Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• в организации работает 2 человека, имеющих контакт с производимой продукцией. При рассмотрении личных медицинских книжек установлено, что руководителем организации не обеспечено проведение полного периодического медицинского осмотра, так у оператора-мойщика Моисеевой Е.В. отсутствует отметка о прохождении флюорографического обследования; у оператора розлива Емельянова С.А. отсутствуют отметки о прохождении периодического медицинского осмотра, а именно, отметка об осмотре врачами терапевтом, стоматологом, отоларингологом, дерматологом, психиатром, наркологом, отметка о прохождении флюорографического обследования.
• на этикетку артезианской питьевой воды AQUA нанесена не верная информация: минерализация 1000 мг/л при необходимости указания минерализации в г/л или г/дм3.
• на потолке складского помещения имеются участки облупливания, осыпания краски, что не позволяет проводить качественную мойку, дезинфекцию и защиту помещения от скопления грязи
• на стенах хранилища воды металлические панели имеют следы ржавчины, облупливания, осыпания краски, что не позволяет проводить качественную мойку, дезинфекцию.
• защита от скопления грязи в производственном помещении по выдуву преформ не проводится. Пол представлен бетонной плитой с участками разрушенной поверхностью, в следствие чего частицы бетонной пыли поднимается в воздух. Поверхность автоматов по выдуву преформ, зонты и каналы вентиляции покрыты слоем пыли.
• на этикетку артезианской питьевой воды AQUA объемом 18,9 л не нанесена информация об условиях хранения и сроках годности продукции после вскрытия.
• на этикетку минеральной родниковой столовой питьевой воды 12 родников объемом 5, 18,9 л не нанесена информация об условиях хранения и сроках годности продукции после вскрытия.
• на этикетку артезианской питьевой воды AQUA и на этикетку минеральной родниковой столовой питьевой воды 12 родников нанесена не верная информация: изготовитель ООО «12 родников» 462100 Оренбургская область, Саракташский район, п. Саракташ, ул. Придорожная д.76; Согласно выписке из ЕГРЮЛ юридический адрес ООО «12 родников» 462100 Оренбургская область, Саракташский район, п. Саракташ, ул. Трудовая д.12В.
• При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (вода питьевая бутилированная), связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем (ООО «12 Родников») не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, так в ходе проверки документы, подтверждающие разработку и проведение мероприятий, к осмотру не представлены. Вместе с тем, к осмотру не представлены протоколы лабораторных исследований производственного контроля, а именно вода питьевая бутилированная - сокращённый анализ (в каждой партии), сокращённый периодический анализ (не реже одного раза в месяц) и полный анализ (не реже одного раза в год).

Нарушенный правовой акт:

• 5) п. 6 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. В ст. 44 ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
• 3) ч.3, п.5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• 1) ч.2, п.5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• 2) ч.1, п.5 ст. 14, ч.6 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• 8) п. Д ст. 44 ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
• п. Ж ст. 38 ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»,
• 6) ст. 35 ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», ч.7 пп.1 п.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• 4) ст. 10, ст. 11 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), п. 2.13, п. 5.6 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»
• настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного плана проверок Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области на 2019 год. «План плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год» (в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля») опубликован на сайте www.56.rospotrebnadzor.ru.

Выданные предписания:

• Обеспечить прохождение сотрудниками Моисеевой Е.В., Емельянова С.А. периодического медицинского осмотра в полном объеме
• Обеспечить нанесение информации на этикетку бутилированной питьевой воды в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».
• Обеспечить проведение косметического ремонта в складском помещении
• Обеспечить проведение косметического ремонта в хранилище для воды.
• Обеспечить проведение косметического ремонта в цехе выдува преформ и проведения генеральной уборки.
• Обеспечить нанесение информации на этикетку бутилированной питьевой воды в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, обеспечить разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП в соответствии с ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».