|
🔢 ИНН:
|
5609178783 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1155658029746 |
|
📍 Адрес:
|
Оренбургская область, г. Оренбург, Шарлыкское ш., д. 30 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
06.02.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Оренбургская мясоперерабатывающая компания" (ИНН: 5609178783) , адрес: Оренбургская область, г. Оренбург, Шарлыкское ш., д. 30
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Оренбургская область, г. Оренбург, Шарлыкское ш., д. 30 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Оренбургская область, г. Оренбург, Шарлыкское ш., д. 30 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-03-05T18:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области, ул. Чкалова, д. 70/1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-06T11:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Баловнева Лидия Николаевна |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | ознакомлена |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Исаева Евгения Викторовна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Кузьменкова Людмила Витальевна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Борисов Сергей Дилюсович |
| Должность | заведующий отделом микробиологических исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Селиверстова Ольга Николаевна |
| Должность | заведующий отделением гигиены питания, воспитания и обучения - врача по гигиене детей и подростков |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | п. 1 п.п. 4) - Не обеспечена возможность осуществления уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений (стеновые панели в холодильной камере «Ариада» для хранения сырья не имею т гладкой поверхности, имеют сколы). п. 2 п.п. 1 - Требует чистки (от ржавчины) система вентиляции в помещении копчения продукции, варочном цеху). Требует замены местный зонт в варочном цехе от пароконвектомата «UNOX» (выполненный из подручных средств (полиэтилен). - На предприятии пищевой промышленности не проводятся исследования воды на: водородный показатель, окисляемость перманганатная, нефтепродукты, суммарно, поверхностно-активные вещества (ПАВ), анионоактивные, фенольный индекс, из неорганических веществ исследуется только хлориды, железо, жесткость, нитраты, сульфаты. Количество и периодичность исследований не соответствует требованиям санитарных правил (не проводятся исследования органолептических показателей, радиологических показателей). Согласно п. 2 «Вода в разных агрегатных состояниях, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, должна соответствовать следующим требованиям: 1) вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза. - Производителем разработана программа производственного контроля производства, основанная на принципах ХАССП, но не внедрена (не создан приказ о назначении ответственных лиц в составе рабочей группы, не разработан график проведения внутреннего аудита, рабочие листы ХАССП |
| Код | 06-12-Пр |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-05 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить выполнение требований ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: Статьи 14 «Требования к организации производственных помещений»: - Обеспечить гладкую, влагоустойчивую поверхность стен в холодильной камере «Ариада» для хранения сырья. Провести очистку (от ржавчины) системы вентиляции в помещении копчения продукции, варочном цеху), замену местного зонта в варочном цехе от пароконвектомата «UNOX» (выполненный из подручных средств (полиэтилен). Статьи 12 «Требования к обеспечению водой процессов производства (изготовления) пищевой продукции» - Обеспечить исследования количества и периодичности проб воды по п.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения» с учетом требований, указанных в таблице 6 (для подземных источников: микробиологические 4 пробы (по сезонам года), органолептические 4 (по сезонам года), неорганические и органические вещества 1 раз, радиологические 1 раз в год. Статьи 10 «Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства»: - Внедрить разработанную программу, основанную на принципах ХАССП, ( создать приказ о назначении ответственных лиц в составе рабочей группы, разработать график проведения внутреннего аудита, рабочие листы ХАССП в соответствии с требованиями п. 4.1.4 ГОСТ Р 51705.1-2001 «Система качества. Управление качеством пищевых производств на основе принципов ХАССП. Общие требования». Согласно 4.3.2 - в анализ рисков включить стирку санитарной и спецодежды. Организовать ее централизованную стирку). |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:, ст. 10, ст. 12, ст. 14 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлена |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью "Оренбургская мясоперерабатывающая компания" |
| ИНН | 5609178783 |
| ОГРН | 1155658029746 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2015-11-17 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-01-31 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001019450 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055610009718 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Борисов Сергей Дилюсович |
|---|---|
| Должность | заведующий отделом микробиологических исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Трифонова Ирина Алексеевна |
| Должность | заведующий лабораторией исследований воздушной среды и токсикологических исследований, химик-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Богульчанский Дмитрий Юрьевич |
| Должность | врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Самаркина Ольга Петровна |
| Должность | врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Замарзаев Дмитрий Дмитриевич |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ахримова Елена Валерьевна |
| Должность | заведующий отделом санитарно-гигиенических исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Глушкова Анастасия Валерьевна |
| Должность | врач паразитолог лаборатории бактериологических исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Селиверстова Ольга Николаевна |
| Должность | заведующий отделением гигиены питания, воспитания и обучения - врача по гигиене детей и подростков |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Кузьменкова Людмила Витальевна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сафарова Зульфия Раяновна |
| Должность | помощник врача по гигиене детей и подростков |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Исаева Евгения Викторовна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Бондарь Леонид Владимировича |
| Должность | заведующий отделением факторов производственной среды и радиационной гигиены- врач по радиационной гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сухачев Виктор Викторович |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Бочарова Оксана Михайловна |
| Должность | заведующий лабораторией бактериологических исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Евграфова Марина Владимировна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-02-06 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-05 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Рассмотрение документов с 06.02.2019 по 05.03.2019; Отбор проб с 06.02.2019 по 05.03.2019; Замеры физических факторов с 06.02.2019 по 05.03.2019; Отбор объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 06.02.2019 по 05.03.2019; Проведение лабораторных и инструментальных исследований с 06.02.2019 по 05.03.2019; Обследования используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых грузов с 06.02.2019 по 05.03.2019. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2015-11-17 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом |
| Основание проведения КНМ | ст. 8.1 ФЗ-294 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 06-12-П |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-01-30 |
| Положение нормативно-правового акта | Ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |