Предостережение:

• - В варочном зале и моечной пищеблока МБОУ «Елизаветинская СОШ» на полу имеются дефекты кафельной плитки – плитка отпадает, местами крошится. Данная отделка не позволяет проводить влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; - Для приготовления блюд на пищеблоке МБОУ «Елизаветинская СОШ» и структурном подразделении д.Гринск используется кухонная посуда (кастрюли) из алюминия; - На момент проверки 17.04.2023 г. в складских помещениях пищеблоков структурного подразделения д.Путь Ленина и структурного подразделения д.Гринск не оборудованы приборы для учета влажности воздуха; - Для раздачи блюд на пищеблоке структурного подразделения д.Гринск используется столовая посуда со сколами; - Фактическое меню не соответствует требованиям по массе порций для детей в зависимости от возраста. В соответствии с представленным меню для 1-4 классов МБОУ «Елизаветинская СОШ», масса выдаваемой «печени по-строгановски» (4 день) составляет 80 г. (масса порций второго блюда для детей 7 - 11 лет составляет 90 - 120 г.). В соответствии с представленным меню для 5-11 классов МБОУ «Елизаветинская СОШ», масса выдаваемого «салата из белокочанной капусты» (2 день) составляет 60 г. (масса порций закусок для детей 12 лет и старше составляет 100 - 150 г.); масса выдаваемой «нарезки из огурцов» (3 день) составляет 60 г. (масса порций закусок для детей 12 лет и старше составляет 100 - 150 г.); масса выдаваемых « макаронных изделий отварных» (4 день) составляет 150 г. (масса гарниров для детей 12 лет и старше составляет 180 - 230 г.); масса выдаваемой «котлеты из курицы» (4 день) составляет 80 г. (масса порций вторых блюд для детей 12 лет и старше составляет 100 - 120 г.); масса выдаваемого «салата из белокочанной капусты» (7 день) составляет 60 г. (масса порций закусок для детей 12 лет и старше составляет 100 - 150 г.); масса выдаваемой «нарезки из огурцов» (10 день) составляет 60 г. (масса порций закусок для детей 12 лет и старше составляет 100 - 150 г.); - Не организован производственный контроль за организацией питания детей. На момент проверки 17.04.2023 г. протоколы лабораторных исследований (смывы с оборудования и инвентаря, концентрация дезинфицирующих средств и т.д.), выполненные в рамках разработанной программы производственного контроля - не представлены (отсутствуют); - Согласно протоколу полноты прохождения медицинского обследования и иммунизации персонала учреждения от 17.04.2023 г. (вх. №591 от 15.05.2023 г.), у членов бракеражной комиссии Ганц Н.А., Захаровой Т.А., Калиниченко М.П., Бельдияровой А.А., Рахимовой А.К., Байтасовой Е.А., Гашкиной А.А., Покутной И.С и Кадыровой С.К. – отсутствует результаты исследований на брюшной тиф, на кишечную группу; у работников пищеблока Жуковой О.В., Лариной Е.М. и Куаншпаевой А.К. – отсутствует результаты исследований на брюшной тиф, на кишечную группу, стафилококк.