|
Значение |
На основании задания Управления Россельхознадзора по Омской области 29.05.2024 №226, в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований в области ветеринарии посредством анализа данных об объектах государственного надзора в компоненте «Меркурий» ФГИС «Ветис» установлено, что уполномоченное лицо Масчинина Татьяна Владимировна у хозяйствующего субъекта АО «Омский бекон», ИНН: 5515000025, ОГРН 1025501594304 на электронной площадке, зарегистрированной по адресу: Российская Федерация, Омская обл., Калачинский район, г. Калачинск, Строительная ул., д. 11, номер предприятия в ИС «Цербер» RU55:24924663 при проведении операции «Транзакция» № 8556815725 от 09.05.2024 переработка/производство из сырья общим весом 23 кг, а именно сердца свиного с/м п/блок -10 кг, свинины жилованой нежирной охл.-5,35 кг., сердца свинины (субпродуктов) -4,65 кг, филе ЦБ -3 кг, выработана продукция животного происхождения - 50 кг, а именно Свинина микс (90/10; охл; собственного произв). Вышеуказанная вырабатываемая продукция более чем в два раза превысило массу сырья. Данная продукция выработана из не логичного объёма сырья.
Аналогичное нарушение выработки продукции из не логичного объема сырья допустило
уполномоченное лицо Агапова Виктория Александровна у хозяйствующего субъекта АО «Омский бекон», МПЦ 47 ИНН: 5515000025, на электронной площадке, зарегистрированной по адресу: Российская Федерация, Омская обл., Омский район, с. Лузино, Транспортная ул., д. 29 , номер предприятия в ИС «Цербер» RU55:28645436 при проведении операции «Транзакция» №8564917028 от 10.05.2024 переработка/производство из сырья (фарша деревенского замороженного свиного П/БЛОК ООО «Мираторг -Курск», Сердца свиного с/м п/ блок СКК Белгород, Свинины тримминг, свинины жилованной жирной охл., свинины жилованной полужирной охл., Свинины мясная масса (ГС, зам, собств произ) общим весом 684,9 кг. выработала Свинину микс (70/30 №1; охл; собств произ) общим весом 845,8 кг. Из чего следует, что вес выработанной продукция превышает вес сырья на 160,9 кг.
Уполномочено лицо ООО «Омский бекон» Иванова Надежда Ивановна у хозяйствующего субъекта АО «Омский бекон», МПЦ 47 ИНН: 5515000025, на электронной площадке, зарегистрированной по адресу: Российская Федерация, Омская обл., Омский район, с. Лузино, Транспортная ул., д. 29 , номер предприятия в ИС «Цербер» RU55:28645436 при проведении операции «Транзакция» №8531779637 от 05.05.2024 переработка/производство продлил срок годности вырабатываемой продукции и указало неверную дату годности продукцию, так
из свинины в/ш с/б с/в н/к (2 кат; охл;собств произ) – 1219,692 , дата выработки продукции 30.04.2024, годную до 12.05.2024. и свинины в/ш с/б с/в н/к (2 кат; охл;собств произ) – 74,708 кг. дата выработки продукции 27.04.2024, годную до 09.05.2024. предприятие выработало Свиную кость паспортную сырую 8 кг. с датой изготовления 05.05.2024, годную до 04.07.2024, или выработала свиную шкурку охл. с датой выработки 05.05.2024 годную до 10.05.2024 г.
Данный факт свидетельствует о нарушении прослеживаемости, а так же о недостоверном внесении информации в компоненте «Меркурий» ФГИС «Ветис».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Обеспечить надлежащее и своевременное внесение корректных сведений в соответствии с приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 №862 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», Федерального закона РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 №29-ФЗ |