Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 4. В нарушение п.6.6. СанПиН 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», стены производственного помещения, а именно в складском помещении побелены, не имеют облицовку глазурованной плиткой или другими разрешенными материалами светлых оттенков высотой 1,75м от пола обеспечивающие возможность проводить влажную уборку, с применением моющих и дезинфицирующих растворов.
• 1. В нарушение ч.5 ст.15 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункта 10.12. СанПиН 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» не соблюдаются требования к хранению муки на складе, а именно отсутствует разрыв в 75 см между штабелями на стеллажах, отдельные штабеля примыкают непосредственно к стене без разрыва в 50 см;
• 3. В нарушение п.5.7 СанПиН 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», в местах погрузки хлебобулочных и кондитерских изделий из экспедиции через открытые дверные проемы отсутствуют защитные тепловые завесы или другие приспособления, препятствующие попаданию наружного воздуха в помещение экспедиции в холодное время года;
• 7. В нарушение п.6.6, п.6.9 СанПиН 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», покрытие стен и потолков производственных помещений имеют дефекты, кафельная плитка стен в моечном отделении, в кондитерском цехе, имеет дефекты в виде сколов и выбоин, штукатурка потолков осыплена, что обеспечивает возможность проводить эффективную влажную уборку, с применением моющих и дезинфицирующих средств;
• 6. В нарушение п.6.8 СанПиН 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», напольная плитка в производственных помещениях сколота с щелями и выбоинами;
• 2. В нарушение пункта 5.3. СанПиН 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» складские помещения не оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией в соответствии с законодательными и иными нормативными правовыми актами;
• 5. В нарушение п.6.17 СанПиН 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», уборочный инвентарь для разных групп производственных, вспомогательных и складских помещений не промаркирован;

Нарушенный правовой акт:

• Ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»