Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• с. Плешаново, ул. Набережная, 6 моечные ванны подсоединены к канализационной сети без воздушных разрывов.
• с. Плешаново, ул. Набережная, 6. в печном цехе одна лампа, установленная в потолочном светильнике, находится в нерабочем состоянии. Нарушение устранено в ходе проверки. в цехе разделки и замеса теста в покрытие пола имеются дефекты, тем самым не обеспечивается надлежащий дренаж (выбоины, стык между покрытием пола и стеной неплотный, имеется щель), что не позволяет проводить обработку пола и ведет к скоплению сточной воды. содержание помещения и защита от проникновения и размножения грызунов, насекомых в складском помещении не организована надлежащим образом - ворота, через которые завозится продукция (мука) не плотные, имеется щель между полом и нижним краем ворот (видна улица), что может способствовать проникновению и размножению грызунов, насекомых; проведение качественной уборки не представляется возможным. формы имеют слой нагара, что не позволяет проводить качественную обработку. Нарушение устранено. на предприятии программа ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) отсутствует. Оренбургская область Красногвардейский район с. Плешаново ул. Энергетиков, 9. По данному адресу Красногвардейское районное потребительское общество деятельность не осуществляет. Территория закрыта, здание пустое. Признаков деятельности по производству пищевой продукции не обнаружено.

Нарушенный правовой акт:

• п. 7 ст. 14 ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
• подпункт 2 пункта 2 статьи 14, п.1 ч. 5 ст. 14, п. 3 ст. 10 , п.1 ст.15, ч. 2 ст. 10 ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• моечные ванны подсоединить к канализационной сети в соответствие с требованиями.
• 1. привести покрытие пола в цехе разделки и замеса теста в соответствие с требованиями. 2. организовать надлежащее содержание складского помещения - обеспечить плотно закрывающимися воротами, исключить наличие щели между воротами и полом. 3. разработать программу ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) .