Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Внутренняя отделка убойного цеха: потолок и внутренние поверхности крыш и конструкций в производственных помещениях побелены, имеются потёки, что не позволяет качественно проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Над зоной упаковки на потолке облезшая штукатурка. Дверные проёмы производственных помещений производственное помещение для специй неровные, имеется нарушенная целостность покраски стен, что не позволяет качественно проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Полы в производственных помещениях бетонные или выложены плиткой, поверхность полов неровная (на участке по изготовлению колбасных изделий, полуфабрикатов), имеется нарушенная целостность. Стены неровные, нарушена целостность покраски (цех полуфабрикатов).
• 1Не разработана окончательная санитарно-защитная зона на промплощадку АО "Уральский бройлер"В границах 1000 метровой ориентировочной санитарно-защитной зоны промплощадки АО «Уральский бройлер» (в северо-западном направлении от границы промплощадки АО «Уральский бройлер» ) расположен посёлок Нижнесакмарский на расстоянии 770 метров и в 650 метрах в южном направлении расположены индивидуальные и садово-огородные участки. 2Не представлен санитарно-гигиенический паспорт канцерогеноопасной организации, в то время как в организации применяется формальдегид и используется производственный процесс, которые относятся к канцерогенным факторам, работники предприятия не проинформированы об опасности воздействия производственного канцерогенного фактора и мерах профилактики. 3 В программе производственного контроля указаны документы, утратившие силу (ГН 2.2.5.1313-03" Предельно-допустимые концентрации(ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» (зарегистрировано Минюстом России 19.05.2003, регистрационный номер 4568), а также не все документы: отсутствует СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"» .В программе производственного контроля отсутствует раздел: перечень химических веществ(вещества 1,2,3,4 класса опасности), биологических(тяжесть труда, напряжённость труда), физических и иных факторов(температура, влажность, неонизирующие электромагнитные поля, производственный шум, вибрация, освещение, аэрозоли (пыль)преимущественно фиброгенного действия), отсутствует раздел контроль за качеством питьевой воды(горячей), а также не полный перечень объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний
• В утвержденной программе производственного контроля на предприятии АО «Уральский Бройлер» не все объекты подлежащие производственному контролю включены в программу. (п.2.3 Объектами производственного контроля являются производственные, общественные помещения, здания, сооружения, санитарно-защитные зоны, зоны санитарной охраны, оборудование, транспорт, технологическое оборудование, технологические процессы, рабочие места, используемые для выполнения работ, оказания услуг, а также сырье, полуфабрикаты, готовая продукция, отходы производства и потребления). В тёплый период 2019 года не проведены замеры показателей микроклимата на рабочих местах АО «Уральский бройлер»Не представлены результаты лабораторного производственного контроля параметров среды на рабочих местах работников предприятия.В ходе проверки выявлено несоответствие уровней шума СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: согласно протокола измерений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» № 09-1013-н от 16.10.2019, при проведении измерений шума установлено, что измеренный эквивалентный уровень звука А в пунктах 1-6 (цех участка упаковки птицы: рабочее место старшего грузчика, рабочее место укладчика-упаковщика, рабочее место весовщика; участок обработки птиц на конвейере: рабочее место грузчика, рабочее место приёмщика, рабочее место обработчика птицы)составил от 84 до 90 дБ с погрешностью в 1 дБ при нормативном эквивалентном уровне звука на рабочих местах 80 дБА.
• Медицинская деятельность осуществляется в помещении, на которое отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение.Предрейсовые и послерейсовые медицинские осмотры водители проходят в кабинете на 2 этаже автотранспортного цеха, внутренняя отделка которого не соответствует гигиеническим требованиям

Нарушенный правовой акт:

• пункт 21, 22 ТР ТС 034\2011 « О безопасности мяса и мясной продукции» и подпункта 6 пункта 1 статьи 14 и пп.3 п.5 ст.14 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевых продуктов»,подпункт 6 пункта 1 статьи 14 и пп.1,2,3 п.5 ст.14 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевых продуктов»
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 (новая редакция) «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (с изменениями и дополнениями), согласно разделу 7.1.11;ст. 12 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,п. 1.6, п. 3.6 СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности»; п. 3.1,п.3.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• п.3.3,п.2.3,п.п.1.5,2.1,2.4,2.7,2.8 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.7.1 СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»,ст.11,ч.1 ст.32 ,ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 1.3 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».
• Ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Акционерному обществу «Уральский бройлер» принять следующие меры по устранению выявленных нарушений: 1. Обеспечить проведение лабораторного производственного контроля в соответствии с СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2. Установить (окончательную) санитарно-защитную зону для промплощадки №1 АО «Уральский Бройлер», расположенной по адресу : Оренбургская область, Сакмарский район, село Татарская Каргала,ул.Дорожная,д.30. 3. Иметь санитарно-гигиенический паспорт канцерогеноопасной организации АО «Уральский бройлер» 4. Осуществлять предрейсовые и послерейсовые медицинские осмотры в помещении на которое получено санитарно-эпидемиологическое заключение. 5. Провести ремонт потолка и внутренней поверхности крыши в убойном цехе; ремонт потолка над зоной упаковки; дверных проёмов, стен в производственном помещении для специй. Ремонт пола на участке по изготовлению колбасных изделий, полуфабрикатов; ремонт стен в цехе для полуфабрикатов, ремонт стен в кабинете на 2-ом этаже автотранспортного цеха, где водителям проводят предрейсовые и послерейсовые медицинские осмотры.