Выданные предписания:

• 08.06.2022г. в 12 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки (время фактического обнаружения правонарушения, акт проверки от 22.06.2022г.) МБОУ Мохово Привальская СОШ, ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ, РАЙОН МУРОМЦЕВСКИЙ, СЕЛО МОХОВОЙ ПРИВАЛ, УЛИЦА СПОРТИВНАЯ, 1, ( оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей) выявлены нарушения требований санитарно- эпидемиологических правил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п.8.1.4, приложение 9, п.2.8 -перспективное меню не полностью соответствует требованиям санитарных правил : суммарный выход блюд завтрака ниже предусмотренного санитарными правилами, не указаны номера рецептур, выход итого по примам пищи, за день, итого в среднем; Не представлены технологические карты на блюда из имеющегося меню; п.2.15-В мясо-рыбном цехе неисправен смеситель на производственной ванне (вода льется на пол при открытии крана); П.8.6.4-В морозильных отделениях холодильников где хранится рыба, птица, фарш нет термометров; П.8.1.10-Не оставлена суточная проба завтрака 08.06.22 г. (каша кукурузная, чай с сахаром) П.8.1.7-Ежедневное меню не вывешано, вывешано перспективное меню на 10 дней-без указания калорийности каждого блюда и выхода блюда; Не оборудован стенд по здоровому питанию; Указанные выше нарушения устранены в ходе проверки; Нарушения требований санитарно- эпидемиологических правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28, а именно: П.2.4.6.2-Нет графиков кварцевания помещений пищеблока, согласно журналу проводится кварцевание в течение 20 минут, однократно, какого помещения, не конкретизировано (подлежит кварцеванию участок холодных закусок, мясо-рыбный, овощной, обеденный зал) ; П.2.8.6-В овощном складе лампа без защитной арматуры (требуется пылевлагонепроницаемая арматура); П.2.4.13-Нет москитных сеток на пищеблоке, в т.ч. у двери выхода на улицу (загрузки продуктов); В игровой № 1, № 2 нет москитной сетки на окне П.2.8.9-В игровой № 1не горит 1 из 6 ламп; П.2.4.11 -В туалете мальчиков сломан держатель туалетной бумаги, нет мыла, полотенец для рук (бумажных или электрических). В туалете для девочек нет туалетной бумаги. Указанные выше нарушения устранены в ходе проверки; П.2.4.11-В туалете мальчиков неисправен унитаз (1 из 2), нет сиденья на унитазе, В туалете для девочек неисправен 1 из 3 унитазов (чаши в полу), П.2.5.2, 2.5.3-На момент проверки присутствуют дефекты отделки помещений санузлов для девочек и мальчиков (стен), в помещении для тех. персонала дефекты пола: листы линолеума разошлись, всего помещения комнаты дефект между полосам линолеума. П.2.6.5-Нет горячей проточной воды у раковин перед входом в столовую, раковины перед входом в столовую в неудовлетворительном состоянии, были окрашены, краска облезла; Этим также нарушен 52-ФЗ от 30.03.99 г., ст. 17, 28, 11, ч.3 ст.39.