Выданные предписания:

• - в овощном и мясо-рыбном цехах, в моечной кухонной посуды пол имеет дефекты отделки в виде сколов и выбоин плитки, потолок имеет дефекты в виде отслоения краски, что не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств – п. 2.5.2, 2.5.3 СП 2.4.3648-20; п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - в горячем цехе не оборудована моечная ванна для вторичной обработки овощей, что не обеспечивает поточность технологического процесса – п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20; - бытовая ванна для мытья кухонной посуды имеет дефекты покрытия в виде сколов эмали, что не позволяет проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств – п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. Ранее юридическому лицу было выдано предписание № 503/вп (п.п. 1, 2, 4) от 09.04.2021г. со сроком исполнения 15.08.2022г.