Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

ст.8.1 ФЗ-294

Выявленные нарушения (47 шт.):

• не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, в охлаждаемых камерах, складских помещениях отсутствуют термометр и психрометр, установленных на видном месте.
• продавцами магазина осуществляется уборка помещений магазина
• в магазине допускается совместное хранении санитарной и домашней одежды, отсутствуют бытовые помещения.
• в магазине «Красное Белое», ведомственной принадлежности ООО «Бета Оренбург», при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно осуществляется хранение пищевых продуктов, реализуемых населению с нарушением температурного режима: конфеты шоколадные «Морские ракушки», изготовитель страна Бельгия в количестве 5 штук по 0,250 г, по цене 189,99 рублей за штуку, нормированная температура хранения от +12 до +18 градусов по Цельсию, хранится при температуре +19 градусов по Цельсию, конфеты шоколадные «Пралине» в ассортименте, изготовитель страна Италия в количестве 7 штук по 0,350 г, по цене 449,99 рублей за штуку, нормированная температура хранения от +12 до +18 градусов по Цельсию, хранится при температуре +19 градусов по Цельсию.
• в торговом предприятии отсутствует поточность производства завоз товаров осуществляется совместно с потоком посетителей.
• продавцами магазина осуществляется уборка помещений магазина.
• для уборки туалетов хранится не упорядочено, совместно с уборочным инвентарем других помещений в санитарном узле.
• В магазине «Красное Белое», ведомственной принадлежности ООО «Бета Оренбург», при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно осуществляется хранение пищевых продуктов, реализуемых населению с нарушением температурного режима: рыба форель слабосоленая кусочками в количестве 1 штуки по 0,8 г, нормированная температура хранения от +2 до +6 градусов по Цельсию, хранится при температуре +7.7 градусов по Цельсию, кондитерские изделия: пирожное « Домовенок», изготовитель ООО « Фантель», г.Челябинск в количестве 3 штук по 0,3 г, нормированная температура хранения от +2 до +6 градусов по Цельсию, хранится при температуре +7.7 градусов по Цельсию, холодец «Домашний», изготовитель ООО «Агрофирма Ариант», г.Челябинск в количестве 3 штук по 0,4 г, нормированная температура хранения от +2 до +6 градусов по Цельсию, хранится при температуре +7.7 градусов по Цельсию, колбаса « Деликатесная сырокопченая», изготовитель ЗАО « Микояновский мясокомбинат», г. Москва в количестве 5 штук по 0,1 г, нормированная температура хранения от +2 до +6 градусов по Цельсию, хранится при температуре +7.7 градусов по Цельсию, буженина «Раменская», изготовитель Агрохолдинг «Ротвис», г. Челябинск в количестве 3 штук по 0,35 г, нормированная температура хранения от +2 до +6 градусов по Цельсию, хранится при температуре +7.7 градусов по Цельсию, сосиски рубленые, изготовитель ЗАО « Микояновский мясокомбинат», г. Москва в количестве 4 штук по 0,38 г, нормированная температура хранения от +2 до +6 градусов по Цельсию, хранится при температуре +7.7 градусов по Цельсию.
• п. Новосергиевка, ул. Королева.7а: проверка качества яйца не осуществляется в виду отсутствия овоскопа,Соловьева Е.В. (мед.книжка № 35997314) отсутствует отметка о прохождении обследования на яйца гельминтов(дата последнего обследования 16.11.2017г. при кратности 1 раз в год);по мере необходимости не проведен текущий ремонт, так на 26.02.2020 г. на стене около вентиляционной трубы отсутствует штукатурка;на 26.02.2020 г. в складском помещении для хранения сухих продуктов, в складском помещении для хранения алкогольной продукции и напитков отсутствует гигрометр психрометрический;в торговом зале осуществляется хранение и реализация консервированной пищевой продукции с дефектами (деформация) упаковки (нарушения устранены в ходе проверки)
• Александровский район: не внесены (отсутствуют) сведения о результатах исследования на гельминтозы у Петинова Н.С. (ЛМК № 41108410), Умбеталиевой (Киселевой) (ЛМК № 17803275, дата последнего прохождения 01.03.2018 г.). (Устранено в ходе проверки).
• Магазин «Красное белое» г. Орск, ул. Севастопольская, д.48 1. в виду неисправного (нерабочего) состояния приборов измерения (термометров, гигрометров психометрических) в торговом зале, складских помещениях не представляется возможным достоверно установить температурно-влажностный режим при хранении и реализации пищевой продукции в магазине. 2. Санитарно техническое состояние складского помещения, санитарного узла магазина неудовлетворительное, штукатурка, побелка, покраска старые, растрескавшиеся, полы складского помещения с выбоинами. Внутренняя отделка стен, складского помещения, санитарно - бытового помещения (сан узла) не устойчива к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, что не позволяет проведение эффективного мытья и дезинфекции поверхностей стен и пола. Текущий ремонт санитарно бытовых помещений, складских помещений своевременно не проведен. Данные обстоятельства затрудняют проведение генеральной, текущей уборки указанных помещений магазина.
• Магазин «Красное белое» г. Орск, ул. Кавалерийская, д.27 1. в виду отсутствия в торговом зале, складских помещениях термометров, гигрометров психометрических для определения условий хранения пищевых продуктов, не представляется возможным достоверно установить температурно-влажностный режим при хранении и реализации пищевой продукции (приборы измерения находятся на поверке). 2.Санитарно техническое состояние складских помещений неудовлетворительное, штукатурка, побелка, покраска старые, растрескавшиеся. Внутренняя отделка стен, складского помещения, санитарно - бытового помещения (сан узла) не устойчива к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, что не позволяет проведение эффективного мытья и дезинфекции поверхностей стен и пола. Текущий ремонт санитарно бытовых помещений, складских помещений своевременно не проведен. Данные обстоятельства затрудняют проведение генеральной, текущей уборки указанных помещений магазина.
• в складском помещении №1 стены окрашены водоэмульсионной краской, частично отсутствует отделка; около туалета стены, потолок не оштукатурены, представлен плитами перекрытия, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; в складском помещении №2 (холодный склад) вокруг дверного проема, приступочка (слева) имеется нарушенная целостность, нет внутренней отделки, что не позволяет проводить уборку
• в магазине «Красное и белое» расположенном по адресу: 461450, Оренбургская область, Шарлыкский район, с. Шарлык, ул. Калининская, 2: в «теплом» складском помещении отсутствует психрометр и термометр; в холодильной камере в складском помещении осуществляется совместное хранение молочных продуктов, колбасных изделий, икры, колбасные изделия хранятся «навалом» на молочной продукции;
• в магазине «Красное и белое» расположенном по адресу: 461450, Оренбургская область, Шарлыкский район, с. Шарлык, ул. Калининская, 2 в торговом зале в морозильной камере промаркированной аббревиатурой «Продукты без заменителя молочного жира» осуществляется реализация молочной продукции, а именно мороженного. осуществляется совместное хранение продуктов с заменителем молочного жира с продуктами без заменителя молочного жира, а именно: Мороженое «Орео» с заменителем молочного жира. Изготовитель ООО «Фронери Рус», г. Москва; 10/80 гр., в количестве 23 шт. по цене 64,99 руб. Мороженое «Кузя» с заменителем молочного жира, 10/70 гр. Изготовитель ООО «Фабрика Фрост», Челябинская область, в количестве 20 шт. по цене 19,99 руб. Мороженое сливочное двухслойное с какао декорированное шоколадным соусом и вафлями в шоколаде «KIT KAT», молочной продукт без заменителя молочного жира.
• Для сбора мусора и пищевых отходов организацией не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), сбор мусора и отходов осуществляется в придомовые контейнеры, расположенные во дворе жилых домов (г.Орск, ул.Фучика, 11).
• Система вытяжной вентиляции не выступает над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м: отверстия вентиляционной системы, закрытые мелкоячеистыми металлическими сетками, выходят на уровне окон первого этажа жилого дома (г.Орск, ул.Фучика, д. 11).
• На момент обследования алкогольные и безалкогольные напитки хранятся непосредственно на полу, в коробках, без подтоварников (г.Орск, ул.Фучика, д. 11).
• На момент обследования в двух складских помещениях (для хранения алкогольных напитков, для хранения пищевых продуктов), а также в торговом зале на стенах на видном месте не вывешены приборы для контроля установленного производителем температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов. Согласно представленному журналу учета показаний гигрометра психрометрического данные о температуре и относительной влажности воздуха не вносятся с 17.02.2020г. (г.Орск, ул.Фучика, д. 11).
• На момент обследования холодильная камера для временного хранения молочной и мясной продукции складского помещения, а также семь холодильных витрин торгового зала (одна витрина для мясной и кондитерской продукции, одна витрина для молочной продукции, одна витрина для молочной и рыбной продукции, четыре витрины для алкогольных и безалкогольных напитков) не оснащены термометрами для контроля установленного производителем температурного режима хранения и реализации пищевых продуктов (г.Орск, ул.Фучика, д. 11).
• Для проверки качества яиц по просьбе покупателей в магазине отсутствует овоскоп (г.Орск, ул. Фучика, д. 11).
• При изучении личных медицинских книжек установлено, что в медкнижке Ивкина М.В. (16.07.1997г.р., специалист по предотвращению потерь, принят 12.02.2020г.) отсутствуют отметки о прохождении терапевта, допуске к работе, однако медицинский осмотр пройден в феврале 2020г.; отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации (г.Орск, ул. Фучика, д. 11).
• На момент обследования уборочный инвентарь для туалета хранится вместе с уборочным инвентарем для других помещений (ведро для туалета хранится вместе с ведром для пола в зале, швабра для туалета хранится вместе со шваброй для зала), отдельная ветошь для уборки в туалете отсутствует; спецодежда для уборки в туалете не выделена, отсутствует (г.Орск, ул. Фучика, д. 11).
• При входе в здание магазина на двери для загрузки товаров, а также при входе в туалет для персонала на момент обследования не размещены знаки о запрете курения (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• Для сбора мусора и пищевых отходов организацией не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), сбор мусора и отходов осуществляется в придомовой контейнер, расположенный во дворе жилых домов (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• Система вытяжной вентиляции не выступает над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м: отверстия вентиляционной системы, закрытые мелкоячеистыми металлическими сетками, выходят на уровне окон первого этажа магазина (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• В помещениях магазина несвоевременно проводятся ремонтные работы по внутренней отделке стен и потолка; кроме того, имеющаяся внутренняя отделка стен затрудняет проведение влажной обработки с использованием моющих и дезинфицирующих средств: 1. В складском помещении для кондитерских изделий: три стены представлены гипсокартоном, без отделки; задняя стена, прилегающая к стеллажу, представлена кирпичом с цементом, без отделки; 2. В складском помещении для хранения алкогольной продукции: - в месте хранения алкогольной продукции, где установлены стеллажи, часть стены окрашена, бумажные обои частично отсутствуют; вдоль окна часть стены оголена до кирпичей; - в административной зоне, где установлен рабочий стол, часть стены представлена кирпичем и цементом, без отделки; - в зоне для одежды персонала часть стены оголена до кирпичей, часть стены отделана бумажными обоями; - в разгрузочной зоне на окрашенной стене местами отходит краска, имеются дыры; - возле дверей туалета для персонала и складского помещения для кондитерских изделий часть стены представлена гипсокартоном, без отделки; за холодильной камерой на стене местами отходит штукатурка; - потолок по всему периметру помещения имеет места, где отсутствует отделка (не окрашен, не побелен) (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• На момент обследования в складском помещении алкогольная продукция хранится на подтоварниках деревянных, не поддающихся мойке и дезинфекции (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• На момент обследования в складском помещении для алкогольной продукции на стене на видном месте не вывешен прибор для контроля установленного производителем температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов; кроме того, на момент обследования в складском помещении для кондитерских изделий и в торговом зале на видных местах вывешены гигрометры психрометрические, однако емкости для воды пустые, что затрудняет контроль влажностного режима хранения пищевых продуктов (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• На момент обследования холодильная камера для временного хранения молочной и алкогольной продукции складского помещения, а также семь холодильных витрин торгового зала (одна витрина для молочной продукции, одна витрина для молочной, рыбной и мясной продукции, одна витрина для молочной и мясной продукции, одна витрина для безалкогольных напитков, три витрины для алкогольных напитков) не оснащены термометрами для контроля установленного производителем температурного режима хранения и реализации пищевых продуктов (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• Для проверки качества яиц по просьбе покупателей в магазине отсутствует овоскоп (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• При изучении личных медицинских книжек установлено, что в медкнижке Хахуля Т.В. (1986г.р.) отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации стоит по специальности «образов. учр.», действует до 29.08.220г. (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• На момент обследования уборочный инвентарь для туалета хранится вместе с уборочным инвентарем для других помещений (ведро для туалета хранится вместе с ведром для служебных помещений) (г. Новотроицк, пр-т Комсомольский, д. 20, пом. 1).
• Для сбора мусора и пищевых отходов организацией не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), сбор мусора и отходов осуществляется в два придомовых контейнера, расположенных во дворе жилых домов (г. Новотроицк, ул. Зеленая, д. 29).
• Система вытяжной вентиляции не выступает над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м: отверстия вентиляционной системы, закрытые мелкоячеистыми металлическими сетками, выходят на уровне окон первого этажа жилого дома (г. Новотроицк, ул. Зеленая, д. 29).
• В помещениях магазина несвоевременно проводятся ремонтные работы по внутренней отделке стен и потолка; кроме того, имеющаяся внутренняя отделка стен затрудняет проведение влажной обработки с использованием моющих и дезинфицирующих средств: - в холодном складе на стене имеется дыра; часть стены представлена гипсокартоном, без отделки; - в туалете для персонала на потолке местами осыпается краска (г. Новотроицк, ул. Зеленая, д. 29).
• На момент обследования во всех складских помещениях (в складском помещении для алкогольной продукции, в холодном складе, в складском помещении для алкогольных напитков и табачной продукции, в складском помещении для водки), а также в торговом зале на стенах на видных местах не вывешены приборы для контроля установленного производителем температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов (г. Новотроицк, ул. Зеленая, д. 29).
• На момент обследования уборочный инвентарь для туалета хранится вместе с уборочным инвентарем для других помещений (швабра для туалета хранится вместе со швабрами для служебных помещений, емкость для уборки в туалете хранится вместе с емкостями для уборки в служебных помещениях) (г. Новотроицк, ул. Зеленая, д. 29).
• не обеспечено проведение производственного контроля за условиями труда на рабочих местах работников предприятий торговли (магазины «Красное белое»), в месте реализации яиц отсутствует овоскоп для проверки их качества, в ходе контрольных мероприятий не представлены сведения о профилактических прививках, проведение которых предусмотрено в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, на сотрудников магазина «Красное белое», отсутствует гардеробная, отсутствует контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении
• не проведен ремонт складских помещений
• На момент обследования в 2-х складских помещениях (для хранения алкогольных напитков, пищевых продуктов) а также в торговом зале на стенах на видном месте не вывешены приборы для контроля установленного производителем температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов.
• На момент обследования уборочный инвентарь для туалета не имет сигнальной маркировки.
• Стены складского помещения отделаны не окрашенным гипсокартоном, поверхность которого не устойчива к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств.
• на момент обследования в 2 складских помещениях (для хранения алкогольных напитков, для хранения пищевых продуктов), а также в торговом зале на стенах на видном месте не вывешены приборы для контроля установленного производителем температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов.
• на момент обследования холодильные витрины торгового зала (одна витрина колбасных изделий, одна витрина молочной продукции) не оснащены термометрами для контроля установленного производителем температурного режима и реализации пищевых продуктов.
• В торговом зале, а также в складском помещении для хранения пищевой продукции и в складском помещении для хранения алкогольной продукции магазина «Красное & Белое» по ул. Фруктовая, д. 24 города Бугуруслана отсутствует гигрометр психрометрический, что не позволяет контролировать соблюдение условий хранения (температурно-влажностного режима) пищевой продукции, установленных изготовителем.
• В торговом зале, а также в складском помещении для хранения пищевой продукции и в складском помещении для хранения алкогольной продукции магазина «Красное & Белое» по адресу: 461700, Оренбургская область, Асекеевский район, с. Асекеево, ул. Садовая, д. 3 а отсутствует гигрометр психрометрический, что не позволяет контролировать соблюдение условий хранения (температурно-влажностного режима) пищевой продукции, установленных изготовителем.

Нарушенный правовой акт:

• п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.8.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
• п.13.4 СП 2.3.6.1066-01» «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
• ч.1 ст.14 43 КоАП РФ, п. 6 ст. 27 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,ст.17 п.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», требований п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.5.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.8.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.13.4 СП 2.3.6.1066-01» «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.10.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
• п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 47 ч. 9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• п. 8.16. СП 2.3.6.1066-01 ;п. 15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. № 302н ;п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01;п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», части 7, части 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 800);п. 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» части 2 статьи 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 800)
• ст. 34 ФЗ № 52 Закона от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10. ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 13.2 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.15 Приложение №2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.7, ч. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.2 п. 6.4, п. 7.5, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.5.9, п. 5.10, п.10.1, п.10.2, п.10.8 Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01
• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.7, ч. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.2, п. 6.4, п. 7.5, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.5.9, п.10.1, п.10.2, п.10.8 Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01
• п.10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 7, п. 8 статьи 17 ТР/ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.4 п. 7.6 СП 2.3.6.1066 01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п. 33.1 «Правил продажи отдельных видов товаров», утв. постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55
• п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 7, п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 8.16 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 15 прил. 2 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. № 302н, п. 13.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», прил. 1 Приказа Минздрава РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ч. 1, ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», п. 5 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014г. № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
• п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 13.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», прил. 1 Приказа Минздрава РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• п.10.6 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п.5.9 СП 2.3.6.1066-01
• п.7 чт.17 ТР тС 021/2011 "О безопаснотси пищевой продукции", п.6.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.7, п.12 ст.17 ТР тС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п.6.2 СП 2.3.6.1066-01
• п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», части 7, части 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 800)
• Ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение текущего ремонта в складских помещениях
• Обеспечить проведение текущего ремонта в складских помещениях №1 и №2 магазина «Красное Белое», Оренбургская область, Оренбургский район, п. Пригородный, улица Лесная д.2а
• Установить для сбора мусора и пищевых отходов раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции).
• Установить систему вытяжной вентиляции таким образом, чтобы ее шахта выступала над коньком крыши или поверхностью плоской кровли жилого дома на высоту не менее 1 м.
• Установить в магазине овоскоп для проверки качества яиц по просьбе покупателей.
• Установить систему вытяжной вентиляции таким образом, чтобы ее шахта выступала над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м.
• Провести ремонтные работы по внутренней отделке стен и потолка в помещениях магазина материалами, позволяющими проведение влажной обработки с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
• Обеспечить наличие в месте реализации яиц овоскопа, для проверки их качества. Обеспечить наличие сведений о прививках на работников магазинов «Красное белое». Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях и торговом зале магазинов «Красное белое»