Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• Контроль за эффективностью работы вентиляционных систем ежегодно не проводится, нарушен п. 8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• В спальной группы №6 (5-6лет) и коридоре форточки и фрамуги не функционируют, т.е. невозможна организация проветривания помещений, предназначенных для пребывания детей, нарушен п. 4.15 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Согласно списочному составу детей, нормы площади на 1 ребенка не соблюдаются в следующих группах общеразвивающей направленности: № 2, №3, №7, №10, №11 на одного ребенка приходится (1,0 м2 - 1,9 м2) (при допустимой не менее 2,5 м2 на 1 ребенка в группах раннего возраста, не менее 2,0 м2 в группах дошкольного возраста), нарушен п. 1.9. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Фактическое меню не соответствует примерному меню, проводится замена блюд на не равноценные по пищевой и энергетической ценности. Так, 07.10.19г (1 день примерного меню) на второй завтрак в примерном меню включен фрукт (яблоко), фактически в меню только сок фруктовый, 08.10.19 (2 день примерного меню) в полдник выдано молоко кипяченое вместо кефира, сырники из творога заменены на ватрушку с повидлом, на ужин рагу из овощей и курник с птицей заменены на макаронные изделия и рыбные котлеты, 09.10.19г (3 день примерного меню) на завтрак согласно примерного меню должен быть пудинг творожный запечённый, фактически в меню каша пшенная молочная, на полдник вместо варенца выдавался сок фруктовый, на ужин картофельное пюре и колбасные изделия согласно примерного меню заменены на омлет натуральный и т.д., что является нарушением п. 15.5, 15.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», согласно которым «Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.», «При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение N 14)». Установлено занижение суммарного объема порций для детей 3-7 лет: полдников - в фактическом меню выход блюд составляет 130г-200г, объем порций ужинов 310-390г в соответствии с приложением №13 СанПиН2.4.1.3049-13 суммарный объем полдника и ужина для детей в возрасте 3-7 лет должен составлять 250г-350г и 450-600г, соответственно, что является нарушением п. 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», согласно которому «Суммарные объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать Приложению N 13».
• Выявлены дефекты внутренней отделки в виде неровностей, трещин на стене и потолке в раздевальной группы №2, спальне группы №5, раздевальной, буфетной группы №6, в санузле, спальне группы №7, в раздевальной группы №9; в буфетной группы №10 дефекты внутренней отделки в виде выбоин, в спальне группы №7 на стене и потоке признаки поражения грибком, в складских помещениях пищеблока на стене и потоке выявлены дефекты внутренней отделки в виде трещин и участков с отпавшей штукатуркой, выявленные дефекты внутренней отделки помещений детского сада затрудняют проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 5.1., 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Количество кроватей не соответствует списочному составу детей, имеются в наличии раскладные кровати с мягким ложем, нарушен п. 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Нарушается последовательность технологических процессов на пищеблоке, допускаются встречные потоки сырой и готовой продукции, а именно: занос сырого мяса, рыбы, кур и сырых овощей осуществляется в варочный цех в зоны для обработки сырья, через вход в моечную кухонной посуды, пересекая проход к раздаточной готовых блюд, нарушается п. 4.24 СанПиН 2.4.1.3049 13.

Нарушенный правовой акт:

• п. 8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 4.15 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 1.9. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 15.5, 15.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 5.1., 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 4.24 СанПиН 2.4.1.3049 13
• Ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Проводить ежегодно ревизию и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем
• Задействовать форточки или фрамуги в спальной группы №6 (5-6лет) и коридоре, обеспечить возможность проведения проветривания данных помещений.
• Проводить комплектование новых групп с учетом предельной наполняемости, исходя из расчета норм площади на 1 ребенка, в соответствии с требованиями п. 1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Обеспечить соответствие фактического меню требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13, обеспечить суммарные фактические объемы блюд по приемам пищи нормам в соответствии с п. 15.6 (приложение №13) СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Устранить дефекты внутренней отделки в раздевальной группы №2, спальне группы №5, раздевальной, буфетной группы №6, в санузле, спальне группы №7, в раздевальной группы №9; в буфетной группы №10 дефекты внутренней отделки в виде выбоин, в спальне группы №7 на стене и потоке признаки поражения грибком, в складских помещениях пищеблока.
• Использовать для организации дневного сна детей раскладные кровати с жестким ложем
• Обеспечить организацию безопасного питания детей, оборудовать пищеблок с учетом возможности соблюдения последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции.