Причина проверки:

Цель: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав по-требителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Феде-рации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального за-кона РФ от 26 декабря 2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) му-ниципального контроля). Задача: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законо-дательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муници-пальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Для уборки помещений уборочный инвентарь, в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ не промаркирован; на ветошах для уборки санитарных узлов от-сутствует сигнальная маркировка (красного цвета).На момент проверки установлено, что суточная проба «2-й ужин» за 28.07.2019 г. не оставлена. «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведётся с нарушениями требований не указывается час приготовления блюда.«С» витаминизации 3-блюд проводится не в полном объёме требований, неправильно рассчитано количество вводимого в 3 блюдо препарата (п. 9.24 - при отсутствии в раци-оне питания витаминизированных напитков искусственная С-витаминизация проводится из расчета 20,0 мг на порцию). При расчете на 35 детей - 700мг. (0,7г), по журналу про-ведения витаминизации 3-х блюд количество вводимого препарата 2,5 гр. на 35 детей. «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведётся не в пол-ном соответствии с требованиями - не по всем продуктам указан срок годности, задан-ные производителем, а именно по мороженной рыбе, яйцу указано «до конца смены».

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13.
• Нарушение п. 8.1, приложения 5. СанПиН 2.4.4.3155-13.
• Нарушение п. 9.24, п.9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13.
• Нарушение п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13.
• п. 3. ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государ-ственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Промаркировать уборочный инвентарь, в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ; на ветошах для уборки санитарных узлов иметь сигнальную маркировка (красного цвета). 2. Бракеражные журналы вести в соответствии с требованиями. 3. «С» витаминизацию третьих и сладких блюд проводить в соответствии с нормативами. 4. Суточные пробы оставляются на 48ч.