|
🔢 ИНН:
|
561107527435 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
304561112600118 |
|
📍 Адрес:
|
460004, Оренбургская обл., г. Оренбург, ул. Юркина, д. 2Б |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
19.02.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Арутюнян Оганнес Саргисович (ИНН: 561107527435) , адрес: 460004, Оренбургская обл., г. Оренбург, ул. Юркина, д. 2Б
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 460004, Оренбургская обл., г. Оренбург, ул. Юркина, д. 2Б |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-03-12T12:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области, г.Оренбург, ул. 60 лет Октября, 2/1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-19T10:30:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 15 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 1 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Арутюнян Оганнес Саргисович |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Евграфова Марина Владимировна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | для обработки сырого мяса, овощей нет производственных ванн, отсутствуют раковины для мытья рук в производственном помещении и мангальной - мытье рук, обработка овощей и мяса проводится в ваннах, в которых моется посуда на участке приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа. разделочные столы, доски, инвентарь не маркированы овощи сырые и вареные, мясо сырое и готовые продукты могут обрабатываться на одних и тех же столах, что приводит к нарушению поточности технологических процессов; отсутствуют маркировочные ярлыки на заготовках, п/ф мясных; Для мытья столовой и кухонной посуды предусмотрена только трехсекционная ванна, вместо требуемой трехсекционной для мытья столовой посуды и двухсекционной для мытья кухонной посуды; набор помещений пищеблока ресторана не соответствует мощности организации и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм отсутствует цеховое деление, при этом используется сырье; отсутствует цех приготовления холодных блюд; приготовление сложнокомпонентных холодных закусок осуществляется на тех же производственных столах, на которых обрабатываются сырые и готовые продукты (согласно меню осуществляется приготовление салатов «Цезарь», «Наслаждение», «Изабелла» и т.д.). |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Постановление № 119-19-02 от 26.03.2019, штраф по ст. 6.6 5000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | оплачен |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | исполнено |
| Код | 06-23-Пр |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-12 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Не допускать работу кафе на сырье при отсутствии достаточного набора помещений в соответствии с пп 5.2, 5.4 СП 2.3.6.1079-01. В случае работы на сырье, обеспечить обработку сырых и готовых продуктов раздельно в специально оборудованных цехах. Не допускать приготовление холодных блюд при отсутствии цеха холодных блюд. Обеспечить наличие для мытья кухонной посуды двухсекционной моечной ванны, обеспечить условия для мытья столовой посуды в соответствии с п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01. Обеспечить наличие на участке приготовления холодных блюд бактерицидной лампы. Обеспечить наличие производственной ванны для мытья мяса, овощей, раковины для мытья рук в производственном помещении и мангальной. В случае оборудования цеха холодных блюд, обеспечить порционирование готовых блюд, холодных закусок производить в помещении с температурой воздуха не выше +16 C на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 15.1 ,п. 6.5, п. 7.29, п. 5.2, 8.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Арутюнян Оганнес Саргисович |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен Арутюнян О.С. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Арутюнян Оганнес Саргисович |
| ИНН | 561107527435 |
| ОГРН | 304561112600118 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001019450 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055610009718 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Евграфова Марина Владимировна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Кузьменкова Людмила Витальевна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Пономаренко Наталия Алексеевна |
| Должность | начальник отдела надзора по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-02-19 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-19 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Цель: исполнения требования прокуратуры Оренбургской области о проведении внеплановой проверки от 05.02.2019 № 7-3-28-2019; Задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предмет КНМ: соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Рассмотрение документов с 19.02.2019 по 19.03.2019 включительно; Обследования используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых грузов с 19.02.2019 по 19.03.2019 |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 06-23-В |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-02-19 |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3. ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |