Причина проверки:

проверки исполнения юридическим лицом в связи с истечением срока ранее выданного предписания от 27.04.2018 № 61 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, об устранении выявленных нарушений обязательных требований задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Конструктивные решения стационарного питьевого фонтанчика должны предусматривать ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи. Кабинеты начальных классов оборудовать ученическими столами, обеспеченные регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, мебель должна соответствовать росто-возростным особенностям детей. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока МБОУ «Русскоигнашкинская СОШ» должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и исключать встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Производственные столы для обработки пищевых продуктов обеспечить в достаточном количестве и цельнометаллические. Технологическое оборудование, являющее источником повышенного выделения тепла, газов оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнении к общим приточно-вытяжными системами вентиляции

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17, 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.3, СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; пп2.5, 3.6, 4.5, 8.22, 10.4, 8.7., 8.14, приложение 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 1. ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридиче-ских лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1.Конструктивные решения стационарного питьевого фонтанчика должны предусматривать ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи. 2. Кабинеты начальных классов оборудовать ученическими столами, обеспеченные регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, мебель должна соответствовать росто-возростным особенностям детей. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока МБОУ «Русскоигнашкинская СОШ» должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и исключать встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Производственные столы для обработки пищевых продуктов обеспечить в достаточном количестве и цельнометаллические. 5. Технологическое оборудование, являющее источником повышенного выделения тепла, газов оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнении к общим приточно-вытяжными системами вентиляции.При кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а так же соблюдать санитарно-эпидемиологичскме требования к технологическим процессам приготовления блюд, а именно при изготовлении вторых блюд (картофельного, овощного пюре) использовать овощепротирочную машину. Обеспечить наличие раковин для первичной, вторичной обработке овощей, мяса, рыбы, круп,.