Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МАРЬЯНОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА "ШАРАПОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
№55220041000104365966

🔢 ИНН:	5520006424
🆔 ОГРН:	1025501718824
📍 Адрес:	646050, ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ, РАЙОН МАРЬЯНОВСКИЙ, СЕЛО НОВАЯ ШАРАПОВКА, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 5, -, -
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.12.2022

Управление Роспотребнадзора по Омской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МАРЬЯНОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА "ШАРАПОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" (ИНН: 5520006424) , адрес: 646050, ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ, РАЙОН МАРЬЯНОВСКИЙ, СЕЛО НОВАЯ ШАРАПОВКА, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 5, -, -

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Омской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	5520006424
ОГРН проверяемого лица	1025501718824
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МАРЬЯНОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА "ШАРАПОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.14
Наименование проверочного листа	Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	646050, ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ, РАЙОН МАРЬЯНОВСКИЙ, СЕЛО НОВАЯ ШАРАПОВКА, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 5, -, -

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Подвид объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Семкина Ольга Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Омской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При проведении внеплановой выездной проверки в соответствии с решением о проведении внеплановой выездной проверки № 2116/вп от 07.11.2022г. в отношении МБОУ «Шараповская СОШ» (ИНН 5520006424) выявлены нарушения обязательных требований: Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в соответствии с санитарными правилами. Не проводится лабораторный контроль за качеством приготовленной пищи, калорийностью, качествам дезинфекции на объекте, расположенном по адресу: д.Петровка, ул. Новая, д.13, что является нарушением п. 1.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В помещении моечной кухонной и столовой посуды, установлены моечные ванны, имеющие изношенную поверхность, отмечается течь воды из швов и дна моечных ванн, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Производственные столы, установленные в цехах первичной и вторичной обработки овощей, стол на участке обработки яйца куриного, не имеют цельнометаллического покрытия. поверхность, предназначенная для обработки пищевых продуктов, выполнена из пластика, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В наличии имеется хлебобулочная продукция (хлеб высшего сорта – 5*0,65кг) с отсутствующей маркировкой, отсутствует информация о производителе, дате и времени изготовления продукции, условиях и сроках хранения, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Горячие готовые блюда находятся на раздаче более 3 часов с момента изготовления, отсутствует мармит для выдачи продукции, готовые блюда находятся в режиме подогрева на электроплите, что является нарушением п. 3.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Не проводится контроль температуры блюд перед раздачей с целью минимизации риска теплового воздействия, что является нарушением п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Нарушены требования к организации питания детей 1-4 классов. В представленном цикличном меню, утвержденном руководителем образовательного учреждения второе блюдо (котлета, тефтели) выдается в объеме 80 г. при норме 90-120г. Гарнир (макароны отварные, гречка отварная, рис отварной, гречка отварная) выдается 60 г при норме 150-200г. В меню на завтрак отсутствует горячее блюдо (каша или овощное, или яичное, или творожное или мясное блюдо). суммарный объем блюд, выданный на завтрак не соответствует гигиеническим требованиям и составляет 240-270гр при нормативе 500гр для возраста от 7 до 11 лет. В представленном утвержденном цикличном меню отмечается повторяемость блюд в течении 2 дней подряд: на 5-й и 6-й день выдается котлета мясная. В соответствии с представленным бракеражем готовой продукции отмечается повторяемость блюд в течение одного дня – компот из сухофруктов выдан на завтрак и на обед 20.09.2022г. Объем выданных блюд в соответствии с записью в журнале бракеража готовой продукции составляет гарнир – 60 г., мясные блюда – 80 г., булочка -20 г, что является нарушением п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В соответствии с протоколом испытаний готовых блюд на калорийность ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» № 27916 от 17.11.2022г. калорийность обеда из 3 блюд (суп с макаронными изделиями и фрикадельками, гречка отварная с котлетой и соусом, компот из смеси сухофруктов), установленная лабораторным путем, выше величин, полученных расчетным путем, с учетом перерасчета на вес порции на 41,56% и находится за пределами допустимых отклонений, предел допустимых отклонений составляет +/-5% (экспертное заключение№ 3565 Лб/Л от 21.11.2022г., что не соответствует требованиям пункта 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Ассортимент вырабатываемых блюд на пищеблоке начальной школы (д. Петровка, ул. Новая,13) не соответствует мощности пищеблока. Осуществляется приготовление овощных салатов, первых блюд (супов) с овощами, при отсутствии условий для первичной и вторичной обработки овощей, т.к. отсутствует производственный стол, моечные ванны, что является нарушением п. 2.5, п.2.7, п.2.8, п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Нарушена последовательность технологических процессов на пищеблоке Шараповской СОШ. Цех вторичной обработки овощей находится в смежном помещении с цехом первичной обработки овощей и вынос чистой продукции (овощей) осуществляется через цех первичной обработки, что является нарушением п.2.5, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Оконные рамы в помещении цеха вторичной обработки овощей, в кондитерском цехе находятся в изношенном состоянии. Межрамное пространство не подвергается мойке, загрязнено- паутина, следы жизнедеятельности насекомых, физическая грязь, что является нарушением п.2.16, п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Значение

При проведении внеплановой выездной проверки в соответствии с решением о проведении внеплановой выездной проверки № 2116/вп от 07.11.2022г. в отношении МБОУ «Шараповская СОШ» (ИНН 5520006424) выявлены нарушения обязательных требований: Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в соответствии с санитарными правилами. Не проводится лабораторный контроль за качеством приготовленной пищи, калорийностью, качествам дезинфекции на объекте, расположенном по адресу: д.Петровка, ул. Новая, д.13, что является нарушением п. 1.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В помещении моечной кухонной и столовой посуды, установлены моечные ванны, имеющие изношенную поверхность, отмечается течь воды из швов и дна моечных ванн, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Производственные столы, установленные в цехах первичной и вторичной обработки овощей, стол на участке обработки яйца куриного, не имеют цельнометаллического покрытия. поверхность, предназначенная для обработки пищевых продуктов, выполнена из пластика, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В наличии имеется хлебобулочная продукция (хлеб высшего сорта – 5*0,65кг) с отсутствующей маркировкой, отсутствует информация о производителе, дате и времени изготовления продукции, условиях и сроках хранения, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Горячие готовые блюда находятся на раздаче более 3 часов с момента изготовления, отсутствует мармит для выдачи продукции, готовые блюда находятся в режиме подогрева на электроплите, что является нарушением п. 3.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Не проводится контроль температуры блюд перед раздачей с целью минимизации риска теплового воздействия, что является нарушением п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Нарушены требования к организации питания детей 1-4 классов. В представленном цикличном меню, утвержденном руководителем образовательного учреждения второе блюдо (котлета, тефтели) выдается в объеме 80 г. при норме 90-120г. Гарнир (макароны отварные, гречка отварная, рис отварной, гречка отварная) выдается 60 г при норме 150-200г. В меню на завтрак отсутствует горячее блюдо (каша или овощное, или яичное, или творожное или мясное блюдо). суммарный объем блюд, выданный на завтрак не соответствует гигиеническим требованиям и составляет 240-270гр при нормативе 500гр для возраста от 7 до 11 лет. В представленном утвержденном цикличном меню отмечается повторяемость блюд в течении 2 дней подряд: на 5-й и 6-й день выдается котлета мясная. В соответствии с представленным бракеражем готовой продукции отмечается повторяемость блюд в течение одного дня – компот из сухофруктов выдан на завтрак и на обед 20.09.2022г. Объем выданных блюд в соответствии с записью в журнале бракеража готовой продукции составляет гарнир – 60 г., мясные блюда – 80 г., булочка -20 г, что является нарушением п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В соответствии с протоколом испытаний готовых блюд на калорийность ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» № 27916 от 17.11.2022г. калорийность обеда из 3 блюд (суп с макаронными изделиями и фрикадельками, гречка отварная с котлетой и соусом, компот из смеси сухофруктов), установленная лабораторным путем, выше величин, полученных расчетным путем, с учетом перерасчета на вес порции на 41,56% и находится за пределами допустимых отклонений, предел допустимых отклонений составляет +/-5% (экспертное заключение№ 3565 Лб/Л от 21.11.2022г., что не соответствует требованиям пункта 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Ассортимент вырабатываемых блюд на пищеблоке начальной школы (д. Петровка, ул. Новая,13) не соответствует мощности пищеблока. Осуществляется приготовление овощных салатов, первых блюд (супов) с овощами, при отсутствии условий для первичной и вторичной обработки овощей, т.к. отсутствует производственный стол, моечные ванны, что является нарушением п. 2.5, п.2.7, п.2.8, п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Нарушена последовательность технологических процессов на пищеблоке Шараповской СОШ. Цех вторичной обработки овощей находится в смежном помещении с цехом первичной обработки овощей и вынос чистой продукции (овощей) осуществляется через цех первичной обработки, что является нарушением п.2.5, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Оконные рамы в помещении цеха вторичной обработки овощей, в кондитерском цехе находятся в изношенном состоянии. Межрамное пространство не подвергается мойке, загрязнено- паутина, следы жизнедеятельности насекомых, физическая грязь, что является нарушением п.2.16, п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».