Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• территория молочного предприятия не имеет сквозного или кольцевого проезда для транспорта со сплошным усовершенствованным покрытием (асфальтобетон, асфальт, бетон и т.п.).
• площадка для контейнеров для сбора мусора не имеет сплошное бетонное или асфальтовое покрытие. Для сбора мусора установлен контейнер без крышки на грунте, площадка мусоросборника не ограждена с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1.5 метра.
• на рабочих местах работников СПК «Комсомольский», не осуществляется фактический производственный лабораторный контроль. Нет результатов исследований параметров микроклимата, уровней искусственной освещенности, ЭМП, ЭСН на рабочих местах, в том числе при работе на ПЭВМ. Нет производственного контроля на рабочих местах в МТМ. Нет утвержденной «Программы производственного контроля ».
• не регламентируется периодичность вывоза накопленных отходов производства (навоз от крупного рогатого скота) с территории фермы в соответствии с установленными лимитами накопления промышленных отходов, которые должны быть определены в составе проекта развития промышленного предприятия или в самостоятельном проекте обращения с отходами.
• при временном хранении отходов производства (навоз от крупного рогатого скота) на открытых площадках без тары (навалом, насыпью) не соблюдаются следующие условия: поверхность хранящихся насыпью отходов не защищена от воздействия атмосферных осадков и ветров (укрытие брезентом, оборудование навесом и т.д.), поверхности площадок не имеют искусственное водонепроницаемое и химически стойкое покрытие (асфальт, керамзитобетон, полимербетон, керамическая плитка и др.), по периметру площадок не предусмотрена обваловка и обособленная сеть ливнестоков с автономными очистными сооружениями.
• предприятием не разработан проект обращения с отходами производства (навоз от крупного рогатого скота) или самостоятельный проект обращения с отходами.
• в аппаратном цехе не ведется журнал движения пастеризованного молока с указанием времени заполнения и опорожнения танков.
• при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (молочной продукции), связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.4. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»
• п. 4.8. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»
• п. 14.4 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
• п.п. 2.1, 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдение санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий»
• ст.ст. 11 и 32 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 года № 52-ФЗ
• п. 3.15. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»
• п. 3.7. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»
• п. 3.1. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»
• п. 12.18. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»
• п.п. 2, 3 ст.10, гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (над-зора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• На территории молочного предприятия оборудовать сквозной или кольцевой проезд для транспорта со сплошным усовершенствованным покрытием (асфальтобетон, асфальт, бетон и т.п.).
• Площадку для контейнеров для сбора мусора оборудовать сплошным бетонным или асфальтовым покрытием. Для сбора мусора установить контейнер с крышкой, площадку мусоросборника оградить с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1.5 метра.
• Осуществлять на рабочих местах работников администрации СПК «Комсомольский» с ПЭВМ производственный лабораторный контроль. Иметь результаты исследований параметров микроклимата, уровней искусственной освещенности, ЭМП, ЭСН на рабочих местах, в том числе при работе на ПЭВМ. Разработать и утвердить «Программу производственного контроля ».
• Регламентировать периодичность вывоза накопленных отходов производства (навоз от крупного рогатого скота) с территории предприятия.
• Соблюдать при временном хранении отходов производства (навоз от крупного рогатого скота) на открытых площадках без тары (навалом, насыпью) следующие условия: поверхность хранящихся насыпью отходов защитить от воздействия атмосферных осадков и ветров (укрытие брезентом, оборудование навесом и т.д.), поверхности площадок оборудовать искусственным водонепроницаемым и химически стойким покрытием (асфальт, керамзитобетон, полимербетон, керамическая плитка и др.), по периметру площадок предусмотреть обваловку и обособленную сеть ливнестоков с автономными очистными сооружениями.
• Разработать проект обращения с отходами производства (навоз от крупного рогатого скота) или самостоятельный проект обращения с отходами.
• Завести и регулярно заполнять в аппаратном цехе журнал движения пастеризованного молока с указанием времени заполнения и опорожнения танков.
• Разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции.