 3. Калорийность обеда с перерасчетом на вес порции, ниже установленных величин на 14 % протокол №941 от 22.06.22г, что не соответствует требованиям п. 8.1.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"