РОСПРОВЕРКИ

Проверка БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА ОМСКА "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 101"
№55220041000104076392

🔢 ИНН:
5505022693
🆔 ОГРН:
1025501174819
📍 Адрес:
644121, ОБЛАСТЬ, ОМСКАЯ, ГОРОД, ОМСК, УЛИЦА, ЧАЙКОВСКОГО, 68, 550000010001395
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
22.11.2022

Управление Роспотребнадзора по Омской области 22.11.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА ОМСКА "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 101" (ИНН: 5505022693) , адрес: 644121, ОБЛАСТЬ, ОМСКАЯ, ГОРОД, ОМСК, УЛИЦА, ЧАЙКОВСКОГО, 68, 550000010001395

Выданные предписания:
  • фактическое меню БОУ г. Омска «Средняя общеобразовательная школа № 101» для 1-4 классов, составлено с нарушением требований санитарных правил по химическому составу (основным питательным веществам) для детей в зависимости от возраста, а именно: • на первой неделе в понедельник выдается завтрак, содержащий 10,913 г жиров (при норме 15,8-20г) и 93,819г углеводов (при норме 67-84г); во вторник выдается завтрак, содержащий 85,948 г углеводов (при норме 67-84г) и 13,65 г жиров (при норме 15,8-20г), а также 21,076г белка (при норме 15,4-19,3г) и т.д.; • на первой неделе в понедельник выдается обед, содержащий 28,9 г жиров (при норме 23,7-27,7г) и 92,327 г углеводов (при норме 100,5-117,3г); во вторник выдается обед, содержащий 20,523 г жиров (при норме 23,7-27,7г); в среду выдается обед, содержащий 30,995 г белка (при норме 23,7-27,7г), содержащий 28,299 г жиров (при норме 23,7-27,7г) и т.д. Является нарушением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - не выполняются нормы закладки пищевых продуктов при приготовлении обеда, состоящего из 3-х блюд (борща с капустой и картофелем с отварным мясом, рыбы тушеной в сметанном соусе с отварным рисом и маслом, компот с черной смородиной и сахаром): калорийность обеда на пищеблоке, установленная лабораторным путем в пересчете на вес порций, ниже величин, полученных расчетным путем на 10,8%, что не соответствует пределу допустимых отклонений (+-5%) по МУ 4237-86 от 29.12.86г. «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах». Содержание белков и углеводов, установленное лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем (-11,64%), что выходит за пределы допустимых отклонений и не соответствует требованиям МУ 4237-86 от 29.12.86г. «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах». Содержание жиров, установленное лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем (-7,19%), что выходит за пределы допустимых отклонений и не соответствует требованиям МУ 4237-86 от 29.12.86г. «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах». Подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 28798 от 25.11.2022г., заключением к нему № 22622 от 25.11.2022г и экспертным заключением № 3634 ГД/Л от 28.11.22г., АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» - в журнале «Учета температуры и влажности в складских помещениях» не делаются записи о температуре хранения, отмечается только влажность; в другой документации сведения о температуре хранения продукции отсутствуют
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Омской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Омской области
Регион прокуратуры Омская область
ID региона прокуратуры 1035520000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 5505022693
ОГРН проверяемого лица 1025501174819
Наименование проверочного листа БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА ОМСКА "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 101"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 644121, ОБЛАСТЬ, ОМСКАЯ, ГОРОД, ОМСК, УЛИЦА, ЧАЙКОВСКОГО, 68, 550000010001395

Тип объекта

Значение Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение здания, помещения, сооружения, территории, оборудование, устройства, предметы, транспортные средства и другие объекты, которыми контролируемые лица владеют и (или) пользуются в рамках осуществления деятельности в сфере производства пищевых продуктов

Подвид объекта

Значение здания, помещения, сооружения, территории, оборудование, устройства, предметы, транспортные средства и другие объекты, которыми контролируемые лица владеют и (или) пользуются в рамках осуществления деятельности в сфере производства пищевых продуктов

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Силантьева А.А.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области", аттестат аккредитации № RA.RU.710032 от 24.04.2015, выдан Федеральной службой по аккредитации; Испытательный лабораторный центр ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области", аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510193 от 15.03.2016, выдан Федеральной службой по аккредитации.

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-11-22
Дата окончания 2022-12-05
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-11-22
Дата окончания 2022-12-05
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-11-22
Дата окончания 2022-12-05
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-11-22
Дата окончания 2022-12-05
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-11-22
Дата окончания 2022-12-05
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-11-22
Дата окончания 2022-12-05

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ фактическое меню БОУ г. Омска «Средняя общеобразовательная школа № 101» для 1-4 классов, составлено с нарушением требований санитарных правил по химическому составу (основным питательным веществам) для детей в зависимости от возраста, а именно: • на первой неделе в понедельник выдается завтрак, содержащий 10,913 г жиров (при норме 15,8-20г) и 93,819г углеводов (при норме 67-84г); во вторник выдается завтрак, содержащий 85,948 г углеводов (при норме 67-84г) и 13,65 г жиров (при норме 15,8-20г), а также 21,076г белка (при норме 15,4-19,3г) и т.д.; • на первой неделе в понедельник выдается обед, содержащий 28,9 г жиров (при норме 23,7-27,7г) и 92,327 г углеводов (при норме 100,5-117,3г); во вторник выдается обед, содержащий 20,523 г жиров (при норме 23,7-27,7г); в среду выдается обед, содержащий 30,995 г белка (при норме 23,7-27,7г), содержащий 28,299 г жиров (при норме 23,7-27,7г) и т.д. Является нарушением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - не выполняются нормы закладки пищевых продуктов при приготовлении обеда, состоящего из 3-х блюд (борща с капустой и картофелем с отварным мясом, рыбы тушеной в сметанном соусе с отварным рисом и маслом, компот с черной смородиной и сахаром): калорийность обеда на пищеблоке, установленная лабораторным путем в пересчете на вес порций, ниже величин, полученных расчетным путем на 10,8%, что не соответствует пределу допустимых отклонений (+-5%) по МУ 4237-86 от 29.12.86г. «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах». Содержание белков и углеводов, установленное лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем (-11,64%), что выходит за пределы допустимых отклонений и не соответствует требованиям МУ 4237-86 от 29.12.86г. «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах». Содержание жиров, установленное лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем (-7,19%), что выходит за пределы допустимых отклонений и не соответствует требованиям МУ 4237-86 от 29.12.86г. «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах». Подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 28798 от 25.11.2022г., заключением к нему № 22622 от 25.11.2022г и экспертным заключением № 3634 ГД/Л от 28.11.22г., АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» - в журнале «Учета температуры и влажности в складских помещениях» не делаются записи о температуре хранения, отмечается только влажность; в другой документации сведения о температуре хранения продукции отсутствуют

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32 ; ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 ; ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки, принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; ТР ТС 023/2011 Технический регламент Таможенного союза. Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей, принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882;
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"ст. 10, ст. 11, ст. 15, ст. 17, ч. 1 ст. 28, ст. 32, ч. 3 ст. 39; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"ст. 3, ст. 4, ст. 15, ст. 22, ст. 24, ст. 25, ст. 25.1, ст. 25.2, ст. 25.3; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28 п. 1.8, п. 1.9, п. 1.12, п. 2.3.3, п. 2.4.6.1, п. 2.4.6.2, п. 2.4.6.3; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32 п. 2.1, п. 2.2, п. 2.3, п. 2.5, п. 2.7, п. 2.8, п. 2.9, п. 2.16, п. 2.18, п. 3.5, п. 3.8, п. 5.1, п. 5.2, п. 8.1, п. 8.2, п. 8.3; ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 ст. 5, ст. 6, ст. 7, ст. 10, ст. 18, ст. 21, ст. 23, ст. 24, ст. 39; приложение № 2 п. 1.8, приложение № 3 п. 1.5; ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки, принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881ст. 4; ТР ТС 023/2011 Технический регламент Таможенного союза. Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей, принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882ст. 3, ст. 4, ст. 5;
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Омской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-11-03T16:06:00.000000Z
Номер решения 64884507-6b4e-48f8-bc9c-747e5ead6c1c
Место вынесения решения УРПН по Омской области
ФИО подписанта Усков П.А.

Должность подписанта

Значение Заместитель руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту – заместитель Главного государственного санитарного врача по железнодорожному транспорту Российской Федерации

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Поручение Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации, принятое после 10 марта 2022 года и согласованное с Заместителем Председателя Правительства Российской Федерации – Руководителем Аппарата Правительства Российской Федерации
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_20
Цифровой код 4.0.20
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой