Предостережение:

• При проведении внеплановой выездной проверки, согласно акту проверки №2144/вп от 21.12.2022 г. выявлении нарушений обязательных санитарно-эпидемиологических требований, а именно: - Отсутствует мерная емкость для разведения дезинфицирующих средств на пищеблоке. Приготовление дезинфицирующих средств осуществляется на глаз, что не позволяет соблюдать инструкцию по применению дезинфицирующих средств; - Фактическое меню не соответствует требованиям по массе порций для детей в зависимости от возраста. В соответствии с представленным 10-дневным меню, масса выдаваемой жареной рыбы на обед в среду (первая и вторая неделя) составляет 80 г., масса котлеты выдаваемой на обед в четверг (первая неделя) составляет 60 г., масса котлеты рыбной выдаваемой на обед в пятницу (первая неделя) составляет 75 г., масса тефтелей мясных выдаваемых на завтрак в понедельник и в среду (вторая неделя) составляет 40 г. (масса порций вторых блюд для детей 7-11 лет должно составлять 90-120 г., детей 12 лет и старше - 100-120 г.). - Не организован производственный контроль за организацией питания детей. На момент проверки 17.11.2022 г. протоколы лабораторных исследований (смывы с оборудования и инвентаря, концентрация дезинфицирующих средств и т.д.), выполненные в рамках разработанной программы производственного контроля - не представлены (отсутствуют).