РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат школьного питания»
№562005265757

🔢 ИНН:
5614047761
🆔 ОГРН:
1095658003396
📍 Адрес:
462634 Оренбургская обл Гай г Победы пркт участок 17а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.12.2020
🎯
Основание проведения
цель исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от ... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (25 шт.)
На момент проверки производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологической картой
По результатам инструментальных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Коммунистическая д 5 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что горячие блюда напиток «Нескв... Еще...
В организации общественного питания образовательного учреждения не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов
В организацию общественного питания образовательного учреждения принят пищевой продукт на маркировочном ярлыке которого отсутствует информация «срок годности»
По результатам инструментальных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская д 60 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что горячие блюда при раздаче имеют ... Еще...
Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье столовых приборов в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская д 60
По результатам лабораторных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская 60 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что готовое блюдо «суп бабушкин» по калори... Еще...
Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье разделочных досок в пищеблоке по адресу г Гай пер Парковый д 3
В личных медицинских книжках установленного образца отсутствуют последние результаты флюорографии сотрудников
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления юридическим лицом ООО «Комбинат школьного питания» по адресам Оренбургская область г Гай ул Декабристов д 10А ул Октябрьская д 60 пр Победы 17А ул Коммунистическая д 5 пер Парковый д 3 ул Молодежная д 73А не разр... Еще...
На момент проверки сотрудник ООО «Комбинат школьного питания» осуществляла порционирование блюд «салат из моркови» руками в одноразовых перчатках не используя инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах
Разделочная доска «РС» с трещинами
Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье столовой посуды столовых приборов инвентаря разделочных досок в пищеблоке по адресу г Гай ул Декабристов д 10А
На момент проверки не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в туалетную комнату при пищеблоке МАОУ «СОШ 8»
В производственном горячем цехе пищеблока на потолке трещины штукатурка частично осыпается
Нарушаются условия хранения пищевых продуктов
Контроль за поступающей продукцией проводится формально так 10122020 со слов шефповара поступил пищевой продукт фарш куриный но по маркировочному ярлыку и накладной КШП00012303 от 10122020 «филе бройлерного цыпленка» изготовитель ИП Меркулова ЕВ в журнале бракеража сотрудником ООО «КШП» указано «... Еще...
Фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню
в пищеблоке допущено хранение уборочного инвентаря ведро с маркировкой «пол кухня» швабра ветошь
Допущено к использованию пищевые продукты сухофрукты смесь компотная изготовитель ООО «Деловое партнерство» дата изготовления 11062020 загрязненные различными примесями остатками упаковки
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Полтавская основная общеобразовательная школа, территория, здания, сооружения школы правообладатель -администрация Богучарского муниципального района Воронежской области
На момент проверки в гардеробной личные вещи персонала храниться совместно с санитарной одеждой в одном шкафу
Персонал кухонная Дуисмаилова не обеспечена специальной санитарной одеждой а именно отсутствует халат или куртка
Используется столовая посуда с отбитыми краями сколами
На 13 час 00 мин в пищеблоке не проведена санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области 07.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат школьного питания» (ИНН: 5614047761) , адрес: 462634 Оренбургская обл Гай г Победы пркт участок 17а

Выявленные нарушения (25 шт.):
  • На момент проверки производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологической картой
  • По результатам инструментальных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Коммунистическая д 5 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что горячие блюда напиток «Несквик» 3 блюдо при раздаче имеют температуру ниже 75 С
  • В организации общественного питания образовательного учреждения не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов
  • В организацию общественного питания образовательного учреждения принят пищевой продукт на маркировочном ярлыке которого отсутствует информация «срок годности»
  • По результатам инструментальных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская д 60 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что горячие блюда при раздаче имеют температуру ниже 75 С вторые блюда и гарниры ниже 65 C
  • Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье столовых приборов в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская д 60
  • По результатам лабораторных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская 60 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что готовое блюдо «суп бабушкин» по калорийности и содержанию белков и жиров ниже установленных величин полученных лабораторным и расчетным путями 73 104 80 соответственно и находятся ниже допустимых отклонений не более +5
  • Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье разделочных досок в пищеблоке по адресу г Гай пер Парковый д 3
  • В личных медицинских книжках установленного образца отсутствуют последние результаты флюорографии сотрудников
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления юридическим лицом ООО «Комбинат школьного питания» по адресам Оренбургская область г Гай ул Декабристов д 10А ул Октябрьская д 60 пр Победы 17А ул Коммунистическая д 5 пер Парковый д 3 ул Молодежная д 73А не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП
  • На момент проверки сотрудник ООО «Комбинат школьного питания» осуществляла порционирование блюд «салат из моркови» руками в одноразовых перчатках не используя инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах
  • Разделочная доска «РС» с трещинами
  • Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье столовой посуды столовых приборов инвентаря разделочных досок в пищеблоке по адресу г Гай ул Декабристов д 10А
  • На момент проверки не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в туалетную комнату при пищеблоке МАОУ «СОШ 8»
  • В производственном горячем цехе пищеблока на потолке трещины штукатурка частично осыпается
  • Нарушаются условия хранения пищевых продуктов
  • Контроль за поступающей продукцией проводится формально так 10122020 со слов шефповара поступил пищевой продукт фарш куриный но по маркировочному ярлыку и накладной КШП00012303 от 10122020 «филе бройлерного цыпленка» изготовитель ИП Меркулова ЕВ в журнале бракеража сотрудником ООО «КШП» указано «филе бройлерного цыпленка»
  • Фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню
  • в пищеблоке допущено хранение уборочного инвентаря ведро с маркировкой «пол кухня» швабра ветошь
  • Допущено к использованию пищевые продукты сухофрукты смесь компотная изготовитель ООО «Деловое партнерство» дата изготовления 11062020 загрязненные различными примесями остатками упаковки
  • Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Полтавская основная общеобразовательная школа, территория, здания, сооружения школы правообладатель -администрация Богучарского муниципального района Воронежской области
  • На момент проверки в гардеробной личные вещи персонала храниться совместно с санитарной одеждой в одном шкафу
  • Персонал кухонная Дуисмаилова не обеспечена специальной санитарной одеждой а именно отсутствует халат или куртка
  • Используется столовая посуда с отбитыми краями сколами
  • На 13 час 00 мин в пищеблоке не проведена санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения
Нарушенный правовой акт:
  • ст 28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 611 п 822 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
  • п 824 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 829 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п 311 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
  • пункт 1 часть 2 статьи 10 11 Федерального закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
  • п 512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 611 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 82 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»
  • п 515 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст 11 ст 34 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 1310 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 2 п3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п 411 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
  • п 412 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
  • пп 59 510 512 514 515 517 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»
  • ст17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 51 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п55 п 58 п516 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 3 п5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п 829 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п 145 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 522 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 625 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 136 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 133 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 514 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» п 1 подпункт «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
  • Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий При приготовлении кулинарного изделия представляющего собой пищевой продукт или сочетание продуктов доведенного до кулинарной готовности должны соблюдаться следующие требования гарниры из риса и макаронных изделий варят в большом объеме воды в соотношении не менее 16 без последующей промывки
  • Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C
  • В организации общественного питания образовательного учреждения соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов
  • Не допускается к реализации пищевая продукция не имеющая маркировки в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения1 срок годности пищевой продукции
  • Столовые приборы подвергать мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут
  • Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий
  • Мытье разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря производится в моечном отделении цехе для кухонной посуды горячей водой при температуре не ниже 45 C с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой при температуре не ниже 65 C и ошпаривают кипятком а затем просушивают на стеллажах на ребре После обработки и просушивания разделочные доски хранят непосредственно на рабочих местах на ребре
  • Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
  • При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителю разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП
  • Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах
  • Не допускать использование разделочной доски с трещинами и механическими повреждениями
  • Проводить качественное мытье столовой посуды столовых приборов инвентаря разделочных досок в пищеблоке по адресу г Гай ул Декабристов д 10А
  • В организации общественного питания проводить косметический ремонт побелка и покраска помещений профилактический ремонт санитарнотехнического и технологического оборудования по мере необходимости и его покраску
  • Пищевые продукты поступающие на пищеблок должны соответствовать гигиеническим требованиям предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам и сопровождаться документами удостоверяющими их качество и безопасность с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил
  • Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню
  • Хранить уборочный инвентарь в специально отведенном месте Хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях не допускать
  • Не допускать к использованию пищевые продукты сухофрукты загрязненные различными примесями остатками упаковки
  • Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C
  • В гардеробных личные вещи и обувь персонала должны храниться раздельно от санитарной одежды в разных шкафах
  • Персонал должен быть обеспечен специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены
  • Не допускать использование столовой посуды с отбитыми краями сколами с поврежденной эмалью
  • Санитарную обработку технологического оборудования проводить ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 462631 Оренбургская обл Гай г Коммунистическая ул здание 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск 2 класс
Адрес Оренбургская обл Гай г Октябрьская ул здание 60
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск 2 класс
Адрес Оренбургская обл Гай г Молодежная ул здание 73а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск 2 класс
Адрес 462635 Оренбургская обл Гай г Парковый пер здание 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск 2 класс
Адрес 462635 Оренбургская обл Гай г Декабристов ул здание 10а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск 2 класс
Адрес 462634 Оренбургская обл Гай г Победы пркт участок 17а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск 2 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-31T10:30:00.689000Z
Место составления акта о проведении КНМ Оренбургская область г Гай ул Молодежная 4в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-12-07T10:10:00.183000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Даутова Лена Рафаиловна
Должность главный специалистэксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологической картой
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам инструментальных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Коммунистическая д 5 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что горячие блюда напиток «Несквик» 3 блюдо при раздаче имеют температуру ниже 75 С

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий При приготовлении кулинарного изделия представляющего собой пищевой продукт или сочетание продуктов доведенного до кулинарной готовности должны соблюдаться следующие требования гарниры из риса и макаронных изделий варят в большом объеме воды в соотношении не менее 16 без последующей промывки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 611 п 822 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 824 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ильичева Елена Владимировна
Должность заместитель директора ООО «Комбинат школьного питания»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт проверки направлен почтой

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-31T10:30:00.886000Z
Место составления акта о проведении КНМ Оренбургская область г Гай ул Молодежная 4в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-12-07T10:10:00.654000Z
Длительность КНМ (в днях) 19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Даутова Лена Рафаиловна
Должность главный специалистэксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В организации общественного питания образовательного учреждения не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В организацию общественного питания образовательного учреждения принят пищевой продукт на маркировочном ярлыке которого отсутствует информация «срок годности»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам инструментальных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская д 60 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что горячие блюда при раздаче имеют температуру ниже 75 С вторые блюда и гарниры ниже 65 C
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье столовых приборов в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская д 60
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам лабораторных исследований в пищеблоке по адресу г Гай ул Октябрьская 60 филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске в Саракташском Беляевском районах» установлено что готовое блюдо «суп бабушкин» по калорийности и содержанию белков и жиров ниже установленных величин полученных лабораторным и расчетным путями 73 104 80 соответственно и находятся ниже допустимых отклонений не более +5

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации общественного питания образовательного учреждения соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 829 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п 311 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускается к реализации пищевая продукция не имеющая маркировки в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения1 срок годности пищевой продукции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункт 1 часть 2 статьи 10 11 Федерального закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 824 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Столовые приборы подвергать мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 611 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 82 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ильичева Елена Владимировна
Должность заместитель директора ООО «Комбинат школьного питания»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт проверки направлен почтой

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-31T10:30:00.178000Z
Место составления акта о проведении КНМ Оренбургская обл Гай г Молодежная ул здание 4в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-12-07T10:10:00.161000Z
Длительность КНМ (в днях) 19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Даутова Лена Рафаиловна
Должность главный специалистэксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье разделочных досок в пищеблоке по адресу г Гай пер Парковый д 3
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В личных медицинских книжках установленного образца отсутствуют последние результаты флюорографии сотрудников
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления юридическим лицом ООО «Комбинат школьного питания» по адресам Оренбургская область г Гай ул Декабристов д 10А ул Октябрьская д 60 пр Победы 17А ул Коммунистическая д 5 пер Парковый д 3 ул Молодежная д 73А не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Мытье разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря производится в моечном отделении цехе для кухонной посуды горячей водой при температуре не ниже 45 C с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой при температуре не ниже 65 C и ошпаривают кипятком а затем просушивают на стеллажах на ребре После обработки и просушивания разделочные доски хранят непосредственно на рабочих местах на ребре

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 515 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 ст 34 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 1310 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителю разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 2 п3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ильичева Елена Владимировна
Должность заместитель директора ООО «Комбинат школьного питания»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт проверки направлен почтой

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-31T10:30:00.685000Z
Место составления акта о проведении КНМ Оренбургская область г Гай ул Молодежная 4в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-12-07T10:10:00.877000Z
Длительность КНМ (в днях) 19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Даутова Лена Рафаиловна
Должность главный специалистэксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки сотрудник ООО «Комбинат школьного питания» осуществляла порционирование блюд «салат из моркови» руками в одноразовых перчатках не используя инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Разделочная доска «РС» с трещинами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В организации общественного питания образовательного учреждения не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Результаты санитарнобактериологических исследований свидетельствуют о некачественном мытье столовой посуды столовых приборов инвентаря разделочных досок в пищеблоке по адресу г Гай ул Декабристов д 10А

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 411 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать использование разделочной доски с трещинами и механическими повреждениями

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 412 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации общественного питания образовательного учреждения соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 829 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п 311 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Проводить качественное мытье столовой посуды столовых приборов инвентаря разделочных досок в пищеблоке по адресу г Гай ул Декабристов д 10А

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп 59 510 512 514 515 517 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ильичева Елена Владимировна
Должность заместитель директора ООО «Комбинат школьного питания»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт проверки направлен почтой

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-31T10:30:00.593000Z
Место составления акта о проведении КНМ Оренбургская область г Гай ул Молодежная 4в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-12-07T10:10:00.449000Z
Длительность КНМ (в днях) 19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Даутова Лена Рафаиловна
Должность главный специалистэксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в туалетную комнату при пищеблоке МАОУ «СОШ 8»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном горячем цехе пищеблока на потолке трещины штукатурка частично осыпается
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются условия хранения пищевых продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Контроль за поступающей продукцией проводится формально так 10122020 со слов шефповара поступил пищевой продукт фарш куриный но по маркировочному ярлыку и накладной КШП00012303 от 10122020 «филе бройлерного цыпленка» изготовитель ИП Меркулова ЕВ в журнале бракеража сотрудником ООО «КШП» указано «филе бройлерного цыпленка»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в пищеблоке допущено хранение уборочного инвентаря ведро с маркировкой «пол кухня» швабра ветошь
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущено к использованию пищевые продукты сухофрукты смесь компотная изготовитель ООО «Деловое партнерство» дата изготовления 11062020 загрязненные различными примесями остатками упаковки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Полтавская основная общеобразовательная школа, территория, здания, сооружения школы правообладатель -администрация Богучарского муниципального района Воронежской области
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки в гардеробной личные вещи персонала храниться совместно с санитарной одеждой в одном шкафу
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Персонал кухонная Дуисмаилова не обеспечена специальной санитарной одеждой а именно отсутствует халат или куртка
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Используется столовая посуда с отбитыми краями сколами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На 13 час 00 мин в пищеблоке не проведена санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации общественного питания проводить косметический ремонт побелка и покраска помещений профилактический ремонт санитарнотехнического и технологического оборудования по мере необходимости и его покраску

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации общественного питания образовательного учреждения соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 51 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п55 п 58 п516 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 3 п5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации общественного питания образовательного учреждения соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 829 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищевые продукты поступающие на пищеблок должны соответствовать гигиеническим требованиям предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам и сопровождаться документами удостоверяющими их качество и безопасность с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 145 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Хранить уборочный инвентарь в специально отведенном месте Хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях не допускать

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 522 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать к использованию пищевые продукты сухофрукты загрязненные различными примесями остатками упаковки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 625 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 824 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В гардеробных личные вещи и обувь персонала должны храниться раздельно от санитарной одежды в разных шкафах

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 136 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Персонал должен быть обеспечен специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 133 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать использование столовой посуды с отбитыми краями сколами с поврежденной эмалью

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 18104В
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Санитарную обработку технологического оборудования проводить ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 514 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ильичева Елена Владимировна
Должность заместитель директора ООО «Комбинат школьного питания»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт проверки направлен почтой

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат школьного питания»
ИНН 5614047761
ОГРН 1095658003396

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Высокий риск 2 класс

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019450
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055610009718
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Окипная Любовь Викторовна
Должность Начальник Восточного территориального отдела руководитель проверяющей группы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Демидова Наталья Николаевна
Должность Главный специалистэксперт Восточного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Даутова Лена Рафаиловна
Должность Главный специалистэксперт Восточного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Вараксина Татьяна Александровна
Должность Главный специалистэксперт Восточного территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ляпин Александр Анатольевич
Должность Врио главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске Саракташском Беляевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Галимова Нела Тахавиевна
Должность Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске Саракташском Беляевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Попова Ольга Ивановна
Должность Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске Саракташском Беляевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Марченко Ирина Васильевна
Должность Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском Кувандыкском городских округах г Медногорске Саракташском Беляевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия 2021-01-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ цель исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26 декабря 2008 г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора муниципального контроля подпункт «в» п 1 подпункт «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачи осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Рассмотрение документов
Дата начала 2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия 2021-01-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Отбор проб
Дата начала 2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия 2021-01-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Проведение лабораторных исследований
Дата начала 2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия 2021-01-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Обследования используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых грузов
Дата начала 2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия 2021-01-11

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 18104В
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-12-03

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» п 1 подпункт «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки

requirements

requirementName требования к организации питания обучающихся

documents

templateRequirementName СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
templateRequirementProps требования к организации питания обучающихся
templateRequirementNumber 245240908
templateRequirementDate 2008-07-23
templateRequirementName СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
templateRequirementProps требования к организации питания обучающихся
templateRequirementNumber СанПиН 242282110
templateRequirementDate 2010-12-29
templateRequirementParagraph
templateRequirementPart
templateRequirementArticle
templateRequirementName СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
templateRequirementProps требования к организации питания обучающихся
templateRequirementNumber СП 236107901
templateRequirementDate 2001-11-08
templateRequirementParagraph
templateRequirementPart
templateRequirementArticle
templateRequirementName Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
templateRequirementProps требования безопасности к пищевой продукции
templateRequirementNumber ТР ТС 0212011
templateRequirementDate 2011-12-09
templateRequirementParagraph
templateRequirementPart
templateRequirementArticle