Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Моечные ванны на пищеблоке и в буфетных не оборудованы в месте присоединения к канализационной сети воздушными разрывами (2см от верха приемной воронки), не везде имеются сифоны.В туалетных раннего возраста не оборудованы сливы для обработки горшков.В мясорыбном цехе отсутствует раковина для мытья рук. В горячем цехе не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, в варочном цехе выделена зона для мясорубки (сырого мяса), при наличии отдельного мясо-рыбного цеха.Сотрудниками (кроме сотрудников пищеблока и лиц, участвующих в раздаче пищи детям, 10 человек) не пройдена гигиеническая подготовка с аттестацией. Дата последней аттестации в 2016г. и ранее.

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение п.13.9, п. 6.16.1, п.13.9, п.13.2, п. 19.1, п. 19.2, п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 1. Моечные ванны на пищеблоке и в буфетных оборудовать в месте присоединения к канализационной сети воздушными разрывами (2см от верха приемной воронки) над сифонами. 2. В туалетных раннего возраста оборудовать слив для обработки горшков. 3. В мясо-рыбном цехе иметь раковину для мытья рук. 4. Перенести мясорубку для сырого мяса в мясо-рыбный цех. 5. Всем сотрудникам, не прошедшим гигиенического обучения, обеспечить его прохождение.