Проверка ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОРЕНБУРГСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"
№561901201684

🔢 ИНН:
5611001656
🆔 ОГРН:
1025601716403
📍 Адрес:
Оренбургская область, г. Оренбург,ул. Кавказская, д. 4
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.10.2019
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение лицензиатами лицензионных требований и обязательных требований к товарам, работам, услугам, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ, Федеральный закон от 04.05.2011 №99-ФЗ
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. Текущая уборка, мойка технологического оборудования проведены не своевременно (пыле жировой налет на поверхности вытяжного зонта местной вентиляции; листы и формы для выпечки с нагаром, тележки передвижные для форм не очищены от жира, теста. Тестомес на линии выработки эклеров, с неочищенной по... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области 07.10.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОРЕНБУРГСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ" (ИНН: 5611001656) , адрес: Оренбургская область, г. Оренбург,ул. Кавказская, д. 4

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1. Текущая уборка, мойка технологического оборудования проведены не своевременно (пыле жировой налет на поверхности вытяжного зонта местной вентиляции; листы и формы для выпечки с нагаром, тележки передвижные для форм не очищены от жира, теста. Тестомес на линии выработки эклеров, с неочищенной поверхностью от нагара). Замечания устранены в ходе проверки. Ответственная за состояние кондитерского цеха Власова Е.В. уволена. 2. Требуется проведение ремонта (покраска труб отопления в кондитерском цехе, канализационных труб в моечном отделении, облупившаяся штукатурка и трещины стен в моечном отделении, неровная «разбитая» поверхность двери, на линии изготовления эклеров на потолке следы потеков, пожелтевшая краска). 3. Отсутствие крана к раковине для мытья рук в цехе выработки зефира, поверхность раковины с отсутствием слоя эмали, следами ржавчины. 4. Наружные канализационные трубы в цехе выработки зефира с облупившейся краской, за трубами скопление грязи. В нарушение требований ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», статьи 14 «Требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции» 5. Требуется проведение ремонта в цехе: потолок имеет неровную поверхность, местами облупившаяся краска, штукатурка, наливной пол имеет дефекты в виде выдоин, имеет неровную поверхность, что затрудняет уборку помещений. 6. Помещение моечного отделения не отремонтировано по мере необходимости: потолок с темной побелкой, , следами потеков, трубы отопления не окрашены, оконный проем после замены оконной рамы, не оштукатурен, трещины, облупившаяся краска на стенах. сотрудниками предприятия в установленные сроки не пройдено обследование врача-нарколога и врача-психиатра (37 чел.: 34 чел. в хлебопекарном цехе, 3 чел. в кондитерском цехе). Не пройдено гигиеническое обучение 98 чел. хлебобулочного цеха.
Нарушенный правовой акт:
  • ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ст.11, ч.6, ст.14, п. 5
  • Ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», статьи 14 «Требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции» Провести своевременный ремонт производственных помещений в соответствии с требованиями п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; 2) поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; 3) потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; В соответствии с требованиями ч. 6 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», а именно в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» обеспечить осмотр сотрудников предприятия в установленные сроки врача-нарколога и врача-психиатра (37 чел.: 34 чел. в хлебопекарном цехе, 3 чел. в кондитерском цехе). Организовать гигиеническое обучение 98 чел. хлебобулочного цеха.

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Оренбургская область, г. Оренбург,ул. Кавказская, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Адрес Оренбургская область, г. Оренбург,ул. Кавказская, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Чрезвычайно высокий риск (1 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-11-01T16:45:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-10-07T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 40
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Замарзаев Дмитрий Дмитриевич
Должность главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кузьменкова Людмила Витальевна
Должность главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ахримова Елена Валерьевна.
Должность заведующая отделом санитарно-гигиенических исследований
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО заведующий отделом микробиологических исследований Борисов Сергей Дилюсович
Должность заведующий отделом микробиологических исследований
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. Текущая уборка, мойка технологического оборудования проведены не своевременно (пыле жировой налет на поверхности вытяжного зонта местной вентиляции; листы и формы для выпечки с нагаром, тележки передвижные для форм не очищены от жира, теста. Тестомес на линии выработки эклеров, с неочищенной поверхностью от нагара). Замечания устранены в ходе проверки. Ответственная за состояние кондитерского цеха Власова Е.В. уволена. 2. Требуется проведение ремонта (покраска труб отопления в кондитерском цехе, канализационных труб в моечном отделении, облупившаяся штукатурка и трещины стен в моечном отделении, неровная «разбитая» поверхность двери, на линии изготовления эклеров на потолке следы потеков, пожелтевшая краска). 3. Отсутствие крана к раковине для мытья рук в цехе выработки зефира, поверхность раковины с отсутствием слоя эмали, следами ржавчины. 4. Наружные канализационные трубы в цехе выработки зефира с облупившейся краской, за трубами скопление грязи. В нарушение требований ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», статьи 14 «Требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции» 5. Требуется проведение ремонта в цехе: потолок имеет неровную поверхность, местами облупившаяся краска, штукатурка, наливной пол имеет дефекты в виде выдоин, имеет неровную поверхность, что затрудняет уборку помещений. 6. Помещение моечного отделения не отремонтировано по мере необходимости: потолок с темной побелкой, , следами потеков, трубы отопления не окрашены, оконный проем после замены оконной рамы, не оштукатурен, трещины, облупившаяся краска на стенах. сотрудниками предприятия в установленные сроки не пройдено обследование врача-нарколога и врача-психиатра (37 чел.: 34 чел. в хлебопекарном цехе, 3 чел. в кондитерском цехе). Не пройдено гигиеническое обучение 98 чел. хлебобулочного цеха.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст ОАО по ст. 6.4, генеральный директор Андреев И.С по ст. 14.43, ч. 1 КоАП РФ. Платежное поручение № 212943 от 03.02.2020 по постановлению № 1196-19-02 от 10.12.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 06-180-Пр
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», статьи 14 «Требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции» Провести своевременный ремонт производственных помещений в соответствии с требованиями п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; 2) поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; 3) потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; В соответствии с требованиями ч. 6 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», а именно в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» обеспечить осмотр сотрудников предприятия в установленные сроки врача-нарколога и врача-психиатра (37 чел.: 34 чел. в хлебопекарном цехе, 3 чел. в кондитерском цехе). Организовать гигиеническое обучение 98 чел. хлебобулочного цеха.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ст.11, ч.6, ст.14, п. 5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Андреев Игорь Сергеевич
Должность генеральный директор ОАО "Оренбургский хлебокомбинат"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОРЕНБУРГСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"
ИНН 5611001656
ОГРН 1025601716403
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 1993-01-13
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2018-04-06

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-09-30

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019450
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055610009718
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Мухаметшин Альберт Илдусович
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Авдеева Надежда Евгеньевна
Должность начальник отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Замарзаев Дмитрий Дмитриевич
Должность главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Дегтярева Жанна Викторовна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Селиверстова Ольга Николаевна
Должность заведующий отделением гигиены питания, воспитания и обучения, врач по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Погорелов Николай Сергеевич
Должность специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Саватевой Андрей Тариелович
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Курманов Наил Рафаилович
Должность главный специалист-эксперт отдела надзора на транспорте, за условиями труда и радиационной безопасностью
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кузьменкова Людмила Витальевна
Должность главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Яценко Надежда Николаевна
Должность специалист-эксперт отдела организации надзора, государственной регистрации и лицензирования
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ижбулатов Рашит Ильгизович
Должность главный специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Евграфова Марина Владимировна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Исаева Евгения Викторовна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Назарова Анна Анатольевна
Должность заместитель начальника отдела организации надзора, государственной регистрации и лицензирования
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Якубович Игорь Владимирович
Должность заместитель начальника отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Костюк Елена Владимировна
Должность заместитель начальника отдела надзора по санитарной охране территории
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Витенберг Оксана Андреевна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сухачев Виктор Викторович
Должность главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мосина Евгения Васильевна
Должность главный специалист-эксперт отдела юридического обеспечения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-10-07
Дата окончания проведения мероприятия 2019-11-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение лицензиатами лицензионных требований и обязательных требований к товарам, работам, услугам, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ, Федеральный закон от 04.05.2011 №99-ФЗ

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Рассмотрение документов с 07.10.2019 по 01.11.2019; Отбор проб с 07.10.2019 по 01.11.2019; Замеры физических факторов с 07.10.2019 по 01.11.2019; Отбор объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 07.10.2019 по 01.11.2019; Проведение лабораторных и инструментальных исследований с 07.10.2019 по 01.11.2019; Обследования используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых грузов с 07.10.2019 по 01.11.2019.
Дата начала 2019-10-07
Дата окончания проведения мероприятия 2019-11-01

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 1993-01-13
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2018-04-06
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ ст. 8.1 ФЗ-294, п.2 ч.9 ст 19 ФЗ от 04.05.2011 №99-ФЗ
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 06-180-П
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-09-19

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки