Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» п 1 подпункт «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являютсяосуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1 При анализе «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» и утвержденного перспективного меню установлено несоответствие фактического рациона учащихся утвержденному перспективному меню и необоснованная замена блюд так 14122020г по утвержденному меню 10 день завтрак Суп лапша молочный с маслом сливочным 200гр изделие кондитерское 50гр чай 200гр сырники из творога 10040 хлеб пшеничный йодированный с яйцом 80 яблоко 200 фактически макароны отварные с гуляшом 250 гр хлеб 80 сок натуральный 200 кондитерское изделие 50 салат 100 гр
• 2 Допущен прием и хранение пищевых продуктов рис пшено без маркировочных ярлыков
• Не ведется ведомость контроля за рационом питания учащихся
• Медицинский осмотр работниками пищеблока пройден не в полном объёме а именно отсутствуют сведения о результатах флюорографического обследования в 2020г у Тихоненко ЮИ лмк 41643913

Нарушенный правовой акт:

• п 622 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 729 СП 236107901«Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст28 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п149 форма 6 приложения 10 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 118 СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях п 139 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п15 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 года 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» п 1 подпункт «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному при замене блюд проводить обоснование
• Не допускать прием и хранение пищевых продуктов рис пшено без маркировочных ярлыков
• Обеспечить наличие и своевременное ведение ведомости контроля за рационом питания учащихся
• Внести сведения о результатах флюорографического обследования в 2020г у Тихоненко ЮИ лмк 41643913