Причина проверки:

Цель: исполнение требования прокуратуры Оренбургской области от 26.08.2020 № 21-20-2020 о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам на основании п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля») задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• установлено превышение численности воспитанников по группам: «Солнышко» (с рождения до 6 мес.) – 8 детей, «Неваляшки» (с 6 мес. до 1 года) – 7 детей, «Звездочки» (с 1 года до 2 лет) – 9 де-тей, «Лучики» (с 2 до 3 лет) - 8 детей, «Карусель» (с 3 до 4 лет) – 8 детей, что является нарушением п. 6.14 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родите-лей», согласно которому «Численность детей в воспитательной группе в возрасте до 4-х лет не должна превышать 6 человек, в возрасте от 4-х и старше - 8 человек.»
• - нарушаются правила обработка яиц, перед погружением в дезинфицирующее средство не проводится обработка яиц в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды, нарушен п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому «Обработку проводят при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I - обработка в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфицирующих средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду».
• не в полном объёме ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не указывается час поступления и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, номер товарно-транспортной накладной, условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку), нарушен п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• - в примерном меню для детей в возрасте 1 – 1,5 лет допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня: картофельное пюре включено на ужин во 2 день и на обед в 3 день, каша манная молочная включена на ужин в 5 день и на завтрак в 7 день, каша рисовая молочная включена на завтрак в 12 день и на ужин 14 дня, кофейный напиток включен на завтрак в 10 и 12 день, в примерном меню для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет допускается повторение икры кабачковой на ужин в 3 день, на обед в 4 день, нарушен п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. - энергетическая ценность рациона и его качественный состав (белки, жиры,) не соответствуют нормативным требованиям Постановления Правительства Оренбургской области №61-п от 02.03.2006г: калорийность рациона и количество белков и жиров в примерном меню (1-1,5лет) в среднем составляют: 1749,3 ккал, 61,2 г и 61 г, при норме 1825,7 ккал, 67,4г и 73,8г, соответственно (занижены на 4%, 10% и 17%, соответственно); в примерном меню для детей (1,5-3лет) калорийность рациона (2057,2 ккал при норме 1966 ккал) и содержание углеводов (279,2 г при норме 232 г), что выше на 4,6% и 20% соответственно, нарушен п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. - для детей в возрасте от 1 до 1,5 лет отмечается занижение суммарного объема блюд: обедов (435г-445г, при норме не менее 450г), полдников (165г, при норме не менее 200г), нарушен п. 15.6, приложение №13, СанПиН 2.4.1.3049-13.

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.14 СанПиН 2.4.3259-15
• п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.3, п. 15.5, п. 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 3. ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Не превышать допустимую наполняемости групп в учреждении
• Обеспечить соответствие примерного меню требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13, Постановления Правительства Оренбургской области №61-п от 02.03.2006г по энергетической ценности рациона и его качественного состава, исключить повторяемость одних и тех же блюд в последующие два дня, увеличить суммарный объем блюд (обеда, полдника) до нормативных значений в соответствии с приложение №13 СанПиН 2.4.1.3049-13.