Причина проверки:

Цель исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 01032021 64 «О проведении проверок в отношении продукции детского питания» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 18022021 ВАП11П91сзадачи осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (8 шт.):

• не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и не проводятся санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в магазине «Продукты»
• у продавца Васильченко ОВ на момент проверки не пройден периодический медицинский осмотр и гигиеническое обучение отсутствуют сведения о профилактических прививках проведение которых предусмотрено в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок
• в магазине отсутствует помещение специально отведенное место для хранения уборочное инвентаря Хранение уборочного инвентаря осуществляется в помещении туалета маркировка отсутствует Нарушение устранено в ходе проверки
• для взвешивания сырых овощи фрукты окорочка и др и готовых к употреблению пищевых продуктов используются одни весы
• в наличии отсутствует дезинфицирующее средство для дезинфекции производственных помещений и соблюдения личной гигиены сотрудниками
• не ведется контроль за условиями хранения пищевой продукции установленных производителем не ведется ежедневный контроль за температурно влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажном и или электронных носителях
• в ходе контрольных мероприятий установлено что в магазине «Продукты» не организованы и не проводится мероприятия по дезинфекции дезинсекции и дератизации
• в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов на лампах накаливания отсутствуют защитные устройства

Нарушенный правовой акт:

• п 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст 34 35 36 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г 52ФЗ п 14 15 16 71 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 54 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 87 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 107 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 62 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 44 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Организовать производственный контроль за соблюдением санитароэпидемиологических требований Предоставить в Южный ТО документы подтверждающие проведение производственного контроля
• Сотрудникам магазина пройти периодический медицинский осмотр и гигиеническое обучение в установленные сроки Предоставить в Южный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области медицинские книжки сотрудников
• Взвешивание сырых овощи фрукты окорочка и др и готовых к употреблению пищевых продуктов проводить на отдельных весах
• Приобрести дезинфицирующее средство
• Ежедневно вести контроль за температурно влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании в торговом и складском помещениях с регистрацией показателей на бумажном и или электронных носителях Предоставить в Южный ТО документы подтверждающие проведение контроль за температурно влажностным режимом хранения пищевой продукции
• Организовать и проводить мероприятия по дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений в магазина Предоставить в Южный ТО документы подтверждающие проведение мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации
• Лампы накаливания в торговом зале и на складе оборудовать защитными устройствами