Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В нарушение требований п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 температурный режим в холодильнике на складе фиксируется в Журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании, где отсутствует термометр. Индикатор температуры жарочного шкафа в неисправном состоянии, что является нарушением пункта 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Яйцо при проведении проверки находилось в кассетах на холодильнике, что является нарушением п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому яйцо должно хранится в коробах на подтоварниках в сухих прохладных помещениях (холодильниках) или, на отдельных полках, стеллажах. Обработанное яйцо хранится в промаркированной емкости в производственных помещениях. В нарушение п 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха. В нарушение требований п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" оборудование складского помещения (весы) не имеют маркировку; Нарушения устранены во время проверки
• Выдача готовой пищи осуществляется после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе двух человек, что является нарушением п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно требованиям выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. В примерном двухнедельном меню выявлено повторение одних и тех же блюд два дня подряд (хлеб и сыр), что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Непосредственно после приготовления пищи отбираются суточные пробы готовой продукции, суточные пробы оставляются не от каждой партии блюд, 31.10.2019 отсутствует суточная проба салат из капусты, что является нарушением п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" в нарушения п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" полки шкафа для хранения хлеба не протирают тканью, смоченной 1% раствором столового уксуса. В нарушение п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании не осуществляется ежедневно, термометр в холодильнике отсутствует Нарушения устранены во время проверки
• функционирование МБДОУ Детский сад «Улыбка» с. Нижняя Павловка Оренбургского района Оренбургской области осуществляется без заключения, подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и настоящим санитарным правилам. В старшей разновозрастной группе в раздевальной комнате установлено 25 шкафчиков для раздевания детей. В нарушение требований п. 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 " ячейки в шкафчиках для 5 детей не индивидуальные (так как списочный состав детей 30 человек). В туалетной подготовительной группы установлены 2 унитаза, что является нарушением 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13, детские унитазы должны быть установлены из расчета 1 унитаз на 5 детей. Один унитаз в туалетной подготовительной группы в неисправном состоянии. Плитка в туалетных кабинках старшей разновозрастной группы имеет повреждения (трещины, сколы), не допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию Отсутствует система приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением в прачечной Объемно-планировочные решения помещения пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции Индикатор температуры жарочного шкафа в неисправном состоянии Согласно протоколу № 09-1082-Н от 05.11.2019 измерения уровня искусственной освещенности в 30 точках в игровых, спальных, раздевальных комнатах подготовительной и старшей групп МБДОУ Детский сад «Улыбка» установлено: уровень искусственной освещенности (ПДУ: игро вые, раздевальные 200 лк, спальные 75 лк) в игровой подготовительной группы в 3 точках, в раздевальных подготовительной и старшей групп в 10 точках не соответствуют требова ниям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03.

Нарушенный правовой акт:

• п. 14.2, п. 20.1, п 14.4., п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• п. 14.23 п. 15.5., п.14.24, п. 14.6, п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусствен-ному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• п. 1.6, п. 6.2 , п. 6.16.3., п. 20.1, п. 5.1., п. 13.4, п. 4.24, п. 7.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить функционирование дошкольной образовательной организации при наличии заключения, подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и настоящим санитарным правилам. 2. В старшей разновозрастной группе в раздевальной комнате обеспечить всех детей индивидуальными шкафчиками, согласно списочному составу детей группы. 3. В туалетной подготовительной группы установить детские унитазы из расчета 1 унитаз на 5 детей, согласно списочному составу детей группы. 4. Неисправный унитаз в туалетной подготовительной группы привести в рабочее состояние или заменить. 5. Провести текущий ремонт стен кабинок в туалетной старшей разновозрастной группы, допускающий уборку влажным способом и дезинфекцию стен. 6. Прачечную оборудовать системой приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением. 7. Организовать в помещениях пищеблока последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции. 8. Провести ремонт индикатора температуры жарочного шкафа на пищеблоке. 9. Довести уровень искусственной освещенности в игровых, спальных, раздевальных комнатах подготовительной и старшей групп МБДОУ Детский сад «Улыбка» до нормативных уровней СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусствен ному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п. 7.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и ор ганизации режима работы дошкольных образовательных организаций».