|
🔢 ИНН:
|
564305643301 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
319565800031715 |
|
📍 Адрес:
|
462100, Оренбургская область, Саракташский район, п. Саракташ, ул. Сакмарская, д. 3 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
15.09.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области 15.09.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОКУНЕВА ДАРЬЯ ГЕННАДЬЕВНА (ИНН: 564305643301) , адрес: 462100, Оренбургская область, Саракташский район, п. Саракташ, ул. Сакмарская, д. 3
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 462100, Оренбургская область, Саракташский район, п. Саракташ, ул. Сакмарская, д. 3 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-10-08T12:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Оренбургская область, Саракташский район, п. Саракташ, ул. Депутатская, 25. Южный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-09-15T11:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 3 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Чертова Мария Андреевна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт Южного территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Имеется разделочный инвентарь без маркировки. Инвентарь (разделочные ножи, разделочные доски) для сырой и готовой продукции, хранится совместно. Устранено во время проверки. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В моечной зоне вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Устранено во время проверки. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Мытье столовой посуды ручным способом проводится с нарушением требований. Устранено во время проверки. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Устранено во время проверки. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Имеющийся уборочный инвентарь не промаркирован. Устранено во время проверки. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не представлены документы, подтверждающие регулярное проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами (договор на дератизацию, дезинфекцию, дезинсекцию, акты выполненных работ и пр.). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Персоналом не пройдены в установленный срок периодический медицинский осмотр, профессиональное гигиеническое обучение и аттестация. Устранено во время проверки. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Ежедневный осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний с фиксацией результата в специальном журнале не проводится. Устранено во время проверки. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не организован производственный контроль, протоколы лабораторных исследований и инструментальных измерений за истекший период 2020 года не представлены |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Согласно заключения санитарно-эпидемиологической (гигиенической) оценки по результатам (материалам) лабораторных исследований (испытаний), измерений №56.ГО.04.01-09.2020-0167 от 21.08.2020 года, выданного филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, городе Медногорске, Саракташском, Беляевском районах" салат «Боярский», не соответствует требованиям по содержанию БГКП (бактерии группы кишечной палочки). |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Код | 569/В |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-10-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Регулярно проводить мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами. Представить в Южный территориальный отдел документы, подтверждающие проведение данных мероприятий (договор на дератизацию, дезинфекцию, дезинсекцию, акты выполненных работ и пр.) |
| Положение нормативно-правового акта | п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 13.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена ИП Окунева Д.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ. |
| Код | 569/В |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-10-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Организовать и провести производственный контроль, представить в Южный территориальный отдел программу производственного контроля, протоколы лабораторных исследований пищевых продуктов, воды, замеров физических факторов |
| Положение нормативно-правового акта | п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | К административной ответственности привлечена повар Пустовалова С.А. по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ. |
| Код | 569/В |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-10-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Соблюдать технологию приготовления блюд. В рамках производственного контроля провести лабораторные исследования готового блюда на микробиологические показатели. Предоставить протокол лабораторных исследований готового блюда на микробиологические показатели. |
| Положение нормативно-правового акта | прил. 2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Окунева Дарья Геннадьевна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Ознакомлена 08.10.2020 г. в 12 час. 00 мин. ИП Окунева Д.Г. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ОКУНЕВА ДАРЬЯ ГЕННАДЬЕВНА |
| ИНН | 564305643301 |
| ОГРН | 319565800031715 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001019450 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055610009718 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Донских Надежда Николаевна |
|---|---|
| Должность | помощник врача по общей гигиене Гайского филиала ФБУЗ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Рогожевская Марина Георгиевна |
| Должность | ведущий специалист- эксперт Южного территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Мингишев Серик Илюбаевич |
| Должность | ведущий специалист- эксперт Южного территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ляпин Александр Анатольевич |
| Должность | и.о. главного врача Гайского филиала ФБУЗ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Грунина Антонина Ивановна |
| Должность | врач по общей гигиене Гайского филиала ФБУЗ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Чертова Мария Андреевна |
| Должность | ведущий специалист- эксперт Южного территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Дегтярева Елена Владимировна |
| Должность | начальник Южного территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Мунасипова Фарида Минулловна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене Гайского филиала ФБУЗ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Савенко Ольга Валерьевна |
| Должность | врач по гигиеническому воспитанию Гайского филиала ФБУЗ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-09-15 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-10-12 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры | Прокуратура Саракташского района Оренбургской области |
| Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | Прокурор Саракташского района старший советник юстиции |
| ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | Пудовкин Владимир Михайлович |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Цели: мотивированное представление от 07.09.2020 по результатам анализа поступившего обращения гражданина от 20.08.2020 вх. № 4314/Ж-2020. Задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предмет КНМ: соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Проведение лабораторных исследований |
|---|---|
| Дата начала | 2020-09-15 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-10-12 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Отбор образцов объектов производственной среды |
| Дата начала | 2020-09-15 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-10-12 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Обследования используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых грузов |
| Дата начала | 2020-09-15 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-10-12 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Рассмотрение документов |
| Дата начала | 2020-09-15 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-10-12 |
| Наименование основания проведения КНМ | Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера. |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 24-83-В |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-09-11 |
| Положение нормативно-правового акта | - п.п. а, п. 2, ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». - п.п. "а" п. 1, п.п. "а" п. 7 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |