Предостережение:

• При проведении внеплановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Кормиловского муниципального района "Алексеевская средняя общеобразовательная школа", по адресу: 646992, Омская обл, Кормиловский район с. Алексеевка, ул. 25 Партсъезда, 1А, согласно акту выездной внеплановой проверки №567/вп от 21.04.2023 г. выявлено нарушение обязательных санитарно-эпидемиологических требований к условиям их воспитания и обучения детей, а именно: Нарушается технология приготовления блюд. Согласно технологической карте №72 «Тефтели из говядины» готовятся из котлетной массы, с добавлением муки, лука репчатого, крупы рисовой, но фактически 23.03.24г. приобретались для приготовления блюда тефтели «Сельские замороженные» (мясные полуфабрикаты), что не предусмотрено технологической картой, нарушение п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 Нарушаются правила отбора суточных проб. Так, 23.03.2023г. оставлена суточная проба «Тефтели из говядины с рисом» в стеклянной банке вместе с соусом весом 0,217г. Вес пустой банки 157г. Вес пробы составляет 60г, т.е менее 100 гр. Согласно утвержденного меню объем порции «Тефтели из говядины с рисом» - 100гр. По правилам отбора суточных проб отбирается отдельно каждое блюдо, порционные кулинарные изделия должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции), нарушение п.7.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.