Причина проверки:

проверки исполнения юридическим лицом в связи с истечением срока ранее выданного предписания от 30.08.2018 № 132 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, об устранении выявленных нарушений обязательных требований осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• предписания №132 от 30.08.2018г. п.1, 2, 9 не выполнены, в указанный срок до 01.08.2019г 1. В учебных помещениях и кабинетах, в рекреациях в оконных рамах стекло с трещинами и сколами. 2. В лаборантских, мастерских, не установлены умывальные раковины с подводкой воды, 3. Не заменены оконные блоки обеденного зала и горячего цеха. По пп. 3, 4, 5, 6, 7, 8 предписания №132 от 30.08.2018г. определением Бузулуского районного суда от 17.07.2019 г. предоставлена отсрочка исполнения решения Бузулукского районного суда Оренбургской области от 11.02.2014 г. сроком до 30.08.2020 г. 1. В столовой работающей на продовольственном сырье, не предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию (отсутствуют овощные цеха (для первичной и вторичной обработке овощей), холодный, мясорыбный цех, помещение для обработки яиц, мучной цех), 2. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. 3. Не оборудованы моечные для мытья столовой (трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, двухсекционная ванна для стеклянной посуды и столовых приборов, раковина для мытья рук персонала) и кухонной посуды (две моечные ванны, раковина для мытья рук персонала. 4. Не оборудованы раковины для первичной, вторичной обработке овощей, мяса, рыбы, круп. 5. Для обработки яиц не выделено/не оборудовано отдельное помещение либо специальное отведенное место с промаркированными ваннами и (или) емкостями, инструкцией по обработке яиц и раковиной для проточного ополаскивания. 6. Не оборудованы стеллажи для просушивания и хранения кухонной посуды в достаточном количестве

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17, 28 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 4.27, 5.10, 6.8, 6.10, 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», пп. 2.3., 2.5, 5.4, 5.8, 5.10, 5.11, 5.12, 5.13, 6.10, 8.7, 8.14, приложение 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,
• п. 1. ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. В учебных помещениях и кабинетах, в рекреациях в оконных рамах стекло с трещинами и сколами заменить. 2. В лаборантских, мастерских установить умывальные раковины с подводкой воды. 3. В столовой МОБУ «Новоалександровская СОШ», работающей на продовольственном сырье, предусмотреть объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию (оборудовать овощные цеха (для первичной и вторичной обработки овощей), холодный, мясорыбный цех, помещение для обработки яиц, мучной цех). 4. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока МОБУ «Новоалександровская СОШ» должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и исключать встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. 5. Оборудовать моечные для мытья столовой (трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, двухсекционная ванна для стеклянной посуды и столовых приборов, раковина для мытья рук персонала) и кухонной посуды (две моечные ванны, раковина для мытья рук персонала). 6. Оборудовать раковины для первичной, вторичной обработке овощей, мяса, рыбы, круп. 7. Для обработки яиц выделить и (или) оборудовать отдельное помещение либо специальное отведенное место мясорыбного цеха с промаркированными ваннами и (или) емкостями, инструкцией по обработке яиц и раковиной для проточного ополаскивания. 8. Оборудовать стеллажи для просушивания и хранения кухонной посуды в достаточном количестве. Заменить оконные блоки обеденного зала и горячего цеха.