Предостережение:

• В БОУ «СОШ №4» выявлены следующие нарушения: - Не организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, протоколы испытания за 2022г.- 2023г. не представлены, что является нарушением п.1.8 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; п.2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - Туалет для персонала не оборудован раковиной для мытья рук, что является нарушением п. 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" В СП «ООШ №5» выявлены следующие нарушения: - Не организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, протоколы испытания за 2022г.- 2023г. не представлены, что является нарушением п.1.8 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; п.2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - Стеллаж для сушки кухонной посуды в моечной пищеблока выполнен из дерева, что не позволяет проводить его мытье и обеззараживание, и является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - В моечной раковины для мытья посуды имеют изношенную поверхность, следы ржавчины, что не позволяет проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Столы в обеденном зале имеют дефекты и повреждения покрытия, что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, и является нарушением п. 2.4.6.3 СП 2.4.3648-20 При проведении лабораторных исследований (внепланового контроля) филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Омской области в Калачинском районе», по результатам испытаний установлено: - Отобранная проба: горячий завтрак из 3-х блюд (СП ООШ №5) - калорийность горячего завтрака из 3-х блюд, установленная лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем (-6,92%), что выходит за пределы допустимых отклонений (± 5%), и не соответствует требованиям раздела VIII п.8.1., п.п.8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" – протокол испытаний готовых блюд на калорийность №850 от 10.04.2023г. - Отобранная проба: горячий завтрак из 3-х блюд: (БОУ "COШ №4") калорийность горячего завтрака из 3-х блюд, с учетом перерасчета на вес порций, установленная лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем (-9,35 %), что выходит за пределы допустимых отклонений (± 5%), и не соответствует требованиям раздела VIII п.8.1., п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения – протокол испытаний №853 от 10.04.2023г.